Получайте 5 новых интересных рецептов каждый день!
Мы будем присылать вам 5 отличных рецептов с пошаговыми фотографиями каждый день. Не упустите возможность приготовить новые интересные блюда и порадовать себя и близких!
Мы против спама! Отписаться от этой рассылки можно в любой момент.
  • 19 декабря 2010, 2:27
  • 85001

Торт "Крепвиль"

Рецепт: Торт Крепвиль

"Креп" по-французски значит блин, "Крепвиль" - французский блинный торт. Наткнулась в интернете на восторженные отзывы об этом торте, картинка была просто потрясающая. Если вы живете в Питере, настоящий "Крепвиль" всегда можно купить в "Ашане" или "Перекрестке". Мы, к сожалению, живем в Архангельске. У нас "Крепвиль" не продают, а попробовать очень хотелось. Долго рылась в интернете и поняла, что, как такового, рецепта "Крепвиля" нет, а нашла вот это: "Получив в руки этот кулинарный рецепт, вы, конечно же, не научитесь готовить торт Крепвиль французской кухни именно таким, каким его продают в магазинах. Но что-то очень похожее получится обязательно. Тем более, что эта еда очень вкусная и относится к разряду «скоростная готовка». " Ничего конкретного, только общие слова. Предлагалось готовые блинчики прослоить кремом из сгущенки с маслом или заварным кремом. Я решила пойти трудным путем.

Категория: Десерты Торты Без выпечки

Кухня: Французская

Ингредиенты для «Торт "Крепвиль"»:



Рецепт «Торт "Крепвиль"»:

Для начала печем сдобные блины на молоке без дрожжей.

Муку просеять с разрыхлителем, добавить соль и сахар, перемешать. Влить половину молока, размешать до гладкости. Добавить желток и масло, перемешать. Затем влить остальное молоко.

Белок взбить и ввести в последнюю очередь.

Испечь тонкие блинчики. У меня вышло 15 шт., тортик получился невысокий.

Крем заварной на апельсиновом соке (рецепт с сайта).

Выдавить сок из 2-х средних апельсинов. Взбить 2 яйца с 0,5 стакана сахара и 1 ст. л. муки.

Сок довести до кипения, влить яично-мучную смесь.

Помешивать на маленьком огне до загустения.

Остудить крем, помешивая время от времени, чтобы не образовалась пленочка.

Блинчики обрезать.

Промазать кремом и сложить в стопку.

Верхний блинчик не смазывать.

Крем шоколадный "Нутелла" (рецепт с сайта).

Смешать муку, какао и сахар.

Взбить яйцо и 1/4 молока. Я взяла 2 перепелиных яйца.

Оставшееся молоко довести до кипения, влить шоколадную смесь, довести до кипения, варить на очень маленьком огне минут 10,

Затем снять с огня, остудить минут 20, добавить масло и перемешать.

Дальше немного моей импровизации: вот такой творожный крем я решила добавить к нутелле.

Добавила половину упаковки и 10 капель ромовой эссенции, перемешала. Теперь крем готов. Получилось много, весь не ушел.

Обмазать кремом торт с боков и нанести на поверхность.

Посыпать последовательно дроблеными орехами,

Тертым шоколадом

И сахарной пудрой.


Для украшения я сделала две корзинки из тулитного теста: одну сплошную, другую - решетчатую. Вставила их одна в другую и наполнила шоколадным кремом. Рядом положила шоколадные чипсы. Посыпала серебряными бусинками разного размера.

Вот так тортик выглядит в разрезе. Присаживайтесь к столу. Приятного чаепития!!!


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Торт Крепвиль
Описание: "Креп" по-французски значит блин, "Крепвиль" - французский блинный торт. Наткнулась в интернете на восторженные отзывы об этом торте, картинка была просто потрясающая. Если вы живете в Питере, настоящий "Крепвиль" всегда можно купить в "Ашане" или "Перекрестке". Мы, к сожалению, живем в Архангельске. У нас "Крепвиль" не продают, а попробовать очень хотелось. Долго рылась в интернете и поняла, что, как такового, рецепта "Крепвиля" нет, а нашла вот это: "Получив в руки этот кулинарный рецепт, вы, конечно же, не научитесь готовить торт Крепвиль французской кухни именно таким, каким его продают в магазинах. Но что-то очень похожее получится обязательно. Тем более, что эта еда очень вкусная и относится к разряду «скоростная готовка». " Ничего конкретного, только общие слова. Предлагалось готовые блинчики прослоить кремом из сгущенки с маслом или заварным кремом. Я решила пойти трудным путем.


Фотографии «Торт "Крепвиль"» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Здравствуйте, Нина! Я, наверное, очень уж наглая , но всё-таки спрошу: можно ли использовать какой-нибудь другой крем?
Ну, как вам сказать. Использовать другой крем, конечно, можно, но, поскольку это патентованный рецепт, у вас получится уже не "Крепвиль", а просто блинный тортик. Что вовсе не означает, что он будет не вкусный. Удачи вам!
Спасибо большое!
Торт замечательный и возни совсем немного но, лично я столкнулась с тем, что крема мало было между слоями, весь впитался. Поэтому маленький совет: промазывать надо о-очень густо, не жалея.
Спасибо большое за отчет и дельный совет.
Ничего себе! Нина! В миллиард раз лучше магазинного! Тем более что сейчас вообще не понятно из чего он делается. Последний раз ела зимой прошлого года, только приторная сладость! Причём торт был черничный!!
Вам ++++..
Спасибо большое, Леночка! Я так рада, что вам понравилось!
Безумно вкусный тортик получился, я делала сразу два) правда, не добавляла творог и блинчики делала по своему рецепту. Сначала испугалась, что крем с апельсиновым соком очень жидкий получился, но остыл и загустел, стал похож по консистенции на клей. Ночь мои вкусняшки отстояли и на утро я сказала прощай диете, но это попробовать я должна) Огромное спасибо за простой рецепт найвкуснейшего тортика)))
очень аппетитный разрез у тортика!
спасибо)) я оочень старалась
Ответ для Lavego
Боже, как аппетитно выглядит, просто нет слов! Я очень рада, что вам понравилось! Спасибо большое за отчет!
Торт получился замечательный! Нежный, слои все пропитались. Крем вкусный, не приторный. Рекомендую! Буду готовить ещё.
Ну, вот, дождалась последнего комментария, теперь могу ответить. Я очень рада, что вам понравилось. Не смотря на все возникшие трудности и нюансы! Спасибо большое за подробные комментарии! Очень за вас рада!
Ещё раз большое спасибо Вам за такой замечательный рецепт. Приметила его и очень захотелось испечь. Мне очень сильно понравился. Такой и не стыдно на праздник приготовить! С корзинкой не стала замарачиваться, а в остальном следовала рецепту
Ну, да, корзинка - это комплимент настоящему, фабричному Крепвилю. Конечно, она совершенно не обязательна Вкус не в ней. Вы-то ведь это понимаете.
Это точно! В планах испечь Ваш царский яблочный пирог
Желаю удачи!
Сегодня приготовила этот тортик. Пока не пробовала.поставила в холодильник. Отписываюсь потрецепту: блинов у меня получилось немного больше (около 20). Крема мне не зватило. Сделала ещё половину порции, с вот крема нутеллы оказалось много.. остался лишний.
Апельсиновый крем получился очень вкусный, не обычный. Нутелла- ничего особенного, ( творожный крем не добавляла как автор).
В целом тортик смотрится хорошо. За ночь пропитается и думаю будет замечательно. Жду с нетерпением 😋
Почитала комментарии и в осадок выпала. Все горазды только писать? А готовить кто-нибудь пробовал?! Я люблю торт с этим названием из магазина. Сегодня хочу попробовать испечь по Вашему рецепту. Я никак не пойму в чем ругань? В названии? Никто и не говорит,что он должен быть как из магазина ! На то она и есть- домашняя выпечка! Обязательно отчитаюсь после выпечки))
Спасибо вам за рецепты!!!!
Вы знаете бабушка Нина, я очень люблю печь по вашим рецептам. Так как они проверены временем, вами и наконец пользователями сайта. Я лично верю вам потому что вы Честный Человек. И говорю спасибо ваши труды. За ваши ответы. Желаю вам здоровья, долгих лет жизни. Чтоб радовали нас и дальше. Спасибо вам, нихкий низкий поклон!!!
И вам спасибо за теплые слова в мой адрес. Мне очень приятно. Буду стараться для вас, поварята и дальше.
Захотелось блинного тортика, вспомнила название торта, который частенько покупала-крепвиль. По запросу попала на Ваш рецепт)) обожаю Ваш Наполеон, думаю, что и этот порадует
Решила почитать комментарии, часто в них дельные дополнения находишь. И тут прямо зацепили комменты- и название не такое, и кухня не та и вкус другой... Смешно, право слово! Патента на это название нет и каждый вправе называть как хочет.
Еще раз спасибо за Ваши рецепты!
И вам спасибо за поддержку! Я рецепт взяла из интернета, так что продавала за что купила
Действительно,очень вкусный пирог Вам удачи!
Большое спасибо!!!
Отличный рецепт для жары, когда духовку включать ну просто страшно. Наверное воспроизведу сегодня, так как в доме нет ничего сладкого, а блины печь обожаю. Спасибо за идею.
Спасибо большое! Надеюсь, что результат вас порадует!!!
Тортик на блинах-это что-то!
Хочу и я внести свою лепту к комментариям выше...я по профессии шеф-кондитер и хочу сказать одно -то что называется в магазине крепвилем так же далеко что и этот рецепт от настоящего, но то что делается с душой и чистым сердем иногда бывает намного лучше оригинала!а учитывая из чего делается то и полезным а не вредным (не все и всегда указывают на этикетках полностью состав)
Спасибо за подробный комментарий и поддержку.
замечательный домашний десерт, как по мне! а если его как-нибудь хитро украсить, то никто и не подумает, что он "непраздничный"
Спасибо большое! Приятно прочитать положительный коммнт среди кучи ругательных.
вот, показала маме, она тоже оценила сказала, что знает подобный торт, он очень вкусный.
Еще раз спасибо! И маме тоже!
Очень люблю "Крепвиль", покупаю всегда. Уже давно хотела испечь дома, но рецепта не могла найти. Рецептик забираю, буду печь на Новый год! У моей мамочки День рождения 31 декабря- будет ей сюрприз!
Дорогая Аделинка! Вы должны отдавать себе отчет, что это не совсем тот торт, что продается в магазинах... Все таки это домашний вариант.
Ну я не думаю, что он будет хуже.А потом, не познаешь- не узнаешь...
Это тоже верно! Все познается в сравнении.
Ну, в общем и целом суть спора понятна - очень "жмет" глаза некоторым название изделия,несоответствие с национальной кухней чужеземной, но мало кто написал, что штуковина ВКУСНАЯ получается!
Я редко пишу свое отношение к репликам других, но не могу молчать теперь - не нравится рецепт - проходите мимо!!! Нет хороших слов - зачем писать неприятные? На сайте масса "перекрученных" рецептов, которые к украинской, например, кухне имеют такое же отношения, как я к балету (я - бухгалтер Или вот сколько тортов "наполеонов"?! Который из них правильный, французкий? Майонез?.. Шашлык?.. Да много всего... Тогда нужно с сайта все "Оливье", "Цезари", манты, галушки и т.д. убрать, ибо они отличаются по составляющим от классического (ой ли?! ) варианта...
Нина-супербабушка! Люблю читать и использовать потихоньку ВАШИ рецепты - за их несложность, красоту, подачу, оформление... Фото всегда вкусные!!! Название ЭТОГО блюда ОСТАВИТЬ!!! Я вот никогда даже не слышала о таком тортике, мне и так нормалёк!
Есть, оставить название!!! Спасибо за обстоятельный комментарий и такую мощную поддержку!!! Это окрыляет!!!
разные варианты этого торта можно найти здесь ССЫЛКА УДАЛЕНА[x]01:43 25.12.10 Отредактировано модератором dog-rose[/x]
Спасибо большое за ссылочку. Обязательно посмотрю!
Очень жаль, но по ссылке не открывается ни один рецепт. Выскакивает один и тот же ответ: страница сменила адрес.
Очень вкусный и красивый тортик !!!
Какой аппетитный, хочуууу :’(
Не могу не написать, что этот тортик - восторг абсолютнейший!!!
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Дизайн Поваренка обновился!
Обсудить новый дизайн
или
вернуть старый
Если Вас что-то не устраивает в новом дизайне — напишите свои замечания, чтобы мы могли это исправить.

Перейти на старый дизайн
Остаться в новом дизайне

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Где вы собираетесь провести летний отпуск?


Уже 731 ответ Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки