Войти на сайт  |  Зарегистрироваться
Каталог рецептов Добавить рецепт
Получайте 5 новых интересных рецептов каждый день!
Мы будем присылать вам 5 отличных рецептов с пошаговыми фотографиями каждый день. Не упустите возможность приготовить новые интересные блюда и порадовать себя и близких!
Мы против спама! Отписаться от этой рассылки можно в любой момент.
Подписывайтесь на Поварёнка в своей социальной сети и получайте 10 новых рецептов каждый день! ВКонтакте Одноклассники Facebook

Главная  >  Рецепты версия для печати



Комментарии:

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21


3 декабря | XandrAS   #    +1   
Спасибо за простой рецепт вкуснейшего хлеба !
Готовил много раз с разными вариациями -
1. Оригинал четко по рецепту "слепил", далее в чугунную утятницу на 5л уложил на дно, закрыл крышкой, полчаса подождал, смотрю округлилось чуть поднялось, далее в духовка заранее протопленную 220гр под крышкой на 20мин на 1 уровне, затем снимаю крышку, рядом ставлю чашку с водой и еще 30мин. Вытряхиваем на влажное полотенце и накрываем им же, ждем пока остынет, можно кушать )
2. По рецепту но вместо воды СЫВОРОТКА. Все как пункте 1 но выпекается быстрее, второй этап без крышки 20мин.
3. Муки расссыпаю в утятницу не жалею, при "лепке" тоже. Унутр сыплю тмин, пробовал чеснок ложить, сверху тоже тмин и прочие "спички" для хлеба. Всегда все отлично получалось.
PS пробовал ложить 5 гр дрожжей (прессованые) чтобы изменить структуру мякиша, не получилось ничего, пришлось выкинуть, надо было не 2 часа а полдня держать пока тесто поднимется. На 10гр дрожжей результат всегда отличный !
PSS Соль угнетает дрожжи когда они растворяются в воде, сыпал соль (мелкую) в тесто. Лучше поднимается и пышнее выходит.

28 ноября | brao   #    +2   
Спасибо, делала, всё прекрасно получилось!
Без крышки "всю дорогу" держала с кипящей водой. Верх, правда, всё равно получился "дубовым" ) , но после сильно влажного полотенца на несколько минут всё стало супер.
Завтра буду пробовать в утятнице, с крышкой, чтобы без воды.
Но хочу ещё с парой изменений попробовать: молока вместо воды (претензий ко вкусу нет, но в свежем виде , а с молоком, кажется, ещё пару дней может не становиться "резиновым". Если для 1-2 человек и не сразу съедать, то может быть полезным.
Но главный вопрос: а если часть муки заменить на ржаную, то, наверное, чуть больше дрожжей положить и чуть подольше выдержать перед отправкой в духовку?

29 ноября | Катуша (автор рецепта)   #    0   
Спасибо за эксперименты. Пробуйте с ржаной. Поищите ниже я особенности выпечки с ржаной уже объясняла.

26 ноября | Svetik K 2017   #    +21    [+5]
Спасибо! Классный рецепт. Пекла в "полевых условиях" и даже это не испортило итог. Вкусненько!!!

27 ноября | Катуша (автор рецепта)   #    0   
Какой у вас аппетитный хлебушек получился! Мммм румяный. Благодарию за отчёт! Пеките на радость себе и близким.

26 ноября | ксения 0703   #    +26    [+5]
Мой восторженный отзыв будет,наверное,уже стотысячным,даже не знаю,что еще добавить)))Просто скажу огромное спасибо!

26 ноября | Катуша (автор рецепта)   #    +1   
И вам Огромное спасибо за доверие, решимость, отзыв и фото!мне очень приятно, что вы испекли такой красивый хлебушек.

16 ноября | Innamakeeva   #    +3   
Зарегистрировалась на сайте, специально, чтобы оставить отзыв о рецепте! Спасибо ОГРОМНОЕ за этот рецепт! Хлеб очень вкусный, хранится долго, и правда проще не бывает!!! Получается всегда! Дети едят кусками, магазинный больше не хотим. И я всегда хозяйка, даже домашний хлеб есть!

17 ноября | Катуша (автор рецепта)   #    0   
Ой, как же приятно!!! Спасибо за регистрацию и добрые слова
Мир вашему дому, пусть он будет полной чашей!

11 ноября | romanovaib   #    +1   
Спасибо за рецепт, делала уже дважды. Все получилось, съели быстро. Очень вкусно, буду печь еще.

11 ноября | Катуша (автор рецепта)   #    0   
Приятно ! Готовьте!

11 ноября | romanovaib   #    +1   
Спасибо за рецепт, делала уже дважды. Все получилось, съели быстро. Очень вкусно, буду печь еще.

8 ноября | yavrin   #    +2   
Замес почти по рецепту, перед складыванием конверта просыпал тесто рубленными на блендере стрелками чеснока (вышло пару столовых ложек). Выпекал в эл.духовке в чугунной утятнице, при 220º, 20 мин. с крышкой и еще 30 мин. без крышки. Хлеб вышел высокий, пропеченный, легкий, ароматный. Пока попутно готовился борщ, боловину буханки растаскали еще теплым, остальной хлеб ушел под борщ. Это на троих взрослых и ребенка.
Будем печь! Спасибо за рецепт.

10 ноября | Катуша (автор рецепта)   #    0   
Ух как араматно рассказали! Очень приятносно что все вышло как надо!!!!

17 октября | brao   #    +1   
А если печь без крышки, но с паром, то пар создавать именно только на первые 5-10 минут выпечки? Или чашку с водой держать в духовке на протяжении всего процесса выпечки?

18 октября | Катуша (автор рецепта)   #    0   
Можно держать чашку всё время.

17 октября | Kitti   #    0    вопрос по рецепту
Подскажите, печку градусов на 200 или 220 разогревать?

18 октября | Катуша (автор рецепта)   #    0   
220, НО обратите внимание, что у всех духовки разные у одних на 220 жарит как при 250, а у других 180 еле-еле. Подстраивайтесь. Первый раз испечёте и лучше разберетесь.

11 октября | Венса   #    +23    [+5]
А вот и мой хлебушек! !! Мягкий, ноздрястый, ароматный, вкусный ......

16 октября | Катуша (автор рецепта)   #    0   
Какая же радость получать такие фото отчёты!!!! Спасибо!

10 октября | Алинчик 777   #    +15    [+5]
Ураааа! Получилось добавить фото. Еще раз спасибо за отличный рецептик!

10 октября | Катуша (автор рецепта)   #    0   
Шикарный у вас хлебушек вышел и корочка и дырочки ммммм заглядение! Пеките на радость и здоровье. А конвертом можете и не складывать-слепоте в один колобок.

10 октября | Катуша (автор рецепта)   #    0   
Ответ для Алинчик 777
Слепите.

10 октября | Алинчик 777   #    0   
<a href="http://www.povarenok.ru/photo/105429/"><img border=0 src="http://www.povarenok.ru/data/cache/2017oct/10/03/2141967_57696-500x0.jpg" border="0"></a>

Вот он, мой первенец - красавчик

10 октября | Алинчик 777   #    0   
<a href="http://www.povarenok.ru/photo/105429/"><img border=0 src="http://www.povarenok.ru/data/cache/2017oct/10/03/2141967_57696-500x0.jpg" border="0"></a>

Вот он, мой первенец - красавчик

10 октября | Алинчик 777   #    0   
<a href="http://www.povarenok.ru/photo/105429/"><img border=0 src="http://www.povarenok.ru/data/cache/2017oct/10/03/2141967_57696-500x0.jpg" border="0"></a>

Вот он, мой первенец - красавчик

10 октября | Алинчик 777   #    0   
Еще даже не получив ответ на мой вопрос, спешу отчитаться. Пекла сегодня хлеб первый раз в жизни и результат получился отличный, хотя , если чесно, настроила себя ,чтоб сильно не расстраиваться и не бросать попытки изведать своего, лично приготовленного хлеба. Рецепт супер, подходит мне на все 100! Большое Вам спасибо ! Фото, к сожалению, не умею прикрепить хотя очень хочется похвастаться

9 октября | Алинчик 777   #    0   
Скажите пожалуйста, процедура " складывания конверта" обязательна? Что она дает? А если просто вывалить тесто из миски в форму в которой будем выпекать?

9 октября | Vampiresssa   #    0   
Всегда ищу простейшие рецепты(с тестом не дружу), ваш мне очень приглянулся... завтра куплю муки и попробую сделать))

10 сентября | kunezelena-2017   #    +1   
рецепт суперский! Спасибо) Люблю домашний хлебушек

10 сентября | Катуша (автор рецепта)   #    +1   


Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21










© 2007-2017 Поварёнок.ру, проект группы «МедиаФорт»
Перепечатка материалов разрешена только с активной ссылкой на www.povarenok.ru
Rambler's Top100 Рейтинг@Mail.ru
Поиск рецептов Горячие блюда
Салаты
Закуски
Выпечка
Новогодние рецепты
Масленица
Шашлыки
Домашнее консервирование
Летние рецепты
Постные рецепты
Домашние напитки
Мобильная версия

Поварёнок в социальных сетях: Подписаться на рецепты