Версия для печати Рецепты Выпечка Блины, оладьи, сырники Блины

Marian2glПоваренок 1 уровня

1 сентября 2011, 10:30
82924

Блины из кефира на скорую руку

Тесто для этих блинчиков быстро замешивается, блины всегда получаются. Этот рецепт спасает и по утрам, и когда неожиданно приходят гости на чай

Категория: Выпечка Блины, оладьи, сырники Блины

Ингредиенты для «Блины из кефира на скорую руку»:

Кефир (или любой кисломолочный продукт) — 0,5 л
Яйцо куриное — 1 шт
Соль
Сахар
Мука пшеничная / Мука
Сода
Вода ("крутой" кипяток - интенсивное кипение воды) — 0,5 л
Масло растительное

Время приготовления: 10 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 184.1 ккал	белки 7.6 г	жиры 16.5 г	углеводы 0.4 г
100 г блюда
ккал 204.6 ккал	белки 8.4 г	жиры 18.3 г	углеводы 0.4 г

Рецепт «Блины из кефира на скорую руку»:

Тесто для этих блинчиков быстро замешивается, блины всегда получаются.

Этот рецепт спасает и по утрам, и когда неожиданно приходят гости на чай!
Кефир или любой кисломолочный продукт -0, 5 литра (даже если совсем немного, остатки в холодильнике - развести водичкой комнатной до поллитра)

В миску для теста вливает кефир, туда же добавляют яйцо, соль и сахар. Замешиваем тесто - муки подсыпаем так, чтобы образовалась консистенция как на густые оладьи (лучше сделать погуще, чем жидкое!)

Важно! Соду гасим именно "крутым" кипятком. Причем кипятка должно быть столько же, сколько у вас кисломолочного продукта- (0, 5 на 0, 5 литра)

Вливаем, помешивая в тесто. Хорошо размешали, добавили масла и... быстренько на 2 сковородках испекли! Блины эти получаются всегда! Изюминка именно в том, что сода гасится крутым кипятком и количество жидкости холодной и горячей поровну.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак : Быстрый завтрак Неожиданные гости

Теги: завтрак

Вкусы: блинный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/59726/]Блины из кефира на скорую руку[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/59726/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/45/4579/457905.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Блины, оладьи, сырники -> Блины
Тесто для этих блинчиков быстро замешивается, блины всегда получаются. Этот рецепт спасает и по утрам, и когда неожиданно приходят гости на чай

Ингредиенты: Кефир, Яйцо куриное, Соль, Сахар, Мука пшеничная, Сода, Вода, Масло растительное.
Тэги: завтрак.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Блины из кефира на скорую руку
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/45/4579/457905.jpg" alt="Рецепт: Блины из кефира на скорую руку" title="Рецепт: Блины из кефира на скорую руку"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Тесто для этих блинчиков быстро замешивается, блины всегда получаются. Этот рецепт спасает и по утрам, и когда неожиданно приходят гости на чай</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/24/">
          Блины, оладьи, сырники
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/134/">
          Блины
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Блины из кефира на скорую руку»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/789">Кефир</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1666">Сода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2/">завтрак</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/59726/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Блины из кефира на скорую руку

Категория: Выпечка › Блины, оладьи, сырники › Блины

Ингредиенты для «Блины из кефира на скорую руку»:

Кефир Яйцо куриное Соль Сахар Мука пшеничная Сода Вода Масло растительное

Тэги: завтрак

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

2892

Тонкие блины на кефире

776
2892
1126580

2349

Заварные блины на кефире

307
2349
220912

1449

Блины на кефире "Ажурные"

241
1449
404444

1261

Заварные блины на сметане

267
1261
26432

1028

Блины заварные на кефире

61
1028
74523

654

Заварные блины на кефире с яблочным соком

135
654
39624

509

Блины на простокваше

161
509
276529

498

Панкейки на кефире

79
498
58629

460

Блины из кефира на скорую руку

166
460
68643

360

Заварные блины на кефире

17
360
5932

338

Блины заварные

110
338
26319

310

Блины "Пушистики"

83
310
24781

243

Кружевные блины в пенке

46
243
17958

203

Блины заварные на кефире

51
203
41241

199

Блины толстые на кефире с малиной

26
199
5614

179

Блины заварные "Кружевные"

30
179
9623

173

Блины заварные на кефире "Нежность"

7
173
4547

171

Тонкие блины на кефире

23
171
13348

158

Блины "Пальчики оближешь"

66
158
19779

127

Толстые блины

35
127
73994

104

Блины по королевски

46
104
17569

Блины на кефире

12
83
11927

Блины "К завтраку"

63
69
9417

Блины пресные "Кефитана"

23
35
5115

Блины на кефире

4
30
5581

Показать все варианты рецепта (25)

Фотографии «Блины из кефира на скорую руку» от приготовивших (21)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

13 сентября 2011 года Kleine Hase #

Блины конечно замечательные,все очень хвалят,но ,прочитав все коментарии,да и сам рецепт естественно,я не могла найти количества соды(что согласитесь немаловажно)-неужели Вы и поварята,испробовавшие рецепт, кладёте соды на "глаз"? Всё-таки уточните- сколько нужно соды при данных ингридиентах.Спасибо.

13 сентября 2011 года Marian2gl # (автор рецепта)

я заливаю кипятком неполную чайную ложку

13 сентября 2011 года Kleine Hase #

Большое спасибо за быстрый ответ-испеку обязательно!

13 сентября 2011 года FORTUNA23 #

Рецепт замечательный! Вкусные блинчики, спасибо!!!+++++

7 сентября 2011 года Кукл-шка #

Девочки, я попробовала. Всё точно по рецепту автора, без импровизаций. Скажу вам, бесподобно!!! Очень вкусно и быстро! И на самом деле сода гасится крутым кипятком, не сомневайтесь!!Замечательный рецепт. Спасибо огромное!!!

8 сентября 2011 года Marian2gl # (автор рецепта)

спасибо за отзыв!

7 сентября 2011 года мама мия #

Я тоже такие пеку. Вкусно!

4 сентября 2011 года Tanya29100 deleted #

Спасибо за рецепт,только непонятно сколько соды нужно.

7 сентября 2011 года Marian2gl # (автор рецепта)

я заливаю кипятком неполную чайную ложку

9 сентября 2011 года Tanya29100 deleted #

Спасибо за ответ.

3 сентября 2011 года NATALIAna #

Попробую обязательно!!! а пока +++

3 сентября 2011 года Marian2gl # (автор рецепта)

спасибо за плюсики! надеюсь такие блинки вашей семье по вкусу будут

2 сентября 2011 года иринка123 #

Я еще и кефирчик нагреваю, - так замешивается легче и всегда без комочков, а вот с пропорцией 0.5 горячего - 0.5 холодного...
Вообщем, стоит испробовать!
У нас все очень любят блинчики, но особенно из заварного теста - беспроигрышный вариант, даже на следующий день.....

3 сентября 2011 года Marian2gl # (автор рецепта)

я и так и так пробовала..особой разницы не увидела..когда гости неожиданно нагрянут- не грею, время экономлю..

2 сентября 2011 года ирина66 #

Попробую завтра блинчики по Вашему рецепту!

2 сентября 2011 года DEKADAHC #

Приготовила ваши блинчики! Вкусно! Добавляю фото!

3 сентября 2011 года Marian2gl # (автор рецепта)

рада, что понравились! у вас красивые блинки получились! и сложены весело!!!

2 сентября 2011 года Лариса59 #

Ваш рецепт напомнил мне, что пора испечь сынульке блинчики - придёт из школы и обрадуется. Спасибо за идею!

2 сентября 2011 года Marian2gl # (автор рецепта)

рада, что и я здесь полезной оказалась! Тоже часто на завтрак блинчики пеку..и сына научила

1 сентября 2011 года ЛюдмилаЮ #

хорошие блинчики !!!

1 сентября 2011 года ИВА tmprename #

Что-бы блины не пригорали - нужно сковороду ( ни у всех есть специальные блинные!!!) хорошенько вымыть...потереть...поскоблить..от предыдущих соусов и поджарок. Смазать щёдро растилкой и поджарить 1 ТОЛСТЫЙ блинчик, а после - можно сковороду и не смазывать вовсе - не прилипают!. Посоветовала бабушка-соседка, пользуюсь - помогает!. НО!!! У ВСЕХ РАЗНЫЕ СКОВОРОДКИ! У меня чугунная с какими-то шахматками на дне ( допотопная, наверное???)

1 сентября 2011 года Катаночка #

к сожалению этот способ мне не помог (тоже бабушка советывала

). Вам все равно спасибо за совет!!!

2 сентября 2011 года Клевер #

↑Ответ для ИВА tmprename

тоже на чугунной пеку-так иногда,приходится от предыдущих " блюд "- после мытья протереть солью!выручает

1 сентября 2011 года мисс #

замечательное блюдо.

1 сентября 2011 года galina32 #

Сода (щёлочь) всегда гасится кислотой, даже той, которая содержится в кефире, но никак не водой, пусть хоть это будет и кипяток, скорее всего кипятком идёт процесс заваривания, но не гашения соды

1 сентября 2011 года gelena #

Блины по этому рецепту получаются все в дырочках. Заварить можно и молоком, тогда они будут более сдобные. Да и жидкости для заваривания можно взять меньше, тогда тесто будет более густое и блины получатся толстыми, пышными.Почти как в из печки...Мммм, вкусно!

1 сентября 2011 года Aneta80 #

Вкусные наверняка ,я тоже завариваю кипяточком тесто правда молоко

,надо и кефир попробовать

1 сентября 2011 года Gurim #

Катаночка,попробуйте прокалить на сковородке соль,а потом её просто вытереть-блины прилипать не будут.Обычно сковородки капризничают после того как на них приготовишь что-нибудь жидкое,например подливу.Соль меня всегда выручает

1 сентября 2011 года Катаночка #

Спасибо!!! Я как раз подливку на ней умудрилась приготовить

1 сентября 2011 года OLGA_BOSS #

интересно, таким способом никогда не пробовала блинчики делать... только время приготовления уж явно не 10 минут, их же еще пожарить нужно... блинчики тоненькие получаются или пышные? их наверно очень много выходит больше чем из литра только одной жидкости? и все-таки хотелось бы хоть приблизительно, сколько нужно муки

1 сентября 2011 года Marian2gl # (автор рецепта)

OLGA_BOSS, может и больше, на первых порах, времени уходит на эти блинчики, но сегодня утром их пекла и время специально засекла получилось- 10 минут.. пеку на 2 сковородках, и у меня на кухне плита газовая.. может влияет?
муку добавляю ковшичком- сейчас прикинула его объем.. примерно стакан.. вмешиваю венчиком от 2 до 3 ковшичков муки.. критерий сколько хватит муки это консистенция теста- густое как на оладьи

1 сентября 2011 года Катаночка #

Здорово!!! Хороший рецепт... Спасибо вам!!! У меня вопрос не много не в тему... Жарила несколько раз блины (по-своему рецепту) - было все нормально, а тут через время опять решила пожарить на той же сковородке - почему-то стало пригорать. Что делать, сковородка "советская" хорошая - бабушка на ней всегда пекла... Как можно ее "починить"?

1 сентября 2011 года Laralaram #

вымойте очень хорошо и прокалите хорошо с олью каменной... когда соль остынет, высыпать соль, а сковородку натареть очень тонко раст. маслом - вытереть бумажной салфеткой... попробуйте!

А у меня вопрос к рецепту - а что даёт кипяток... я делаю блины на кефире, но кипятком соду не гасила... и блины не пристают??? ... обычно заварные дюже привередливые...

1 сентября 2011 года Елена1506 #

Я тоже всегда кипятком завариваю, меня бабушка научила, они от этого получаются все в дырочку, кружевные

, я такие очень люблю. И, как ни странно, только такие не прилипают и хорошо получаются.

1 сентября 2011 года Laralaram #

Danke... попробую, обязательно...

1 сентября 2011 года Marian2gl # (автор рецепта)

↑Ответ для Laralaram

когда соду заливаете крутым кипятком она сильно вспенивает воду,а вот заливание просто горячей водой такого эффекта не дает. Масла подсолнечного я в тесто лью не жалея, ложки 4 столовые. Когда жарю сковородки не мажу ничем. У меня не пристают такие блины..

1 сентября 2011 года Laralaram #

Danke

бум печь

1 сентября 2011 года Катаночка #

↑Ответ для Laralaram

СВпасибо вам огромное!!! Обязательно попробую так сделать...

21 сентября 2011 года Алена Ивановна 2 #

↑Ответ для Катаночка

Попробуйте смазать кусочком свиного сала,я всегда так делаю перед первым блинчиком,а потом уже не надо ничем смазывать (при условии ,что в тесто вы кладете масло раст.)

1 сентября 2011 года FireFox #

Блинчики конечно хорошие, но рецептов таких блинчиков тут как видите не мало.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Блины из кефира на скорую руку

Ингредиенты для «Блины из кефира на скорую руку»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Блины из кефира на скорую руку»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Фотографии «Блины из кефира на скорую руку» от приготовивших (21)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой "Саррей" V545

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V190 "Опелика"

Каркасный дом с гаражом V237 "Флорида"

Рубрикатор рецептов