• 11 октября 2011, 22:20
  • 773001

Лаханоризо

Рецепт: Лаханоризо

Лаханоризо - простое, вкусное блюдо домашней греческой кухни - это ни что иное, как капуста с рисом, но приготовленное очень интересно. Заходите, угощайтесь! За этот рецепт я благодарна Ларисе glaros и еe греческим друзьям!

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Кухня: Греческая

Ингредиенты для «Лаханоризо»:

Время приготовления:

Количество порций: 6



Рецепт «Лаханоризо»:

Итак, нашинковать капусту. Я сделала это так. Можно и более крупно.
500-800 г - в зависимости от того, что вы любите больше: рис или капусту. Я нашинковала 500 гр.

Лук нарезать крупными кубиками, морковь - кружочками. Количество моркови регулируйте по своему вкусу. Я взяла 1 шт.

На оливковом масле (я предпочитаю в этом случае сливочное масло) постепенно спассеровать до прозрачности лук, морковь.

Добавить зелёный лук.

Добавить капусту и жарить на максимальном огне, постоянно помешивая, до карамелизации капусты.

Когда капуста немного поджарилась, добавить томатный сок и специи (соль, кориандр, перец горошком). Перемешать. Уменьшить огонь до минимума.

Добавить круглый рис (если нужно - предварительно промыть) и воды, вдвое больше чем риса. То есть на 3/4 стакана риса - 2 раза по 3/4 стакана воды. Закрыть крышкой и тушить до готовности риса.

Блюдо посыпать зеленью петрушки.
Перец чили нужно добавлять согласно вкусам ваших домочадцев, желательно - свежемолотый, уже непосредственно в тарелку.

Мой муж - небольшой ценитель овощей и риса - оценил это блюдо на "отлично", но заметил, что сюда отлично бы подошли копчёные рёбрышки (или кусочки бекона, я так думаю)!
Так что решайте сами, как вам готовить "Лаханоризо"!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Когда этот рецепт попался мне на глаза, я очень долго думала и размышляла, что же за блюдо может получится из этих ингредиентов...
Сегодня я с твeрдостью могу сказать: до безобразия просто, очень вкусно, бюджетно и даже диетично!
Возможны варианты подачи в Пост, или более сытные: с копчeным мясом, в зимнее время.
Думаю, что это блюдо не оставит практически никого равнодушным.


Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?p=173295#173295



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Лаханоризо
Описание: Лаханоризо - простое, вкусное блюдо домашней греческой кухни - это ни что иное, как капуста с рисом, но приготовленное очень интересно. Заходите, угощайтесь! За этот рецепт я благодарна Ларисе glaros и еe греческим друзьям!


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29
Спасибо большое за рецепт! Не скажу что "фантастика", но правда вкусно, что то новое да и быстро. В следующий раз добавлю чуть больше специй. Рекомендую однозначно) подавала с парными котлетами, иначе для нас слишком "по-вегетариански")))
Спасибо большое за рецепт! Не скажу что "фантастика", но правда вкусно, что то новое да и быстро. В следующий раз добавлю чуть больше специй. Рекомендую однозначно) подавала с парными котлетами, иначе для нас слишком "по-вегетариански")))
На здоровье рада, что попробовали и оценили
Спасибо))) самое то для веганов/вегетарианцев)))
Ответ для annadochklavdii
Анечка! Прекрасный результат
Ответ для annadochklavdii
На здоровье
Очень люблю греческую кухню! А этот рецепт привлек изначально количеством положительных оценок. Приготовила и поняла, почему он многим пришелся по душе. Это же наши ленивые голубцы ) Очень близкий вкус. Спасибо за рецепт!
Катюша, очень аппетитно у тебя получилось!!!
Спасибо
Ответ для kitipi
Спасибо за отклик и фотоулику!
Очень вкусно, спасибо за рецепт! Добавила обжаренные куринные голени
На здоровье С мясом сытнее и вкуснее, конечно!
Очень быстро и вкусно!!!
Дочке очень понравилось, сказала "как в саду"))))
вот и здорово!
Всё в моём вкусе! А для поста - просто незаменимо! Ниночка! Огромное спасибо за восхитительный рецепт!
Наташенька, очень аппетитно!!!
Спасибо, солнышко! Угощайся!
Ответ для ирпенчанка
Наташа, замечательное блюдо, очень аппетитное
Спасибо большое, Галочка!
Ответ для ирпенчанка
Наташенька, спасибо за фото и оценку! Рада, что все понравилось
Очень вкусно. Я три тарелки съела☺.
На здоровье! Рада, что понравилось! Спасибо за фото!
Здравствуйте! Благодарю сердечно вас за рецепт! Я балдею от такой вкуснятины! Получила душевный комплимент к этому блюду и ваш муж был прав, ребрышки подошли идеально к этому блюду! : )
Здорово, что все получилось и было вкусно!
Ленивые голубцы только без мяса. Спасибо, очень вкусно!
Муж потребовал добавить мясо))) в следующий раз курицу добавлю
Спасибо за шикарное фото Попробуйте с курицей
Как постное блюдо, просто находка )
Спасибо за фото
не смогла добавить фото..
СЕГОДНЯ ПРИГОТОВИЛА, КАК ПОСТНОЕ БЛЮДО ВПОЛНЕ ПОДХОДИТ, ЧТО БЫ РАЗНООБРАЗИТЬ МЕНЮ
На здоровье
Очень вкусно, мне напомнил рецепт ленивые голубцы, буду ещё готовить
на здоровье!
Спасибо Вам большое за рецепт. Очень вкусное блюдо.
На здоровье!
Готовил много раз, но только сейчас обнаружил (позор на мою седую бороду ), что ни разу не отчитался... Нина, прошу прощения и исправляю свою ошибку!!! Здесь уже столько написано и баллы выше крыши, что про рецепт я от себя скажу только одно слово - Бомба!!! Это не смотря на то что я не люблю тушёную капусту! Жене тоже очень нравится и посему от лица нашей семьи выражаю Вам большую благодарность за эту вкусняшку!!!
Спасибо за фото! Прекрасно выглядит! Рада, что блюдо прижилось
Как раз искала, мужиков накормить, чтобы дешево и мноого! Спасибо
на здоровье!
Готовлю практически так же уже много лет,только с мясом.У меня называется-ленивые голубцы.На тарелке сметаной поливаю.Всем очень нравится.Спасибо за рецепт.
На здоровье !
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Дизайн Поваренка обновился!
Обсудить новый дизайн
или
вернуть старый
Если Вас что-то не устраивает в новом дизайне — напишите свои замечания, чтобы мы могли это исправить.

Перейти на старый дизайн
Остаться в новом дизайне

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Празднуете ли Вы день Святого Валентина?


Уже 796 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки