Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

ViollПоваренок 7 уровня

14 декабря 2015, 14:03
131741

Жареные пирожки "Морская лагуна"

Милые поварята, хочу поделиться с вами рецептом замечательного воздушного, нежного, вкуснейшего теста для жареных пирожков с пикантной начинкой из рыбки горячего копчения и овощей. Небольшую часть пшеничной муки я заменила кукурузным крахмалом, а сухое молоко-сухими сливками. Пирожки получились очень вкусными и пышными. Надеюсь, вам понравятся.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Жареные пирожки "Морская лагуна"»:

Тесто

Сыворотка — 300 мл
Соль (морская) — 1,5 ч. л.
Сахар — 2 ст. л.
Сливки (сухие) — 2 ст. л.
Масло сливочное — 2 ст. л.
Мука пшеничная / Мука — 400 г
Крахмал кукурузный — 50 г
Дрожжи (сухие) — 1,5 ч. л.

Начинка

Рыба (филе нежирной рыбы горячего копчения) — 400 г
Лук репчатый — 300 г
Морковь (средняя) — 1 шт
Специи (черный перец, хмели-сунели) — 2 щепот.
Соль (морская) — 1 щепот.
Майонез — 1 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2702.8 ккал	белки 117 г	жиры 54.5 г	углеводы 444.6 г
100 г блюда
ккал 161.8 ккал	белки 7 г	жиры 3.3 г	углеводы 26.6 г

Рецепт «Жареные пирожки "Морская лагуна"»:

Итак, выкладываем продукты для теста в ведерко ХП в том порядке, как рекомендовано инструкцией к вашей хлебопечке. Не советую кукурузный крахмал заменять кукурузной мукой. Результат будет совсем другим. Выбираем режим "Дрожжевое тесто"
Пока наше тесто готовится, займемся начинкой. Филе копченой рыбки руками разделяем на волокна. Они не должны превратиться в однородную массу. Мне вкуснее, когда чувствуются кусочки рыбы.
Морковь трем на крупной терке и отправляем в накаленную сковороду с маслом. Когда морковь немного обжарится, добавляем средними кубиками порезанный лук, специи и, если рыба не соленая, немного посолим. Овощи обжариваем до румяного цвета и даем полностью остыть.
Остывшую обжарку и майонез (майонез можно заменить сметаной или густым натуральным йогуртом) отправляем к рыбке.
Рыбу смешиваем с овощами и майонезом.
А вот и подошло наше тесто. Оно получается не очень плотным. Мы же хотим воздушных пирожков. Выкладываем тесто в смазаннyю растительным маслом тарелку.
Слегка смазываем растительным маслом руки, поверхность, на которое будем выкладывать тесто и делим наше тесто на 16 ровных шариков.
Из каждого шарика руками делаем блинчик, выкладываем начинку, защипываем края. Формируем овальные пирожки, слегка прижимаем и швом вниз отправляем на тонко смазанный маслом силиконовый коврик. Оставляем подняться на 20 мин.
Отправляем пирожки в кипящее масло швом вниз и уменьшаем огонь. Жарим до румяной корочки. Я их жарила на небольшой сковороде по 4 шт. Пока первые жарились, остальные подходили. Чтоб избавиться от лишнего жира, готовые пирожки выкладываем на бумажное полотенце и даем 10 мин. чтоб немного остыли.

Посмотрите, какие они румяные, хрустящие сверху и воздушные внутри Вкуснятина! Теперь пора и угоститься!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6330

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак : Сытный завтрак На обед : На закуску На полдник На праздничный стол : 23 февраля На природу На ужин : На закуску

Вкусы: копченый рыбный пикантный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/117957/]Жареные пирожки "Морская лагуна"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/117957/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2015dec/14/14/1378110_22555-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Милые поварята, хочу поделиться с вами рецептом замечательного воздушного, нежного, вкуснейшего теста для жареных пирожков с пикантной начинкой из рыбки горячего копчения и овощей. Небольшую часть пшеничной муки я заменила кукурузным крахмалом, а сухое молоко-сухими сливками. Пирожки получились очень вкусными и пышными. Надеюсь, вам понравятся.

Ингредиенты: Сыворотка, Соль, Сахар, Сливки, Масло сливочное, Мука пшеничная, Крахмал кукурузный, Дрожжи, Рыба, Лук репчатый, Морковь, Специи, Майонез.
Тэги: .

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Жареные пирожки "Морская лагуна"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2015dec/14/14/1378110_22555-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Жареные пирожки Морская лагуна" title="Рецепт: Жареные пирожки Морская лагуна"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Милые поварята, хочу поделиться с вами рецептом замечательного воздушного, нежного, вкуснейшего теста для жареных пирожков с пикантной начинкой из рыбки горячего копчения и овощей. Небольшую часть пшеничной муки я заменила кукурузным крахмалом, а сухое молоко-сухими сливками. Пирожки получились очень вкусными и пышными. Надеюсь, вам понравятся.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Жареные пирожки "Морская лагуна"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1733">Сыворотка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2340">Крахмал кукурузный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2857">Рыба</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1701">Специи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1030">Майонез</a>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/117957/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Жареные пирожки "Морская лагуна"

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Жареные пирожки "Морская лагуна"»:

Сыворотка Соль Сахар Сливки Масло сливочное Мука пшеничная Крахмал кукурузный Дрожжи Рыба Лук репчатый Морковь Специи Майонез

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

3161

Супер-быстрые пирожки

290
3161
867743

2715

Пирожки нежирные "Для начинающих"

313
2715
119413

2673

Бездрожжевые пирожки на сметане

295
2673
145913

1028

Жареные пирожки на кефире

107
1028
685942

491

Пирожки кисломолочные

79
491
85623

483

Быстрые пирожки

1
483
28668

475

Жареные пирожки "Морская лагуна"

372
475
89739

435

Пирожки "Воздушные"

70
435
62275

282

Быстрые пирожки на соде

25
282
28020

276

Пирожки для пикника

29
276
19509

229

Пирожки "как пух"

27
229
38680

210

"Лапти" с картошкой

78
210
17626

158

Пирожки весенние

42
158
19644

141

Пирожки быстрые "Объедение"

22
141
21288

139

Мини-пирожки

20
139
11827

116

Жареные пирожки с картофелем

13
116
13638

104

Жареные пирожки на кислом молоке

26
104
53825

104

Сладкие пирожки с тыквой

49
104
61237

Пирожки с яблочным вареньем

16
65
11582

Пирожки

12
50
5948

Дрожжевые пирожки "Ягодное ассорти"

62
49
9407

Резанки "Русская душа"

56
48
7596

Пирожки

6
25
4834

Показать все варианты рецепта (23)

Фотографии «Жареные пирожки "Морская лагуна"» от приготовивших (20)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

14 декабря 2015 года тататима #

Очень аппетитно,Виолочка!

14 декабря 2015 года Violl # (автор рецепта)

Танечка, дорогая, спасибо большое

Всё худею

14 декабря 2015 года Kapriza Танюшка #

Предстпвляю ,какая вкуснота!

14 декабря 2015 года Violl # (автор рецепта)

Танечка, спасибо большое

Пирожки и правда получаются вкусненькие

14 декабря 2015 года Kapriza Танюшка #

Надо обязательно сделать!

14 декабря 2015 года Violl # (автор рецепта)

14 декабря 2015 года Елена-13 #

Виолетточка у меня нет слов. Шикарные, воздушные пирожочки. Разломчик восхитительный

14 декабря 2015 года Violl # (автор рецепта)

Леночка, спасибо большое

Мне очень приятно, что понравились

14 декабря 2015 года Svetlr #

Виолеточка, какая красота аппетитная! Спасибо за рецепт.

14 декабря 2015 года Violl # (автор рецепта)

Светочка, спасибо огромное

Готовь на здоровье

14 декабря 2015 года Рыжая Лиса77 #

очень аппетитные пирожки

Понастальгирую о детстве

14 декабря 2015 года Violl # (автор рецепта)

Наташенька, спасибо большое

14 декабря 2015 года mtata #

Виолеточка прекраснейший рецепт,какие пирожочки румяные

спасибо прихватила

14 декабря 2015 года Violl # (автор рецепта)

Танечка, спасибо, милая

Ты такой спец на выпечку, что очень рада твоему доброму комменту

14 декабря 2015 года mtata #

14 декабря 2015 года Violl # (автор рецепта)

14 декабря 2015 года Милодора #

Какие вкусные, пушистые пирожки!

14 декабря 2015 года Violl # (автор рецепта)

Викочка, спасибо большое!

14 декабря 2015 года Милодора #

Виолушка, это тебе спасибо за рецепт.

14 декабря 2015 года Violl # (автор рецепта)

Викочка, рада, если пригодиться

14 декабря 2015 года тамаська #

Интересная начинка

надо срочно попробовать

+++

14 декабря 2015 года Violl # (автор рецепта)

Светочка, спасибо огромное

14 декабря 2015 года ирина таджибова #

Виолушка, какие пирожки!

Ты так вкусно про них написала.

Форма, как всегда идеальная!

И начинка вкуснейшая,

я такую не пробовала ещё,

надо исправляться.

14 декабря 2015 года Violl # (автор рецепта)

Ирочка, дорогая, спасибо большое

Попробуй, с такой начинкой мне нравится

14 декабря 2015 года ирина таджибова #

Обязательно попробую, Виолочка!

14 декабря 2015 года Violl # (автор рецепта)

14 декабря 2015 года ирина таджибова #

14 декабря 2015 года начинающий повар-нок #

Уж если от одного вида язык чуть не проглотила, то что будет когда я их приготовлю? А ведь обязательно приготовлю, такой соблазн нельзя откладывать надолго - иначе не усну

14 декабря 2015 года Violl # (автор рецепта)

Танечка, спасибо большое

Угощайтесь

14 декабря 2015 года Покусаева Ольга #

Виолушка,

какие красивые, пушистые пирожки!

А какая наивкуснейшая интересная начинка!

Очень понравилось, что тесто на сыворотке, которой у меня всегда предостаточно! Отличное ей применение. Замечательный рецепт!

Забрала с удовольствием! Спасибо большое!

14 декабря 2015 года Violl # (автор рецепта)

Олечка, спасибо большое, милая

На сайте очень много рецептов пирожков, но таких не нашла

Пеки на здоровье

14 декабря 2015 года Покусаева Ольга #

Виолушка, обязательно!

Их хрустящий аппетитный вид просто сводит с ума!

Спасибо большое!

14 декабря 2015 года Violl # (автор рецепта)

На здоровье, дорогая

14 декабря 2015 года Покусаева Ольга #

14 декабря 2015 года Violl # (автор рецепта)

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с навесом для машины V173 "Харрисон"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Жареные пирожки "Морская лагуна"

Ингредиенты для «Жареные пирожки "Морская лагуна"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Жареные пирожки "Морская лагуна"»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Фотографии «Жареные пирожки "Морская лагуна"» от приготовивших (20)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с навесом для машины V173 "Харрисон"

Каркасный дом с 4 спальнями V091 "Хемпстад"

Каркасный дом V155 "Форт Кент"

Рубрикатор рецептов