Версия для печати Рецепты Десерты Пряники Пряничное тесто

OlgastihПоваренок 5 уровня

27 мая 2016, 19:43
48902

Коврижка с вареной сгущенкой

Ароматная, мягкая и очень, очень вкусная коврижка.

Категория: Десерты Пряники Пряничное тесто

Ингредиенты для «Коврижка с вареной сгущенкой»:

Пряничное тесто

Мука пшеничная / Мука — 500 г
Сахар — 200 г
Яйцо куриное — 2 шт
Масло сливочное (комнатной температуры) — 125 г
Мед — 3 ст. л.
Сода — 1 ч. л.
Корица (по вкусу) — 0,5 ст. л.
Орех мускатный (по вкусу) — 1/4 ч. л.
Имбирь (по вкусу) — 1 ч. л.
Анис (семена по вкусу) — 1/4 ч. л.
Бадьян (по вксу) — 1 шт
Гвоздика (по вкусу) — 2 шт
Молоко сгущенное (вареное) — 380 г

Глазурь

Вода — 50 мл
Сахарная пудра — 150 г

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 5815.1 ккал	белки 90 г	жиры 159.2 г	углеводы 1029.9 г
Порции
ккал 581.5 ккал	белки 9 г	жиры 15.9 г	углеводы 103 г
100 г блюда
ккал 352.4 ккал	белки 5.5 г	жиры 9.6 г	углеводы 62.4 г

Рецепт «Коврижка с вареной сгущенкой»:

Пряности которые целые нужно смолоть в ступе и просеять.
Пряности выбирать по вкусу, возможно не все Вы их любите из перечисленных мною.
Сахар, яйца, масло, соду, пряности и мед перемешать и поставить на водяную баню минут на 10 периодически мешая, масса будет пенится.
В горячую массу добавить стакан просеянной муки и хорошо вымесить. Остудить.
В остывшее тесто добавить остальную муку и вымесить нетугое, эластичное тесто.
Разделить тесто на две части ( у меня одна часть больше на 100 г), раскатать большую часть теста на пекарской бумаге примерно размером 35 см в длину и 27 см в ширину, перенести вместе с пергаментом на противень, смазать сгущенкой, но не до самого края.
Вместо сгущенки можно использовать повидло, джем.
Оставшееся тесто раскатать на пекарской бумаге немного меньшим размером, чем первый кусочек теста.
Перенести его на корж с вареной сгущенкой пекарской бумагой вверх, снять бумагу.
Края защипнуть.
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке минут 15-20.
Как начнет румянится - готово.
Для глазури смешать воду и пудру, довести до кипения, проварить пару минут и горячим сиропом покрыть горячую коврижку-пряник.
Дать полностью остыть.
Остывшую коврижку разрезать на кусочки размером на Ваше усмотрение.
Это рецепт я позаимствовала у Леночки Тарантиной, за что ей огромное спасибо.
Очень уж понравилась нашей семье такая выпечка.

Приятного чаепития!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт

Теги: выпечка десерт детям чаепитие

Вкусы: пряный медовый сладкий карамельный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/127057/]Коврижка с вареной сгущенкой[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/127057/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2016may/27/13/1592116_38394-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Пряники -> Пряничное тесто
Ароматная, мягкая и очень, очень вкусная коврижка.

Ингредиенты: Мука пшеничная, Сахар, Яйцо куриное, Масло сливочное, Мед, Сода, Корица, Орех мускатный, Имбирь, Анис, Бадьян, Гвоздика, Молоко сгущенное, Вода, Сахарная пудра.
Тэги: выпечка, десерт, детям, чаепитие.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Коврижка с вареной сгущенкой
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2016may/27/13/1592116_38394-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Коврижка с вареной сгущенкой" title="Рецепт: Коврижка с вареной сгущенкой"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Ароматная, мягкая и очень, очень вкусная коврижка.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/299/">
          Пряники
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/300/">
          Пряничное тесто
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Коврижка с вареной сгущенкой»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1080">Мед</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1666">Сода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/851">Корица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5611">Орех мускатный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/686">Имбирь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/65">Анис</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/120">Бадьян</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/405">Гвоздика</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/7199">Молоко сгущенное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2223">Сахарная пудра</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/778/">детям</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2553/">чаепитие</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/127057/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Коврижка с вареной сгущенкой

Ароматная, мягкая и очень, очень вкусная коврижка.

Категория: Десерты › Пряники › Пряничное тесто

Ингредиенты для «Коврижка с вареной сгущенкой»:

Мука пшеничная Сахар Яйцо куриное Масло сливочное Мед Сода Корица Орех мускатный Имбирь Анис Бадьян Гвоздика Молоко сгущенное Вода Сахарная пудра

Тэги: выпечка, десерт, детям, чаепитие

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

5699

Пряники с фруктовой начинкой

0
16
1639

Показать все варианты рецепта (10)

Фотографии «Коврижка с вареной сгущенкой» от приготовивших (8)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

16 сентября 2017 года Anele 1954 #

вопрос по рецепту

Рецепт хороший! А разве нельзя испечь коврижку, остудить и разрезав вдоль промазать сгущенкой?

17 сентября 2017 года Olgastih # (автор рецепта)

Не пробовала так коврижку готовить. С начинкой ее готовить совсем не сложно)

11 декабря 2016 года lub76 #

Спасибо! Очень вкусно! Готовить просто и быстро

что немаловажно для занятых мам! Уменьшила количество сахара до 70 г (меда тоже получилось 70 г), специи у меня- пряничная смесь, муки ушло меньше, начинка-домашнее яблочное повидло. Получился мягкий, ароматный пряник. Одобрила вся семья

1 ноября 2016 года a shvedova77 #

Классный рецепт! А если к сгущёнке ещё добавить орешки, вероятно будет похоже на Покровский пряник?) Утащила в КК, обязательно попробую! Оленька, спасибо!

26 августа 2016 года Yummy #

Коврижка получается очень вкусная и нежная! Тесто у меня вышло немного капризное - расползалось при переносе, но в процессе выпечки все неровности после заделывания дырочек разгладились, а уж под глазурью и вовсе стали незаметны.

Нам больше понравилось с вареньем, со сгущенкой сладко очень (я делала по половине коврижки с тем, и с другим). Спасибо за рецепт!

30 августа 2016 года Olgastih # (автор рецепта)

Пожалуйста! Я рада. что коврижка Вам понравилась. Большое спасибо и Вам за доверие и отзыв о приготовленной коврижке

28 июля 2016 года JeSeKi # (модератор)

Шикарная коврижка! Фотографии очень стильные

28 июля 2016 года Olgastih # (автор рецепта)

Жегнечка. спасибо большое! Рада, что заглянула.

23 июля 2016 года Аллочка-уралочка #

Домашняя коврижка, вкусная!

28 июля 2016 года Olgastih # (автор рецепта)

Аллочка, спасибо!!!

23 июля 2016 года ElenaKab #

+16

[+5]

Давно заприметила вашу коврижку и наконец собралась испечь - получилось очень вкусно и сытно, правда теста у меня не хватило на противень, хотя достаточно тонко раскатала, а еще я положила в два раза меньше сахара, со сгущенкой и так сладко получается. домашние довольны, вам большое спасибо!

)

28 июля 2016 года Olgastih # (автор рецепта)

Леночка, пожалуйста!!! Рада, что понравилась коврижка. Спасибо большое за доверие и отчет к рецепту...мне приятно очень.

15 июня 2016 года ольга п 17 #

6 июня 2016 года nerolis #

Огромное спасибо за прекрасный рецепт!!! Сделала сразу двойную порцию, почти во весь противень - это очень вкусно!

17 июня 2016 года Olgastih # (автор рецепта)

Пожалуйста!!! Я очень рада, что понравилось!

2 июня 2016 года svetlichn svetlana61 #

+22

[+5]

Оля, я человек ответственный: коль дала слово отчитаться, выполняю! Как и Лариса, я верх оформила "кудрями" тёркой, а вот глазурь не стала использовать. Пирог разносил ароматы пряностей по всему дому! С тестом работать только в радость, а в варёную сгущёнку добавила дроблёные грецкие орехи 2/3 стакана. Очень вкусно, сытно и много: на работу брали и я, и муж. Спасибо ещё раз!

2 июня 2016 года Olgastih # (автор рецепта)

Ой, Светлана, как же мне приятно, что коврижка Вам понравилась. И с рецептом конечно можно экспериментировать...что-то добавить, что-то убавить, изменить. Красивая она у Вас вышла. ОГРОМНОЕ спасибо за доверие к рецепту и фотоотчет, я рада, что рецепт понравился.

30 мая 2016 года прошутто75 #

Олечка, ОЧЕНЬ вкусный и аппетитный рецепт коврижки!

Обязательно воспользуюсь! СПАСИБО за рецепт!

30 мая 2016 года Olgastih # (автор рецепта)

Ириш, пожалуйста!!! И тебе огромное спасибо за внимание и отзыв!!!

29 мая 2016 года hunnybunny16434 #

30 мая 2016 года Olgastih # (автор рецепта)

29 мая 2016 года янашмидт2015 #

+18

[+4]

Спасибо огромное автору. Очень вкусно!!!! Но мало!!!

В следующий раз буду готовить две порции. Сахар не добавляла в тесто, и получилось достаточно сладко.

30 мая 2016 года Olgastih # (автор рецепта)

Яна, я очень рада, что коврижка Вам понравилась. Да. да сладость конечно по вкусу здесь можно регулировать, вкусы то у нас у всех разные. И огромное спасибо за красивый фотоотчет и доверие к рецепту...мне очень это приятно!!!

29 мая 2016 года yugai ludmila65 #

Оля, какие классные квадратики. Супер коврижка !

29 мая 2016 года Olgastih # (автор рецепта)

Людочка, большущее спасибо!!!!!

29 мая 2016 года Kleine Hase #

+31

[+5]

Олечка! Моя ты сладкая! Чудесная коврижка получилась - очень вкусно!

Спасибо тебе за подаренное удовольствие от выпечки, от рецепта!

Немного, правда, я изменила под себя - может кому-то пригодится. Вместо масла использовала маргарин - у нас хорошего качества, специально для выпечки. Вторую часть теста не раскатывала, а потёрла просто на тёрке. Края не защипывала, а только подняла немного борта от первого коржа. Сгущёнку варила сама - не доверяю нашим магазинным. К сгущёнке добавила пакетик ( 125 г ) обжаренных орехов кешью. Да, и муки у меня ушло меньше, примерно 2,5 стакана- хорошо, что не всю сразу вбухала

.Глазурь не варила, а смешала сах.пудру с лимонным соком и полила из корнетика. А остальное без изменений

. И последнее

: пряностей - взяла 1.5 ч.л. смеси для пряников рождественских - там уже всё входит. Спасибо, Олечка, ещё раз! Великолепная выпечка! Цём!

29 мая 2016 года Olgastih # (автор рецепта)

Ой, Ларисочка, как же я рада, что рецепт тебе понравился и ты довольна осталась выпечкой. Чудесная у тебя коврижка, прелесть просто...спасибо тебе большущее за красивенный фоототчет.

Я тоже зачастую меняю рецепты немного под себя. с орешками мне идея очень нравится

29 мая 2016 года mtata #

↑Ответ для Kleine Hase

Ларисочка роскошное исполнение рецепта

,спасибо за дополнения

29 мая 2016 года Kleine Hase #

Танюшка! Рада тебя видеть! Спасибо большое за похвалу! Угощайся, моя дорогая!

28 мая 2016 года Джени дочь Тали Гофман #

Знакомый рецепт,готовила.Невероятно ароматно,вкусно,но мне показалось сладко со сгущенкой.А вот с кисленьким вареньем напомнило студенческую экскурсию в Ясную поляну и Знаменитый Тульский пряник.

29 мая 2016 года Olgastih # (автор рецепта)

Татьяна, да конечно здесь начинку можно делать по вкусу, я делаю не первый раз такую коврижку, моим домочадцам именно со сгущенкой нравится больше. Я и просто пряниками иногда готовлю, без начинки.

28 мая 2016 года Первушина Елена #

Супер!

29 мая 2016 года Olgastih # (автор рецепта)

Леночка, спасибо!!!

28 мая 2016 года Vicentina #

Очень красивая коврижка!

Прекрасный рецепт!

29 мая 2016 года Olgastih # (автор рецепта)

Жанна, большое спасибо!!!

28 мая 2016 года svetlichn svetlana61 #

Ольга, спасибо что поделились рецептом! Обязуюсь отчитаться!

28 мая 2016 года Olgastih # (автор рецепта)

Светлана, пожалуйста!!! Буду очень рада Вашему отчету.

28 мая 2016 года Natalijmar #

Олюш,ты к нам с такой ароматной и душистой выпечкой! Пекла такую вкусноту!Всем рекомендую!

28 мая 2016 года Olgastih # (автор рецепта)

Наташечка, большое спасибо!!!

И правда вкуснооо.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и эркером V070 "Массиллон"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Коврижка с вареной сгущенкой

Ингредиенты для «Коврижка с вареной сгущенкой»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Коврижка с вареной сгущенкой»:

Другие варианты рецепта

Пряник "Тульский"

Настоящий тульский пряник

Коврижка с вареной сгущенкой

Шоколадные пряники с начинкой

Тульский пряник

Медовые пряники с начинкой

Пряники с начинкой

Тульский пряник печатный

Пряники

Пряники с фруктовой начинкой

Похожие рецепты

Пряничная карусель

Коврижка пряничная

Пряники "Радость"

Яблочные пряники

Медовые пряники с цукатами и орехами

Имбирные пряники с карамелью

Зефирные елочки на пряничной основе

Идеальное медовое пряничное тесто

Пряники медовые из ржаной муки с черносливом

Фотографии «Коврижка с вареной сгущенкой» от приготовивших (8)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и эркером V070 "Массиллон"

Каркасный дом с мансардой V266 "Уэйко"

Каркасный дом с 4 спальнями V330 "Плано"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!