Пренепременнейше попробуйте эту вкуснейшую аджику!!! Мы ее готовим уже несколько лет, рецепт муж когда-то нашел в интернете, но там рецепт бы без уксуса, я же его в конце добавляю. С ним как-то действительно вкуснее и надежнее. Вот.., приготовили почти месяц назад и... почти всю съели ( из 11 банок 2 остаа-а-алось, собираемся ещё партию ( на этот раз бооооольшущую!) делать. Поллитровая баночка на одного человека уходит легко! А с хлебушком, картошечкой, макарошками... мммм...
Евражка ЛапчатаяПоваренок 4 уровня
- 23 августа 2013, 3:38
- 1282372
Аджика из кабачков "Всегда мало!"
Ингредиенты для «Аджика из кабачков "Всегда мало!"»:
- Кабачок (очищенные) — 3 кг
- Морковь — 500 г
- Перец сладкий (я беру и красный, и желтый и зеленый. Какой есть на данный момент) — 500 г
- Чеснок (очищенных головок чеснока, кто любит поострее, может взять 6) — 5 шт
- Помидор — 1,5 кг
- Соль (С маленькой горочкой) — 2 ст. л.
- Сахар — 100 г
- Перец красный жгучий (молотый, без горки, кто любит поострее, как я, смело кладите 2,5 с горкой и даже 3) — 2,5 ст. л.
- Масло растительное (рафинированное) — 200 г
- Уксус (9%) — 100 мл
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3563.6 ккал |
белки
43 г |
жиры
212.9 г |
углеводы
308.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 63.6 ккал |
белки 0.8 г |
жиры 3.8 г |
углеводы 5.5 г |
Рецепт «Аджика из кабачков "Всегда мало!"»:
Все овощи промыть, пропустить через мясорубку (кроме чеснока),
добавить соль, сахар, перец, масло, варить 35-40 мин.
Добавить раздавленный (измельченный) чеснок и поварить еще 5 мин.
Добавить уксус, поварить пару минут и разложить по банкам. Закатать, накрыть одеялом до полного остывания.
Хранить можете смело в квартире. У меня ни одна банка не взлетела.
Приятного аппетита!
Пробовала блендером размалывать овощи - получается каша, а хочется "кусочков", потому не рекомендую.
Пробовать можно через 2 недели, но самый лучший вкус, на мой взгляд, получается через месяц.
Кто хочет получить легкую остринку - не отклоняйтесь от рецепта, я же люблю все острое, ядреное, потому для себя порой кладу 6 головок чеснока и почти 2,5 ложки с горкой (а то и 3) молотого перца.
добавить соль, сахар, перец, масло, варить 35-40 мин.
Добавить раздавленный (измельченный) чеснок и поварить еще 5 мин.
Добавить уксус, поварить пару минут и разложить по банкам. Закатать, накрыть одеялом до полного остывания.
Хранить можете смело в квартире. У меня ни одна банка не взлетела.
Приятного аппетита!
Пробовала блендером размалывать овощи - получается каша, а хочется "кусочков", потому не рекомендую.
Пробовать можно через 2 недели, но самый лучший вкус, на мой взгляд, получается через месяц.
Кто хочет получить легкую остринку - не отклоняйтесь от рецепта, я же люблю все острое, ядреное, потому для себя порой кладу 6 головок чеснока и почти 2,5 ложки с горкой (а то и 3) молотого перца.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
23 августа 2020 года Ritkou #
Собираюсь по нему закрыть, скажите пожалуйста: очистить кабачок, это снять шкурку или семечки тоже вычистить?
31 августа 2020 года Евражка Лапчатая # (автор рецепта)
1 сентября 2020 года Ritkou #
Так и поступила, рецепт очень понравился) пробовали, что не влезло в банку)
17 августа 2020 года Венса #
21 августа 2020 года Евражка Лапчатая # (автор рецепта)
3 августа 2020 года dginka7 #
3 августа 2020 года dginka7 #
3 августа 2020 года dginka7 #
3 августа 2020 года dginka7 #
21 августа 2020 года Евражка Лапчатая # (автор рецепта)
27 июня 2020 года БЕЛКА 103 #
пришла опять, муж просил больше сделать в этом году.
БЛАГОДАРЮ!
8 июля 2020 года Евражка Лапчатая # (автор рецепта)
20 января 2020 года ИринаМед69 #
26 февраля 2020 года Евражка Лапчатая # (автор рецепта)
4 ноября 2019 года russianlady8 #
7 декабря 2019 года Евражка Лапчатая # (автор рецепта)
10 сентября 2019 года pinnsvinka #
12 сентября 2019 года Евражка Лапчатая # (автор рецепта)
24 сентября 2019 года Евражка Лапчатая # (автор рецепта)
29 августа 2019 года Angelina Wain #
12 сентября 2019 года Евражка Лапчатая # (автор рецепта)
14 сентября 2019 года Angelina Wain #
26 августа 2019 года Крис Лахтионова #
Ещё одно примечание - готовая масса получается, как по мне, слишком жидкая. В этот раз перед закаткой я вылила лишнюю жидкость. В следующий раз наверное просто отдельно присолю кабачки и отожму их.
А так всё супер . Спасибо огромное за рецепт! Будем готовить каждый год. Аджика совсем не затратная, а рецепт очень простой и не трудоемкий, особенно когда есть помощник ввиде кухонного комбайна)
12 сентября 2019 года Евражка Лапчатая # (автор рецепта)
24 сентября 2019 года tamares zhukowa #
20 августа 2019 года Десантура70 #
12 сентября 2019 года Евражка Лапчатая # (автор рецепта)
20 августа 2019 года julya8618 #
26 августа 2019 года Крис Лахтионова #
12 сентября 2019 года Евражка Лапчатая # (автор рецепта)
12 сентября 2019 года julya8618 #
18 августа 2019 года kcenia17 #
12 сентября 2019 года Евражка Лапчатая # (автор рецепта)
18 августа 2019 года kcenia17 #
18 августа 2019 года kcenia17 #
17 августа 2019 года Akachan #
12 сентября 2019 года Евражка Лапчатая # (автор рецепта)
17 августа 2019 года Akachan #
3 августа 2019 года Ирина Бугрий #
5 августа 2019 года Евражка Лапчатая # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: