Салаты, закуски, вторые блюда и десерты, все эти блюда мы продумываем до мелочей! А как же хлеб? Порой мы забываем о хлебе, вспоминая о нем в тот момент, когда нужно его поставить на стол. Ведь на таком самом главном празднике и хлеб должен быть красивым и очень вкусным! Предлагаю вам свой вариант потрясающе вкусного и ароматного хлебушка, приготовьте, и, уверяю вас, восхищению ваших близких и родных не будет предела, а съеденный хлеб до последней крошки будет лучшим комплиментом для Вас! источник рецепта - сайт ХП, автор рецепта Lola.
NikolaevaПоваренок 3 уровня
- 22 декабря 2013, 16:18
- 3389
Новогодний томатный хлеб с итальянскими травами "Звездочки"
Ингредиенты для «Новогодний томатный хлеб с итальянскими травами "Звездочки"»:
- Молоко — 220 мл
- Мука пшеничная / Мука (340г в общее тесто, 2 ст.л. в томатное тесто.) — 370 г
- Сахар — 1 ст. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Масло растительное — 3 ст. л.
- Колбаса — 500 г
- Дрожжи — 2 ч. л.
- Томатная паста — 1 ч. л.
- Зелень (Я использую всегда сухую смесь итальянских трав.) — 1 ч. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2984.6 ккал |
белки
106.5 г |
жиры
146.4 г |
углеводы
315.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 250.8 ккал |
белки 8.9 г |
жиры 12.3 г |
углеводы 26.5 г |
Рецепт «Новогодний томатный хлеб с итальянскими травами "Звездочки"»:
-
Хлеб готовится в хлебопечке, но можно готовить и в обычной духовке.
Установите шпиндель для теста в форму.
Заложите все ингредиенты по списку в форму кроме томатной пасты.
Выберите программу Тесто. -
Вот такой клубочек у нас получится.
-
По окончании цикла выньте тесто и разделите его на 2 части - одна чуть больше другой.
Большую часть теста положите в миску.
Меньшую часть теста положить обратно в форму, добавить 1 ст. л. томатной пасты и 2 ст. л. муки, выберите опять программу Тесто.
По завершении цикла достаем томатное тесто. -
В белое тесто, которое мы убрали в миску, воткните трубочку от сока и накройте пленкой, убрать в теплое место.
Трубочка нужна для того, чтобы тесто насыщалось кислородом, и это способствует более быстрому подъему теста. -
Вот как у нас поднялось тесто через час.
Тесто стало очень мягким и воздушным, как облачко, с ним работать одно удовольствие! -
Белое и томатное тесто делим на 2 части, всего у нас получится 4 кусочка теста.
-
Каждый кусочек теста раскатать скалкой в прямоугольный пласт, толщиной примерно 0,5 -1 см.
-
На белый пласт положить красный и свернуть в рулет.
То же самое проделать с оставшимися кусочками теста, только сначала кладем красное тесто, а сверху белое тесто и так же сворачиваем в рулетик. -
Далее рулеты разрезать на 2 части и обрезать края.
-
Вот такие рулетики у нас получаются.
-
В форму для хлеба положить 2 белых рулета параллельно друг дружке, затем сверху уложить так же остальные томатные рулеты. В форме не должно быть тестомешалки!!!
Обрезки краев рулета убираем пока в сторону, можно положить в пластиковую форму и накрыть крышкой с открытым клапаном.
Колбасу нарезаем на ломтики-кружочки, и формочкой для печенья в форме звезды вырезаем звездочки из колбасы.
Верхние рулеты раздвигаем чуть по краям, звездочки сложить в стопочку и положить между верхними рулетами, и так наполняем звездочками на всю длину хлеба, наглядно можно увидеть на фото. -
Ведерко накрыть полотенцем а затем укутать и оставить подниматься примерно на час. По прошествии примерно 30 минут, открываем ведерко и поверх колбасы укладываем обрезки рулетов, это будут цветочки. Перекладываем цветочки на хлеб очень аккуратно, чтобы они не потеряли пышности. Опять кутаем тесто и оставляем на время для подъема.
По истечении времени раскутываем наш хлебушек и из оставшегося обрезка рулета вырезаем украшалки на хлеб. -
Выпекать хлеб в режиме Кекс или Выпечка, у кого какая программа.
Готовый хлеб выложить на решетку для остывания.
Вот такая красота у нас получается, очень вкусный и ароматный хлебушек, который с достоинством украсит Новогодний стол!
Приятного вам аппетита и всем Счастливого Нового года!
Вот такая красота у нас получается, очень вкусный и ароматный хлебушек, который с достоинством украсит Новогодний стол!
Приятного вам аппетита и всем Счастливого Нового года!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
24 сентября 2014 года Мама Викули 1 #
6 июля 2014 года Lili Riz #
11 февраля 2014 года Валери Конфетка #
12 февраля 2014 года Nikolaeva # (автор рецепта)
27 декабря 2013 года tomi_tn #
26 декабря 2013 года Демурия #
26 декабря 2013 года Nikolaeva # (автор рецепта)
25 декабря 2013 года Чудося #
26 декабря 2013 года Nikolaeva # (автор рецепта)
24 декабря 2013 года oxana_sh_1 #
26 декабря 2013 года Nikolaeva # (автор рецепта)
24 декабря 2013 года barska #
26 декабря 2013 года Nikolaeva # (автор рецепта)
23 декабря 2013 года Pro100Alena #
23 декабря 2013 года Nikolaeva # (автор рецепта)
23 декабря 2013 года Pro100Alena #
26 декабря 2013 года Nikolaeva # (автор рецепта)
И авторским рецептом можно считать то, что вы придумали сами, начиная от ингредиентов и заканчивая формовкой и оформлением , а нет так чтобы изменить один ингредиент, уменьшить или увеличить меру веса ингредиента и считать себя автором! ВЫ автор своих фото и текста, но не рецепта!
25 декабря 2013 года специалист # (модератор)
25 декабря 2013 года Marioka82 #
25 декабря 2013 года специалист # (модератор)
25 декабря 2013 года Marioka82 #
25 декабря 2013 года Nikolaeva # (автор рецепта)
Автор рецепта Lola с сайта ХП, идея обрезки рулетов - Pro100Alena , идея звездочек моя.
Всем спасибо за идеи!
25 декабря 2013 года Galinka1705 #
модератор
25 декабря 2013 года Nikolaeva # (автор рецепта)
Рецепт с сайта ХП был переписан мной давно в тетрадь, поэтому я не знала источник, вчера пришлось искать закладку сделанную на источник давно.
А рецепта хлеба Завитушка в интернете много, так что не пойму претензий так называемого "автора", тем более мы с ней уже выяснили кто автор.
25 декабря 2013 года Galinka1705 #
И еще - количество ингредиентов Вы указали точно такие же, как у автора Pro100Alena. Так что очевидно, откуда взят рецепт.
26 декабря 2013 года Nikolaeva # (автор рецепта)
все нюансы рецепта что у Алены взяты с темы "Хлеб Рыжая завитушка". Естественно этот мой хлеб на вид не очень похож что там на фото, такой с небольшими завитками у меня получился первый хлеб, могу показать фото если потребуется, я его меняла под себя, добавляла травы, парику, колбасу и разные добавки, меру весов ингредиентов я меняла под свою печь, потому что чашка у меня меньше чем в указанном рецепте.
Если вам под силу редактировать рецепт, то я прошу вас указать источник рецепта сайт ХП и автор рецепта Lola.
Впредь, буду сама указывать автора и источник, во избежание таких недоразумений!
23 декабря 2013 года Prani #
Трубочка, это интересно
23 декабря 2013 года Nikolaeva # (автор рецепта)
23 декабря 2013 года Ros66 #
25 декабря 2013 года Nikolaeva # (автор рецепта)
23 декабря 2013 года гурман1410 #
25 декабря 2013 года Nikolaeva # (автор рецепта)
23 декабря 2013 года АннаРыбина #
23 декабря 2013 года mixrutka #
22 декабря 2013 года Nikuxa #
22 декабря 2013 года ВЕЛЕН4ИК #
22 декабря 2013 года Nikolaeva # (автор рецепта)
22 декабря 2013 года IrikF #
22 декабря 2013 года Nikolaeva # (автор рецепта)
22 декабря 2013 года Тамила #
22 декабря 2013 года Nikolaeva # (автор рецепта)
22 декабря 2013 года Esenija #
22 декабря 2013 года Nikolaeva # (автор рецепта)
22 декабря 2013 года lupopo #
22 декабря 2013 года Nikolaeva # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: