Снаружи нежнейшее хрустящее тесто, а внутри мягкое и сочное мясо с картофелем. Минимальные затраты, а вкус, внешний вид, качество и количество на высоте. Отличный перекус для детей в школу.
Ольга ФедюнинаПоваренок 6 уровня
- 17 ноября 2015, 18:53
- 26967
Вак балиш
Ингредиенты для «Вак балиш»:
- Мука пшеничная / Мука (Тесто) — 700 г
- Масло сливочное (Тесто,бульон) — 250 г
- Кефир (Тесто) — 300 мл
- Сода (Тесто) — 1 ч. л.
- Соль (Тесто,соль,начинка) — 1 ч. л.
- Свинина (Начинка) — 0,5 кг
- Картофель (Сырой,среднего размера Начинка) — 7 шт
- Лук репчатый (Начинка) — 3 шт
- Смесь перцев (По вкусу Начинка)
- Пряности (По вкусу Начинка)
- Вода (Бульон) — 300 мл
- Яйцо куриное (Для смазывания изделий) — 2 шт
- Масло растительное (Для смазывания противня)
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5464.8 ккал |
белки
114.4 г |
жиры
228.2 г |
углеводы
747.1 г |
| Порции | |||
| ккал 910.8 ккал |
белки 19.1 г |
жиры 38 г |
углеводы 124.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 194.5 ккал |
белки 4.1 г |
жиры 8.1 г |
углеводы 26.6 г |
Рецепт «Вак балиш»:
-
В емкость высыпать 700 гр. муки, туда же натереть на терке охлажденное сливочное масло. Масло протереть с мукой до состояния крошки. Посолить.
-
В кефире размешать 1ч. л соды, чтобы кефир пошел пузырями и вылить его в емкость с мукой.
-
Замесить тесто. Оно должно быть не липким и мягким, как "мочка уха". Готовое тесто положить в целлофановый пакет и оставить отдыхать минут на 20.
-
Пока тесто отдыхает, займемся начинкой. Свинину и картофель нарезать мелкими кубиками, толщиной в 1 см. Лук мелко нарубить. Смешать мясо, картофель, лук, посолить поперчить, добавить любимые пряности по вкусу.
-
Начинаем лепить пироги. Поделить тесто на 2 равные части. Одну часть убрать в пакет (для того чтобы тесто не заветрилось). Первую часть теста разделить на 9 одинаковых кусочко, скатав их в клубочки. КУсочек теста раскатать в лепешку размером с блюдце.
-
Края теста поднимаем к верху и защипываем по кругу, оставляя в середине дырочку, через нее мы будем заливать бульон. Тоже самое проделываем со всем тестом и начинкой.
-
На противень застеленный бумагой для выпечки смазанной растительным маслом, выкладываем наши пироги и обильно смазываем яйцом. Выпекаем при температуре 180 -200 градусов. Делаем бульон. В кастрюлю наливаем 300мл воды, добавляем сливочное масло и соли, доводим до кипения (кипятим одну минуту).
-
По истечении 20 минут с начала выпечки достаем противень, в дырочку каждого пирога заливаем 1-1,5 ст. л бульона и ставим в духовку еще минут на 40.
-
Приятного аппетита!!!
-
Приближенный вид.
-
В разрезе.
P.S:Глазастые наверно заметили, что у меня в начинке присутствует колбасный сыр. Я не смогла удержаться и добавила не много, вообще в рецепте его нет. Это мое не большое отступлении. Поэтому в рецепте про ного не слова. Ну очень люблю я колбасный сыр 
.
.| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
18 ноября 2015 года elena prekrasnsaya #
18 ноября 2015 года Ольга Федюнина # (автор рецепта)
18 ноября 2015 года Марьяна_Z #
18 ноября 2015 года Ольга Федюнина # (автор рецепта)
18 ноября 2015 года Benga #
Можно уточнить сколько мав муку и сколько в бульон?
18 ноября 2015 года Ольга Федюнина # (автор рецепта)
18 ноября 2015 года Benga #
18 ноября 2015 года Ольга Федюнина # (автор рецепта)
18 ноября 2015 года Pavelia #
18 ноября 2015 года Ольга Федюнина # (автор рецепта)
18 ноября 2015 года Ольга Федюнина # (автор рецепта)
18 ноября 2015 года khris n2011 #
18 ноября 2015 года Ольга Федюнина # (автор рецепта)
17 ноября 2015 года I_R_V_I_N #
18 ноября 2015 года Ольга Федюнина # (автор рецепта)
17 ноября 2015 года ilika21 #
17 ноября 2015 года Ольга Федюнина # (автор рецепта)
17 ноября 2015 года Ольга Федюнина # (автор рецепта)
18 ноября 2015 года Pavelia #
18 ноября 2015 года Ольга Федюнина # (автор рецепта)
17 ноября 2015 года Ольга Федюнина # (автор рецепта)
17 ноября 2015 года Ольга Федюнина # (автор рецепта)
18 ноября 2015 года Pavelia #
И еще - чтобы Татьяна mtata увидела ваш ответ, нужно ответить прямо в ее записи - гляньте, в любом комментарии есть значок "Ответить". Тогда поваренок ваш ответ получит прям на персональную страницу. Это очень удобно.
18 ноября 2015 года Ольга Федюнина # (автор рецепта)
17 ноября 2015 года Мила-Людок #
17 ноября 2015 года Demidova E #
17 ноября 2015 года Demidova E #
17 ноября 2015 года Ольга Федюнина # (автор рецепта)
17 ноября 2015 года luneva_e #
17 ноября 2015 года Татьяна9991 #
17 ноября 2015 года ravik #
17 ноября 2015 года Ленюся #
17 ноября 2015 года mtata #
включите в перечень
так сколько готовых изделий в итоге 6 или 9?
время приготовления наверное не 120мин.,а 60мин
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: