Ребенок частенько просит сладенького, этот тортик из простых продуктов, которые всегда есть дома ( обычно приходится купить только сметанку), бисквит на кипятке который получается всегда и вываливается сам из формы. И с гостями чаю попить и семья будет все выходные уплетать, практически повседневный тортик, вкусненький пропитанный). Конечно при желании можно уменьшать кол-во, не судите строго я у вас совсем новичек)
MiroJannaПоваренок 1 уровня
- 14 ноября 2014, 22:17
- 22315
Домашний шоколадный торт "Гигант"
Ингредиенты для «Домашний шоколадный торт "Гигант"»:
- Мука пшеничная / Мука (все мерить одним стаканом, если есть желание сделать тортик поменьше то просто не до конца наполнять стакан( у меня средний где то на 200)) — 3 стак.
- Сахар (1 стакан для теста, + на глазурь 5 ст. л, 2/3 стакана на крем, +пол стакана для кураги) — 2 стак.
- Какао-порошок (+5 ст. л. для глазури) — 4 ст. л.
- Разрыхлитель теста — 1 пакет.
- Сода гашеная уксусом — 1,5 ч. л.
- Яйцо куриное — 2 шт
- Молоко — 200 мл
- Масло растительное — 100 мл
- Масло сливочное — 50 г
- Курага — 200 г
- Сметана — 400 г
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
6363.9 ккал |
белки
109.7 г |
жиры
236.2 г |
углеводы
954.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 304.5 ккал |
белки 5.2 г |
жиры 11.3 г |
углеводы 45.7 г |
Рецепт «Домашний шоколадный торт "Гигант"»:
-
Замочить курагу в кипятке, прям заранее так, хоть с утра)
-
Как хорошенько размокнет, слегка измельчить на 2-3 части, и засыпав пол стакана сахара перемешав-отставляем
-
Смешиваем сухие ингредиенты для теста, сахар, муку, разрыхлитель, 4 ложки какао и гашеную соду.
Отдельно смешиваем стакан молока, 2 яйца и пол стакана масла, я буквально минутку перемешиваю блендером. Далее этой смесью заливаем сухие ингредиенты, промешивается прям с трудом, очень густая масса выходит, и вливаем полный до краев стакан ( стакан как для измерения сухих ингрелдиентов) крутого кипятка вымешиваем постепено получается консистенция не густой сметаны. -
Выливаем в форму которой вы доверяете, смазанную маслом, у меня это толстая чугунная, всегда идеально выпадывающий бисквит, выпекать минут 50 при 180 градусах, время может варьироватся конечно индивидуально от размера вашей духовки, проверять серединку деревянной палочкой
-
Остудить на решетке и разрезать на 3 части, подъем очень хороший выходит, верхушечка даже трескается, поэтому я на верхний корж торта использую нижнюю часть. Разрезать легко и ровно можно положив на доску, накрываем ладонью, нож на пару сантиметров воткнуть и как бы крутить бисквит с доской вокруг ножа, получается везде надрез по краю, и остается просто провести от края до края в уже готовых надрезах
-
Для пропитки в качестве крема использую обычную сметану с сахаром, так сказать то что есть, минимальные затраты, на блюдо пару ложек крема чтоб "приклеялся" нижний корж, на него курага в сахаре, к тому моменту она мягкая и кисло-сладкая, я выкладываю сразу всю на нижний, следующий просто в сметане
-
Для верхнего коржа сварить глазурь: 5 ложек сахара, 5 какао, пару ложек молока, как все разойдется, добавить кусочек сливочного масла. Я сначала мажу лопаткой как бы втирая глазурь в корж чтоб он стал гладкий сверху, а потом мажу края и заливаю густо верх
-
Получается довольно большой трех этажный шоколадный торт) Глазури обычно варю больше " на глаз и ингредиентов так же беру, но чесно до сих пор кажется что самая вкусная глазурь была у мамы в детстве! Микроволновка отражается не судите строго)
-
Вот такой пропитаный мокренький ням-ням, из простых доступных каждому ингредиентов)
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
14 ноября 2014 года Лягуха #
14 ноября 2014 года ПантерРрочка #
15 ноября 2014 года MiroJanna # (автор рецепта)
14 ноября 2014 года Mishelechka #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: