На сайте уже есть 3 рецепта этого торта. Но американцы любят экспериментировать и постоянно придумывают что-то новое. Так что рецептов этого торта есть большое множество. Представляю Вам еще один рецепт этого прекрасного торта.
Пышка-ХудышкаПоваренок 5 уровня
- 2 августа 2013, 9:32
- 632204
Торт "Красный бархат"
Ингредиенты для «Торт "Красный бархат"»:
- Мука пшеничная / Мука — 250 г
- Яйцо куриное — 3 шт
- Масло сливочное (115 г. в коржи, 200 г. в крем) — 315 г
- Сахар (в тесто) — 300 г
- Пахта (или кефир) — 240 г
- Ванильный сахар (10 г. в тесто, 10 г. в крем) — 20 г
- Какао-порошок (не сладкий) — 2 ст. л.
- Сыр сливочный (крем-сыр или сливочный творожный сыр) — 450 г
- Сахарная пудра (в крем) — 250 г
- Сода (гашеная уксусом) — 1 ч. л.
- Соль — 0.5 ч. л.
- Краситель пищевой (красный) — 1,5 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
7485.8 ккал |
белки
88 г |
жиры
447.2 г |
углеводы
794.2 г |
| Порции | |||
| ккал 935.7 ккал |
белки 11 г |
жиры 55.9 г |
углеводы 99.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 363.4 ккал |
белки 4.3 г |
жиры 21.7 г |
углеводы 38.6 г |
Рецепт «Торт "Красный бархат"»:
-
Дно формы (20 см диаметр) выстелить пекарской бумагой, края обмазать сливочным маслом.
-
Духовку разогреть до 180 гр.
Просеиваем муку, какао и соль. Перемешиваем. -
Сливочное масло взбиваем до кремообразного состояния - пару минут.
-
Добавляем сахар и продолжаем взбивать - еще минуту-две.
-
По одному вбиваем яйца и продолжаем взбивать...
-
.. пока у нас не получится однородная пышная масса.
-
Пищевой краситель растворить в пахте или кефире.
-
Начинаем попеременно вводить в нашу масляно-сахарную смесь муку и окрашенный кефир.
Взбивая на самой низкой скорости, добавляем сначала 1/3 муки.
Взбиваем. -
Затем - половину кефира с красителем.
Взбиваем.
Снова 1/3 муки. И вторую половину кефира. И последнюю треть муки.
Взбиваем на низкой скорости до однородности.
Соду гасим уксусом и быстро вмешиваем в тесто. -
Взбиваем крем-сыр (Филадельфия) и масло (комнатной температуры) до однородности.
-
Добавляем сахарную пудру, ванильный сахар и взбиваем до пышности.
Крем должен быть очень густой - такой, чтобы ложка стояла. Отправляем крем в холодильник - часа на полтора-два. -
В форму для выпечки выливаем половину теста и выпекаем минут 25. После выпечки минут 10 остужаем и достаем из формы.
Выпекаем из оставшегося теста второй корж. И отправляем в холодильник на пару часов. -
Достаем коржи к крем из холодильника.
-
Промазываем со всех сторон, не жалея крема.
Чем его больше - тем лучше! -
Отправляем торт в холодильник как минимум на 8-9 часов.
Веселого Вам праздника!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
9 сентября 2018 года юльчик169 #
3 мая 2019 года anny kursk #
4 мая 2019 года юльчик169 #
17 апреля 2018 года nataLebed #
17 апреля 2018 года Natkati #
17 апреля 2018 года Любовь Леонтюк #
17 апреля 2018 года Просто Мэри #
17 апреля 2018 года Лилек3011 #
17 апреля 2018 года terry-68 #
20 апреля 2018 года Ксения40 #
7 апреля 2018 года tbelousova05 #
7 апреля 2018 года Pingvin72 #
6 апреля 2018 года РегинаСеня #
31 марта 2018 года ugarchik #
17 февраля 2018 года artemida prim #
17 февраля 2018 года ved-marina #
18 февраля 2018 года artemida prim #
17 февраля 2018 года DIALux #
А вкус - ДА!!!
Мы на одной волне
18 февраля 2018 года artemida prim #
23 января 2018 года Nikitina_Olga_Sergeevna #
До последнего боялась и думала, что не получится и что его будет трудно готовить! А оказывается проще простого по Вашему рецепту! Спасибо Вам большое за рецептик! Не капли не пожалела, что выбрала именно Ваш рецепт! Гости были довольны!!!
14 января 2018 года DIALux #
-Мама, а испеки мне торт (это доча).
-Почему нет, какой ты хочешь? (я)
-А "Красный бархат"
- ?????
Но тут очень стремительно стал приближаться доченькин день Ангела. И я решилась.
Именинницу подарок очень обрадовал,
Мне торт очень понравился,
16 февраля 2018 года Zirkap #
16 февраля 2018 года DIALux #
Но приятно
Спасибо! :kiss
12 января 2018 года DIALux #
Это нереально вкусно, и рецепт "ушёл в массы".
Спасибо!
16 февраля 2018 года Zirkap #
Танюша, это подвиг!
16 февраля 2018 года DIALux #
Ладно тебе, подвиг, вот избушка пряничная - это да
Спасибо за комментарий
16 февраля 2018 года Zirkap #
16 февраля 2018 года DIALux #
19 февраля 2018 года Аллочка-уралочка #
19 февраля 2018 года DIALux #
Как я понимаю дочку
Отказаться - это нереально
2 января 2018 года Ялорис #
1 января 2018 года flokso #
12 ноября 2017 года Аврора Вактунайде #
15 ноября 2017 года Мама Макса и жена Мишки #
22 октября 2017 года Марина Бархатова #
Большое спасибо за рецепт!
22 октября 2017 года Пышка-Худышка # (автор рецепта)
Лебеди супер!!!!
22 октября 2017 года Марина Бархатова #
22 октября 2017 года alsunchik #
22 октября 2017 года Марина Бархатова #
22 октября 2017 года vitaatelier #
22 октября 2017 года Марина Бархатова #
23 октября 2017 года vitaatelier #
22 октября 2017 года mzaharka #
22 октября 2017 года Марина Бархатова #
22 октября 2017 года Galiniya #
Здоровья и счастья имениннице
22 октября 2017 года Марина Бархатова #
22 октября 2017 года Покусаева Ольга #
22 октября 2017 года Марина Бархатова #
23 октября 2017 года Светланка g980 #
23 октября 2017 года Марина Бархатова #
У меня в альбоме есть как собрать, очень просто!
Зефир с красивым рисунком, а шейку можно либо мастика, либо из теста испечь и сахарной пудрой, или айсингом, или глазурью. Вобщем что сподручнее, я из мастики лепила, сама первый раз сделала из зефира маленький кусочек.
23 октября 2017 года Светланка g980 #
16 октября 2017 года evgenia korohova #
17 октября 2017 года Пышка-Худышка # (автор рецепта)
17 сентября 2017 года Саконя #
5 сентября 2017 года evg pavlyukevich #
И что такое пахта?
6 сентября 2017 года Пышка-Худышка # (автор рецепта)
10 сентября 2017 года evg pavlyukevich #
11 сентября 2017 года Пышка-Худышка # (автор рецепта)
11 сентября 2017 года evg pavlyukevich #
12 августа 2017 года Iskrit1 #
Единственное, заменила в коржах сливочное масло на растительное (250 мл). Коржи получились очень нежные.
13 августа 2017 года veronika1910 #
13 августа 2017 года Iskrit1 #
22 августа 2017 года diana ua #
23 августа 2017 года Iskrit1 #
14 июня 2017 года matilda surik #
4 августа 2017 года Пышка-Худышка # (автор рецепта)
4 августа 2017 года matilda surik #
11 июня 2017 года schastlivaya ms #
4 августа 2017 года Пышка-Худышка # (автор рецепта)
28 мая 2017 года Анэт Скибина #
4 августа 2017 года Пышка-Худышка # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: