Пренепременнейше попробуйте эту вкуснейшую аджику!!! Мы ее готовим уже несколько лет, рецепт муж когда-то нашел в интернете, но там рецепт бы без уксуса, я же его в конце добавляю. С ним как-то действительно вкуснее и надежнее. Вот.., приготовили почти месяц назад и... почти всю съели ( из 11 банок 2 остаа-а-алось, собираемся ещё партию ( на этот раз бооооольшущую!) делать. Поллитровая баночка на одного человека уходит легко! А с хлебушком, картошечкой, макарошками... мммм...
Евражка ЛапчатаяПоваренок 4 уровня
- 23 августа 2013, 3:38
- 1282384
Аджика из кабачков "Всегда мало!"
Ингредиенты для «Аджика из кабачков "Всегда мало!"»:
- Кабачок (очищенные) — 3 кг
- Морковь — 500 г
- Перец сладкий (я беру и красный, и желтый и зеленый. Какой есть на данный момент) — 500 г
- Чеснок (очищенных головок чеснока, кто любит поострее, может взять 6) — 5 шт
- Помидор — 1,5 кг
- Соль (С маленькой горочкой) — 2 ст. л.
- Сахар — 100 г
- Перец красный жгучий (молотый, без горки, кто любит поострее, как я, смело кладите 2,5 с горкой и даже 3) — 2,5 ст. л.
- Масло растительное (рафинированное) — 200 г
- Уксус (9%) — 100 мл
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3563.6 ккал |
белки
43 г |
жиры
212.9 г |
углеводы
308.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 63.6 ккал |
белки 0.8 г |
жиры 3.8 г |
углеводы 5.5 г |
Рецепт «Аджика из кабачков "Всегда мало!"»:
Все овощи промыть, пропустить через мясорубку (кроме чеснока),
добавить соль, сахар, перец, масло, варить 35-40 мин.
Добавить раздавленный (измельченный) чеснок и поварить еще 5 мин.
Добавить уксус, поварить пару минут и разложить по банкам. Закатать, накрыть одеялом до полного остывания.
Хранить можете смело в квартире. У меня ни одна банка не взлетела.
Приятного аппетита!
Пробовала блендером размалывать овощи - получается каша, а хочется "кусочков", потому не рекомендую.
Пробовать можно через 2 недели, но самый лучший вкус, на мой взгляд, получается через месяц.
Кто хочет получить легкую остринку - не отклоняйтесь от рецепта, я же люблю все острое, ядреное, потому для себя порой кладу 6 головок чеснока и почти 2,5 ложки с горкой (а то и 3) молотого перца.
добавить соль, сахар, перец, масло, варить 35-40 мин.
Добавить раздавленный (измельченный) чеснок и поварить еще 5 мин.
Добавить уксус, поварить пару минут и разложить по банкам. Закатать, накрыть одеялом до полного остывания.
Хранить можете смело в квартире. У меня ни одна банка не взлетела.
Приятного аппетита!
Пробовала блендером размалывать овощи - получается каша, а хочется "кусочков", потому не рекомендую.
Пробовать можно через 2 недели, но самый лучший вкус, на мой взгляд, получается через месяц.
Кто хочет получить легкую остринку - не отклоняйтесь от рецепта, я же люблю все острое, ядреное, потому для себя порой кладу 6 головок чеснока и почти 2,5 ложки с горкой (а то и 3) молотого перца.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
24 июля 2014 года Сиеста 111 #
24 июля 2014 года Евражка Лапчатая # (автор рецепта)
24 июля 2014 года Сиеста 111 #
24 июля 2014 года Евражка Лапчатая # (автор рецепта)
23 июля 2014 года Татушка77 #
23 июля 2014 года Евражка Лапчатая # (автор рецепта)
А вот девочка одна написала:
22 июля 2014 года Татушка77 #
23 июля 2014 года Евражка Лапчатая # (автор рецепта)
Еще обрати внимание на кол-во перца: заметила, что кому-то много, кому-то мало.
Это я себя же на всякий случай процитировала...
Моя вторая аджичка, как на мой взгляд, помягче: https://www.povarenok.ru/recipes/show/78376/
28 сентября 2014 года Евражка Лапчатая # (автор рецепта)
28 сентября 2014 года Татушка77 #
29 сентября 2014 года Евражка Лапчатая # (автор рецепта)
16 июля 2014 года Tzvetochek #
16 июля 2014 года Евражка Лапчатая # (автор рецепта)
18 июля 2014 года Tzvetochek #
13 июля 2014 года СашкаЯ #
14 июля 2014 года Евражка Лапчатая # (автор рецепта)
У меня мама эту аджику из цуккини делает, говорит, так ей больше нравится.
14 июля 2014 года СашкаЯ #
16 июля 2014 года Евражка Лапчатая # (автор рецепта)
19 июля 2014 года СашкаЯ #
13 июля 2014 года Алла 1976 #
13 июля 2014 года Евражка Лапчатая # (автор рецепта)
13 июля 2014 года Алла 1976 #
13 июля 2014 года Евражка Лапчатая # (автор рецепта)
11 июля 2014 года elena25091963 #
11 июля 2014 года Евражка Лапчатая # (автор рецепта)
5 июля 2014 года севинчка #
5 июля 2014 года Евражка Лапчатая # (автор рецепта)
6 июля 2014 года севинчка #
6 июля 2014 года Евражка Лапчатая # (автор рецепта)
6 июля 2014 года севинчка #
6 июля 2014 года Евражка Лапчатая # (автор рецепта)
2 июля 2014 года Людмила Проноза #
Сделала небольшую порцию, на 0,5 кабачков, т.к. готовила в термомиксе), получилась литровая банка прекрасной аджики, или как назвал мой сын, суперкабачковой икры)))))))))
Огромное спасибо за рецепт, забираю навсегда!!!)))))
2 июля 2014 года Евражка Лапчатая # (автор рецепта)
2 июля 2014 года Людмила Проноза #
2 июля 2014 года Евражка Лапчатая # (автор рецепта)
2 июля 2014 года Людмила Проноза #
1 июля 2014 года Людмила Проноза #
1 июля 2014 года Евражка Лапчатая # (автор рецепта)
21 июня 2014 года Татушка77 #
22 июня 2014 года Евражка Лапчатая # (автор рецепта)
22 июня 2014 года Татушка77 #
20 июня 2014 года elenita # (модератор)
От меня плюс
20 июня 2014 года Евражка Лапчатая # (автор рецепта)
10 июня 2014 года Сусанна Манасерян #
10 июня 2014 года Евражка Лапчатая # (автор рецепта)
15 мая 2014 года veronika1910 #
15 мая 2014 года Евражка Лапчатая # (автор рецепта)
15 мая 2014 года veronika1910 #
6 мая 2014 года хачатурава #
6 мая 2014 года Евражка Лапчатая # (автор рецепта)
6 мая 2014 года хачатурава #
5 мая 2014 года любознательная галя #
5 мая 2014 года Евражка Лапчатая # (автор рецепта)
4 мая 2014 года Rencha1 #
4 мая 2014 года Евражка Лапчатая # (автор рецепта)
5 мая 2014 года Rencha1 #
27 апреля 2014 года Жменька ИИ #
27 апреля 2014 года Евражка Лапчатая # (автор рецепта)
26 апреля 2014 года ИрикаФа #
26 апреля 2014 года Евражка Лапчатая # (автор рецепта)
23 апреля 2014 года Инесса Черкасова #
23 апреля 2014 года Евражка Лапчатая # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: