• 11 октября 2011, 22:20
  • 790180

Лаханоризо

Рецепт: Лаханоризо

Лаханоризо - простое, вкусное блюдо домашней греческой кухни - это ни что иное, как капуста с рисом, но приготовленное очень интересно. Заходите, угощайтесь! За этот рецепт я благодарна Ларисе glaros и еe греческим друзьям!

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Кухня: Греческая

Ингредиенты для «Лаханоризо»:

Время приготовления:

Количество порций: 6



Рецепт «Лаханоризо»:

Итак, нашинковать капусту. Я сделала это так. Можно и более крупно.
500-800 г - в зависимости от того, что вы любите больше: рис или капусту. Я нашинковала 500 гр.

Лук нарезать крупными кубиками, морковь - кружочками. Количество моркови регулируйте по своему вкусу. Я взяла 1 шт.

На оливковом масле (я предпочитаю в этом случае сливочное масло) постепенно спассеровать до прозрачности лук, морковь.

Добавить зелёный лук.

Добавить капусту и жарить на максимальном огне, постоянно помешивая, до карамелизации капусты.

Когда капуста немного поджарилась, добавить томатный сок и специи (соль, кориандр, перец горошком). Перемешать. Уменьшить огонь до минимума.

Добавить круглый рис (если нужно - предварительно промыть) и воды, вдвое больше чем риса. То есть на 3/4 стакана риса - 2 раза по 3/4 стакана воды. Закрыть крышкой и тушить до готовности риса.

Блюдо посыпать зеленью петрушки.
Перец чили нужно добавлять согласно вкусам ваших домочадцев, желательно - свежемолотый, уже непосредственно в тарелку.

Мой муж - небольшой ценитель овощей и риса - оценил это блюдо на "отлично", но заметил, что сюда отлично бы подошли копчёные рёбрышки (или кусочки бекона, я так думаю)!
Так что решайте сами, как вам готовить "Лаханоризо"!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Когда этот рецепт попался мне на глаза, я очень долго думала и размышляла, что же за блюдо может получится из этих ингредиентов...
Сегодня я с твeрдостью могу сказать: до безобразия просто, очень вкусно, бюджетно и даже диетично!
Возможны варианты подачи в Пост, или более сытные: с копчeным мясом, в зимнее время.
Думаю, что это блюдо не оставит практически никого равнодушным.


Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?p=173295#173295



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Лаханоризо
Описание: Лаханоризо - простое, вкусное блюдо домашней греческой кухни - это ни что иное, как капуста с рисом, но приготовленное очень интересно. Заходите, угощайтесь! За этот рецепт я благодарна Ларисе glaros и еe греческим друзьям!


Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30
Вкусно и питательно. Капуста дает сочность, рис - сытность. Спасибо за рецепт!
Ниночка, большущее спасибо за рецепт! Очень вкусное блюдо, буду готовить еще не раз. Морковку только помельче нарезала - полукольцами и вместо петрушки укропом посыпала (петрушки не было).
Очень аппетитно!
И вкусно!
Очень вкусное и сытное блюдо.Спасибо большое за рецепт.
Светочка, смотрю, что ты тоже приготовила замечательный рецептик!!
Очень аппетитно получилось!!!
Спасибо Олеся ! У тебя увидела в отчете и тоже захотелось
Рада была подсказать!!!
Все мы тут друг другу советуем... это очень помогает
Ответ для svetik5552
Вкусно!
Спасибо
Ниночка, огромное спасибо за прекрасный рецепт!!!
Насыщенный овощной вкус, в меру пикантный! Впервые смешивала рис с капустой, мне очень понравилось. Хотя муж сказал, что для него привычнее отдельно, но он у меня ещё тот критик. Зато я с удовольствием наелась и буду готовить дальше для себя любимой!
Спасибо огромное!!!
Олеся ,очень красивая тарелочка и вкусно
Танечка, благодарю от души за похвалу и дружескую поддержку!!!
Угощайся с удовольствием!!!
Ответ для Mara2181
Оё-ёй, как красиво! Так и вижу эту солнечную тарелочку где-нибудь на террасе в знойной Греции, и ..... СЕБЯ за ней с вилочкой и бокалом вина! Себя - рядом с тобой, разумеется! (Это я, зная, что ты всегда всех приглашаешь, примостилась) И критиканам тут не место - пусть дома едят отдельно рис и капусту, а мы - Лаханоризо!
Ох, отличная идея , Кристиночка, - на террасе в Греции, с тобой... отлично угостимся , а критики будут дома ждать...
Ответ для Mara2181
Какая веселая тарелочка... Ммм... Спасибо за наводку!
?нночка, была рада помочь, дорогая!!!
Спасибо большое за похвалу и твоё внимание!!!
Угощайся на здоровье!
Ответ для Mara2181
Вкусное и аппетитное блюдо, Олесенька!!!
Жанночка, спасибо огромнейшее за внимание и поддержку!!!
Угощайся на здоровье!!!
Ответ для Mara2181
Олесенька, какая красота!!! Мои дома тоже те еще критики...иногда так хочется что-то приготовить интересненькое, а заранее подозреваешь, что "критики" отнесутся с подозрением... , а для одной себя тоже не всегда возьмешься делать...
Огромное спасибо, Настенька за дружескую поддержку и внимание!
Отлично тебя понимаю. Мой критик крайне редко говорит, что это блюдо вкусно. Раньше я часто обижалась на это, сейчас уже не так, но всё равно осадок остаётся... стараешься тут, а в ответ - никакой благодарности.
Сижу на диете, поэтому нахожусь сейчас в поисках чего-нибудь эдакого, вкусного, сытного и чтоб не шибко жирно было. Наткнулась на ваш рецепт и приготовила его сегодня, только без масла. Вышло очень вкусно, а если учесть, что капусту я не люблю, а тут съела за милую душу, так вообще считай, что рецепт волшебный!
Вкусное, сытное блюдо. Добротное. Рецепт базовый и беспроигрышный: можно добавлять любые альтернативные составляющие (как то мясо, грибы, перец болгарский etc) и/или любимые специи, получая новый, но по-прежнему отличный вкус.
Готовила на оливковом масле, рис длиннозернистый (круглого не оказалось), зелень сушеная.
Большое спасибо за рецепт и славный обед!
Кристиночка! Очень аппетитная и красочная тарелочка у тебя!!!
Спасибо большое за наводку на отличный рецепт!

Олесечка, неужели ты еще не готовила это блюдо? Исправляйся, дорогая Оно хорошо и само по себе, а в качестве гарнира вообще будет песня. Мы вкушали с сальцем
Надо приготовить эту песню!!!
Спасибо за рекомендации, дорогая!
Шикарное блюдо, огромное спасибо за рецепт! Очень вкусно, и готовится быстро.
Спасибо большое за рецепт! Не скажу что "фантастика", но правда вкусно, что то новое да и быстро. В следующий раз добавлю чуть больше специй. Рекомендую однозначно) подавала с парными котлетами, иначе для нас слишком "по-вегетариански")))
Спасибо большое за рецепт! Не скажу что "фантастика", но правда вкусно, что то новое да и быстро. В следующий раз добавлю чуть больше специй. Рекомендую однозначно) подавала с парными котлетами, иначе для нас слишком "по-вегетариански")))
На здоровье рада, что попробовали и оценили
Спасибо))) самое то для веганов/вегетарианцев)))
Ответ для annadochklavdii
Анечка! Прекрасный результат
Ответ для annadochklavdii
На здоровье
Очень люблю греческую кухню! А этот рецепт привлек изначально количеством положительных оценок. Приготовила и поняла, почему он многим пришелся по душе. Это же наши ленивые голубцы ) Очень близкий вкус. Спасибо за рецепт!
Катюша, очень аппетитно у тебя получилось!!!
Спасибо
Ответ для kitipi
Спасибо за отклик и фотоулику!
Очень вкусно, спасибо за рецепт! Добавила обжаренные куринные голени
На здоровье С мясом сытнее и вкуснее, конечно!
Очень быстро и вкусно!!!
Дочке очень понравилось, сказала "как в саду"))))
вот и здорово!
Всё в моём вкусе! А для поста - просто незаменимо! Ниночка! Огромное спасибо за восхитительный рецепт!
Наташенька, очень аппетитно!!!
Спасибо, солнышко! Угощайся!
Ответ для ирпенчанка
Наташа, замечательное блюдо, очень аппетитное
Спасибо большое, Галочка!
Ответ для ирпенчанка
Наташенька, спасибо за фото и оценку! Рада, что все понравилось
Очень вкусно. Я три тарелки съела☺.
На здоровье! Рада, что понравилось! Спасибо за фото!
Здравствуйте! Благодарю сердечно вас за рецепт! Я балдею от такой вкуснятины! Получила душевный комплимент к этому блюду и ваш муж был прав, ребрышки подошли идеально к этому блюду! : )
Здорово, что все получилось и было вкусно!
Ленивые голубцы только без мяса. Спасибо, очень вкусно!
Муж потребовал добавить мясо))) в следующий раз курицу добавлю
Спасибо за шикарное фото Попробуйте с курицей
Как постное блюдо, просто находка )
Спасибо за фото
На здоровье !
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Дизайн Поваренка обновился!
Обсудить новый дизайн
или
вернуть старый
Если Вас что-то не устраивает в новом дизайне — напишите свои замечания, чтобы мы могли это исправить.

Перейти на старый дизайн
Остаться в новом дизайне

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Весна - это лучшая пора, чтобы...


Уже 679 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки