Версия для печати
  • 23 августа 2013, 3:38
  • 919475

Аджика из кабачков "Всегда мало!"

Рецепт: Аджика из кабачков Всегда мало!

Пренепременнейше попробуйте эту вкуснейшую аджику!!! Мы ее готовим уже несколько лет, рецепт муж когда-то нашел в интернете, но там рецепт бы без уксуса, я же его в конце добавляю. С ним как-то действительно вкуснее и надежнее. Вот.., приготовили почти месяц назад и... почти всю съели ( из 11 банок 2 остаа-а-алось, собираемся ещё партию ( на этот раз бооооольшущую!) делать. Поллитровая баночка на одного человека уходит легко! А с хлебушком, картошечкой, макарошками... мммм...

Категория: Заготовки Икра

Ингредиенты для «Аджика из кабачков "Всегда мало!"»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3563.6 ккал
белки
43 г
жиры
212.9 г
углеводы
308.3 г
100 г блюда
ккал
63.6 ккал
белки
0.8 г
жиры
3.8 г
углеводы
5.5 г

Рецепт «Аджика из кабачков "Всегда мало!"»:

Все овощи промыть, пропустить через мясорубку (кроме чеснока),
добавить соль, сахар, перец, масло, варить 35-40 мин.
Добавить раздавленный (измельченный) чеснок и поварить еще 5 мин.
Добавить уксус, поварить пару минут и разложить по банкам. Закатать, накрыть одеялом до полного остывания.
Хранить можете смело в квартире. У меня ни одна банка не взлетела.
Приятного аппетита!

Пробовала блендером размалывать овощи - получается каша, а хочется "кусочков", потому не рекомендую.
Пробовать можно через 2 недели, но самый лучший вкус, на мой взгляд, получается через месяц.

Кто хочет получить легкую остринку - не отклоняйтесь от рецепта, я же люблю все острое, ядреное, потому для себя порой кладу 6 головок чеснока и почти 2,5 ложки с горкой (а то и 3) молотого перца.
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Аджика из кабачков Всегда мало!
Описание: Пренепременнейше попробуйте эту вкуснейшую аджику!!! Мы ее готовим уже несколько лет, рецепт муж когда-то нашел в интернете, но там рецепт бы без уксуса, я же его в конце добавляю. С ним как-то действительно вкуснее и надежнее. Вот.., приготовили почти месяц назад и... почти всю съели ( из 11 банок 2 остаа-а-алось, собираемся ещё партию ( на этот раз бооооольшущую!) делать. Поллитровая баночка на одного человека уходит легко! А с хлебушком, картошечкой, макарошками... мммм...
Рецепты: Заготовки -> Икра


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14
Спасибо за рецепт, очень вкусная получилась икра, сделала половину порции, надо было двойную делать!
Спасибо!!!
Вещь но я добавила максимум перца и чеснока, как написано в рецепте, чеснок у меня свой, очень ядерный, но все равно получилось не супер остро, а умеренно остро. Мне нормально, мужу мало, в следующем году положу больше и того и другого, а сам рецепт огонь! Очень вкусно!!! 👍👍👍
Здравствуйте! Рада, что рецепт понравился!
Добрый день. Спасибо за рецепт. Сделала не из кабачков, а из баклажанов и менее острую. Баклажаны порезала кусочками. Очень вкусно. Как раз, когда готовила, зашла соседка. Отложила ей в маленькую баночку на пробу - через час она попросила ссылку на рецепт!
Спасибо за отзыв!
Ответ для pinnsvinka
Рецепт для огнедышащих драконов. Вкусно, но очень остро. Мои есть не будут, не смогут. В следующий раз положу перца 1,5ст.л. может тогда будут. А пока буду трескать зимой сама.
Очень острый перец, видно, был!
ага!
За это лето уже второй раз готовлю эту аджику. Первый раз, начитавшись отзывов, приготовила сразу двойную порцию. Через месяц попробовали, очень понравилось. Мне очень напомнило по вкусу кабачковую икру, которую мы жарим летом. Только острая. Сегодня закрыла ещё 1.5 порции. Получилось 10 баночек по 0.7 л. Только в этот раз я я положила 3 острых перчины, а сухой перец не добавляла, т.к не люблю острое.
Ещё одно примечание - готовая масса получается, как по мне, слишком жидкая. В этот раз перед закаткой я вылила лишнюю жидкость. В следующий раз наверное просто отдельно присолю кабачки и отожму их.
А так всё супер . Спасибо огромное за рецепт! Будем готовить каждый год. Аджика совсем не затратная, а рецепт очень простой и не трудоемкий, особенно когда есть помощник ввиде кухонного комбайна)
Спасибо за отзыв! Кухонным комбайном или блендером получается более жидкая масса по моим наблюдениям!
Ответ для Крис Лахтионова
Третий год подряд буду делать эту аджику. В этот раз положу 5-6 ст. ложек перца чили!!! Впрошлом году ложил перец Хабанеро оранж(сам выращивал) вот была аджичка хороша-зверь!))
Очень приятно читать! Спасибо!!!
Хочу приготовить по вашему рецепту. Подскажите, а вес продуктов уже очищенных и подготовленных (морковь, перец, помидор)?
Я взвешиваю неочищенные овощи, но беру грамм на 150-200 больше чем по рецепту.
Ответ для julya8618
Да, очищенных!
Ответ для julya8618
Спасибо за ответы) взвешивала очищенные овощи. Аджика пока настаивается)
Огромное спасибо за рецепт! закрыла сегодня баночки, ждемс) но остаки были очень вкусные и ароматные
Спасибо большое за рецепт Очень вкусно получается
Спасибо за отзыв!
Спасибо большое за рецепт Очень вкусно получается
Супер рецепт, очень вкусно))) положила 1 стол. ложку красного перца по рецепту и вместе с чесноком добавила 3 штучки острого стручкового, очищенного от семян и пропущенного через мясорубку
Спасибо за отличный рецепт! ВКУСНО!
Спасибо за отличный рецепт! ВКУСНО!
Решила сделать на пробу, сократила в два раза (выход 2.5 л и одна баночка около 180 гр.). Аромат обалденный стоял, очень вкусно получилось Спасибо за рецепт, на следующий год побольше сделаю
Спасибо за доверие к рецепту!
Название полностью соответствует рецепту!
Доверилась автору и закатала в прошлом году нормальную порцию, не только на "попробовать".
Сами ели, друзья оценили, свекровь похвалила В этом году заготовлю в три раза больше!
Спасибо за отзыв!!! Очень приятно!
Бомбическая аджика, запах прям из детства! Добавила столовую ложку томатной пасты для цвета и 👍👍👍👍👍👍👍! Всё супер! Муж доволен!
Рада, что рецепт понравился!
Добрый день, я совсем новенькая здесь))) увидела рецепт, как раз в тему, кабачков тьма осталась, на счет чеснока - именно головок, а не долек, я правильно поняла?
Конечно! 5 зубчиков ни вкуса ни запаха не дадут!
Ответ для янусика
Именно головок!
Рецепт супер! Делала летом из дачного урожая, чесноку не хватило - заменила корнем хрена. Вкуснооооооо.....
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook