Я хочу вам предложить свой вариант этого лакомства. Тесто очень удобное, сделал вечером, положил в холодильник, а утром можно быстро сделать вкусные ватрушки.
JanechehПоваренок 7 уровня
- 21 ноября 2012, 0:04
- 147132
Ватрушки "Завитушки"
Ингредиенты для «Ватрушки "Завитушки"»:
- Мука пшеничная / Мука — 250 г
- Сахар (25 - тесто, 50 - начинка) — 75 г
- Молоко — 100 мл
- Яйцо куриное (1 - тесто, 1 - сверху помазать) — 2 шт
- Масло сливочное — 50 г
- Соль — 0,25 ч. л.
- Дрожжи (сухие) — 4 г
- Творог — 250 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2008.1 ккал |
белки
85.1 г |
жиры
61.3 г |
углеводы
281.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 239.1 ккал |
белки 10.1 г |
жиры 7.3 г |
углеводы 33.5 г |
Рецепт «Ватрушки "Завитушки"»:
-
Смешайте муку, соль, сахар и дрожжи, добавьте молоко и яйцо, размешайте до однородного состояния и вымесите тесто, постепенно добавляя размягченое масло. ( я делаю это в хлебопечке). Готовое тесто должно быть гладким, мягким, блестящим и почти не липким. Переложите тесто в миску, затяните пленкой и оставьте подходить на час-полтора в теплом месте. Тесто должно примерно удвоиться в объеме. Обомните тесто и уберите на ночь в холодильник.
-
Утром достаньте тесто.
-
Раскатайте тесто в лист размером примерно 20х30 см и около сантиметра толщиной.
-
Разрежьте лист вдоль на 8 полосок длиной 30 см. Вытяните полоски в длину до 40-60 см, закрутите в спиральку вокруг своей оси, затем заверните в рулетик.
-
Вытяните полоски в длину до 40-60 см, закрутите в спиральку вокруг своей оси, затем заверните в рулетик.
-
Яйцо взболтайте и смажьте наши завитки.
-
Сделаем начинку, сахар смешаем с творогом и добавим 3 ст. ложки разболтанного яйца
-
Продавите в центре спиралек ямки и выложите начинку. Поставьте на расстойку в теплое место на час. Выпекайте при 200 °С.
-
Выпекайте при 200 °С.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
25 ноября 2012 года Диана Б #
24 ноября 2012 года Улитыч #
24 ноября 2012 года lubovzina #
24 ноября 2012 года lubovzina #
23 ноября 2012 года РиммаИ #
23 ноября 2012 года SVEN82 #
23 ноября 2012 года timoxa #
23 ноября 2012 года Janecheh # (автор рецепта)
23 ноября 2012 года АленкаВ #
23 ноября 2012 года птица26 #
23 ноября 2012 года madamAgnessa #
23 ноября 2012 года lubovzina #
23 ноября 2012 года Janecheh # (автор рецепта)
22 ноября 2012 года Tanya-O-511 #
21 ноября 2012 года Ал-нушка 77 #
21 ноября 2012 года barska #
21 ноября 2012 года Диана Б #
21 ноября 2012 года DAISY # (модератор)
21 ноября 2012 года Kleine Hase #
16 ноября 2015 года Катри-2015 #
21 ноября 2012 года Ольга Бабич #
Тесто замечательное,за 40 минут уже подошло,выпекала минут 20.
В общем сплошное удовольствие!
Спасибо тебе огромное за чудесный рецепт!
21 ноября 2012 года Janecheh # (автор рецепта)
Мне очень приятно получать от тебя похвалу, ты мастер, а я пока подмастерье.
Попробуй еще после холодильника, будет совсем другое тесто. Это очень традиционное западное тесто, которое выбраживается на холоде. Процесс формовки булочек идет с холодным тестом, намного легче.
22 ноября 2012 года Ольга Бабич #
Жень,я взяла это тесто на заметку,буду обязательно им пользоваться!
Мне вчера надо было что то срочно испечь,вот как раз и рецептик твой!Еще раз огромное спасибо!
21 ноября 2012 года Людмила НК #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: