Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей
  • 11 октября 2011, 22:20
  • 991602

Лаханоризо

Рецепт: Лаханоризо

Лаханоризо - простое, вкусное блюдо домашней греческой кухни - это ни что иное, как капуста с рисом, но приготовленное очень интересно. Заходите, угощайтесь! За этот рецепт я благодарна Ларисе glaros и еe греческим друзьям!

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Кухня: Греческая

Ингредиенты для «Лаханоризо»:

Время приготовления:

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1500.2 ккал 		белки
19.9 г 		жиры
113 г 		углеводы
103.6 г
Порции
ккал
250 ккал		 белки
3.3 г		 жиры
18.8 г		 углеводы
17.3 г
100 г блюда
ккал
141.5 ккал		 белки
1.9 г		 жиры
10.7 г		 углеводы
9.8 г

Рецепт «Лаханоризо»:

  • Итак, нашинковать капусту. Я сделала это так. Можно и более крупно.
    500-800 г - в зависимости от того, что вы любите больше: рис или капусту. Я нашинковала 500 гр.

  • Лук нарезать крупными кубиками, морковь - кружочками. Количество моркови регулируйте по своему вкусу. Я взяла 1 шт.

  • На оливковом масле (я предпочитаю в этом случае сливочное масло) постепенно спассеровать до прозрачности лук, морковь.

  • Добавить зелёный лук.

  • Добавить капусту и жарить на максимальном огне, постоянно помешивая, до карамелизации капусты.

  • Когда капуста немного поджарилась, добавить томатный сок и специи (соль, кориандр, перец горошком). Перемешать. Уменьшить огонь до минимума.

  • Добавить круглый рис (если нужно - предварительно промыть) и воды, вдвое больше чем риса. То есть на 3/4 стакана риса - 2 раза по 3/4 стакана воды. Закрыть крышкой и тушить до готовности риса.

  • Блюдо посыпать зеленью петрушки.
    Перец чили нужно добавлять согласно вкусам ваших домочадцев, желательно - свежемолотый, уже непосредственно в тарелку.

  • Мой муж - небольшой ценитель овощей и риса - оценил это блюдо на "отлично", но заметил, что сюда отлично бы подошли копчёные рёбрышки (или кусочки бекона, я так думаю)!
    Так что решайте сами, как вам готовить "Лаханоризо"!

    ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Когда этот рецепт попался мне на глаза, я очень долго думала и размышляла, что же за блюдо может получится из этих ингредиентов...
Сегодня я с твeрдостью могу сказать: до безобразия просто, очень вкусно, бюджетно и даже диетично!
Возможны варианты подачи в Пост, или более сытные: с копчeным мясом, в зимнее время.
Думаю, что это блюдо не оставит практически никого равнодушным.


Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?p=173295#173295

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей Конкурсные рецепты : Спецпроект "Путешествие со вкусом" На обед : На второе На ужин : На горячее Специальное питание : Вегетарианское питание / Для диеты / Постное питание / Раздельное питание

Теги: второе обед горячее ужин

Вкусы: рисовый овощной пикантный капустный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Лаханоризо
Рецепт: Лаханоризо

Лаханоризо - простое, вкусное блюдо домашней греческой кухни - это ни что иное, как капуста с рисом, но приготовленное очень интересно. Заходите, угощайтесь! За этот рецепт я благодарна Ларисе glaros и еe греческим друзьям!

Ингредиенты для «Лаханоризо»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (7)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Лаханоризо» от приготовивших (121)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32
Очень вкусно и сытно! Я еще добавила красную консервированную фасоль и петрушку свежую)) ням!
na zdorovje!
Спасибо. Уже не раз выручал ваш рецепт. Готовлю в мультиварке. Получается сногсшибательно вкусно.
Рада, что блюдо нравится! спасиБ за отклик!
Очень вкусно! Даже не ожидала. Делала точно по рецепту.

Позволю себе один комментарий. Для таких ленивых хозяек как я. Я никогда не делаю заготовки сразу ко всему блюду. Если что то надо добавить к готовящемуся блюду, то чищу-режу уже во время готовки. Так вот для этого блюда, как мне показалось, надо обязательно все приготовить заранее. Даже рис отсыпать и рядышком поставить.
Спасибо за доверие и приятное удивление ! Вы правы: лучше заранее все нарезать и подготовить, это блюдо готовится быстро
Очень понравилось! Не ожидала,что моему маленькому сыну тоже понравится,но он попросил добавки!
Спасибо!
Спасибо за отклик! Рада, что блюдо понравилось и маме и сынульке
С праздником весны!
хорошее блюдо: бюджетно, вкусно , быстро и сытно! Спасибо за рецепт, рекомендую!
Рада, что понравилось!
Очень вкусно и сытно муж и маленькая Доча кушали с удовольствием спасибо Вам за рецепт С наступившей весной Вас
Рада, что всей семье понравилось! С весной
Сегодня приготовила только без зеленого лука и петрушки тоже получилось очень вкусно и муж доволен хотя овощи не любит, сейчас постится и рад таким вкусным блюдам которые ничуть не уступают блюдам с мясом.
Спасибо за отклик! Рада, что понравилось всем, включая мужа!
Очень вкусно! Спасибо Вам огромное! Замечательное постное блюдо - мужу очень понравилось!
"Ленивые голубцы" с заранее отваренным рисом не такие вкусные, впредь буду пользоваться Вашим рецептом.
Очень рада, что рецепт понравился и Вы почувствовали разницу во вкусе....
Вкусно и просто! Спасибо за рецепт!
Готовьте на здоровье!
Очень вкусно! Спасибо за рецепт!!! Импровизировать можно вдоль и поперек)
Готовьте на здоровье, Мария! Импровизации - тоже хорошее дело!
Отличное блюдо! Утащила в КК из-за постного состава.
На здоровье! Буду рада, если пригодится!
Оч вкусно! Просто. быстро и полезно!А главное, в пост выручает!))) Я делала, правда, с рисом "Басмати" ( муж-грек оч любит его.)
Благодарю за отзыв! Рада, что понравилось, как постное блюдо!
У меня бабушка готовила это блюдо (только конечно не на оливковом масле )))...Очень очень вкусно .Я совсем и забыла про него , а сейчас читаю и таааак захотелось приготовить. Спасибо.
Вкус детства - особенный! Готовьте на здоровье!
Спасибо большое за рецепт оригинального и вкусного блюда! Только простите мне мое невежество... На какой слог нужно ставить ударение в названии блюда?!
Юлечка, на здоровье! Произносится: лаханорИзо (лахАно - капуста, рИзо - рис), да простят меня греки за мой пронОнс
Спасибо, муж оценил.
На здоровье!
Очень вкусно! мы покрошили фету в готовое блюдо, еще лучше пошло муж заценил на ура, к моему большому удивлению а мне чем-то ленивые голубцы напомнило, только без мяса
Рада, что блюдо понравилось!
Греческя кухня вообще -супер,я живу на Крите,и совсем забила про это блюдо,со шпинатом рис готовила,спасибо огромное,напомнили)))
Ну вот, хоть кто-то подсказал, из какого региона Греции это блюдо! Буду рада, если по вкусу понравится!
очень вкусно получилось,но я еще помидорки консервированные добавила.спасибки!!!
Спасибо, за рецепт. Я даже не ожидала, что получится так вкусно. Все к месту и все сочетается. Даже мой полуторогодовалый привереда ел с удовольствием
Ой, как приятно читать такие комментарии! Даже маленьким деткам по вкусу!
Вкусняшка! Муж и сын не очень жалуют капусту, но это блюдо смели на УРА)))
Рада, что отношение к капусте у ваших ребят поменялось
Я добавила к рецепту куриное филе.
Правда немного переборщила с рисом и получилось как плов. Но всёравно вкусно, так как я очень люблю рис.
готовила в мультиварке в режиме тушение 45мин, мясо и лук предварительно обжарила в режиме жарка.
Главное, чтобы результат Вам понравился, а пропорции потом сами подберете...
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V255 "Фресно"

Каркасный дом с 3 спальнями V255 "Фресно"
Каркасный дом с террасой V196 "Дотхан"

Каркасный дом с террасой V196 "Дотхан"
Каркасный а-фрейм V505 "Уэлленд"

Каркасный а-фрейм V505 "Уэлленд"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 543 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки