Ещё одна заготовка из балажан. Зимой достаём 1-2 штучки, режем, поливаем маслом - и замечательная закусочка готова.
mizukoПоваренок 7 уровня
- 25 сентября 2012, 22:08
- 71859
Баклажаны, маринованные целиком
Ингредиенты для «Баклажаны, маринованные целиком»:
- Перец чили — 1 шт
- Чеснок — 6 зуб.
- Кинза — 2 пуч.
- Баклажан (мелкие) — 1 кг
- Уксус — 1 ст. л.
- Соль (по вкусу)
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
483.6 ккал |
белки
17.6 г |
жиры
2.2 г |
углеводы
596.3 г |
| Порции | |||
| ккал 60.5 ккал |
белки 2.2 г |
жиры 0.3 г |
углеводы 74.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 38.1 ккал |
белки 1.4 г |
жиры 0.2 г |
углеводы 47 г |
Рецепт «Баклажаны, маринованные целиком»:
-
Баклажаны помыть, плодоножку срезать.
-
Бланшировать баклажаны в кипящей солёной воде 5 минут.
-
Баклажаны достать, дать стечь жидкости и разрезать вдоль на 2/3 длины со стороны плодоножки.
-
Готовим начинку: 2 больших пучка кинзы, 1 головка чеснока, 1 острый перец мелко режем. Добавляем 1 ст. ложку уксуса, солим.
-
В баклажаны закладываем начинку.
-
И укладываем в тару поплотнее. У меня пластиковое ведёрко.
-
Сверху накрываем тарелкой или небольшой крышкой, чтобы можно было поставить гнёт, так, чтобы баклажаны пустили сок. Ставим в прохладное место. Через 2 недели можно пробовать.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
25 сентября 2012 года Rapsodiy #
25 сентября 2012 года ЮлияК #
25 сентября 2012 года Манюшечная deleted #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: