Рецепт этого, не побоюсь этого слова, шикарного торта (равно как и название) я позаимствовала у замечательного блогера Андрея Рудькова. Это один из самых вкусных, нежных, высоких и пористых бисквитов, которые я делала! Насыщенный шоколадный вкус, простота приготовления и набор продуктов, который есть дома у каждой хозяйки! Из моих изменений - приготовление в мультиварке, а не в духовке (наконец лето дошло и до нас и вообще не хочется лишних градусов в доме добавлять!) Заходите, будет вкусно!
- 29 августа 2014, 12:54
- 2814005
Шоколадный торт на раз-два-три
Ингредиенты для «Шоколадный торт на раз-два-три»:
- Мука пшеничная / Мука — 250 г
- Сода — 1,5 ч. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Какао-порошок — 55 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сахар — 300 г
- Масло сливочное (размягченное) — 60 г
- Масло оливковое (любое растительное) — 60 г
- Ванильный сахар (ванильный экстракт 2 ч.л) — 2 ч. л.
- Молоко — 280 мл
- Уксус (яблочный, винный, не более 6%) — 1 ст. л.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал
3552.5 ккал |
белки
59.6 г |
жиры
134.8 г |
углеводы
527.9 г |
100 г блюда | |||
ккал 303.6 ккал |
белки 5.1 г |
жиры 11.5 г |
углеводы 45.1 г |
Параметры приготовления в мультиварке:
Мощность: 900 Ватт
Программа: Выпечка (60 минут)
Рецепт «Шоколадный торт на раз-два-три»:
-
Для начала смешиваем просеянную муку, соду, соль, какао-порошок и сахар. Просто перемешиваем ложкой или венчиком.
-
Затем добавляем в сухую смесь яйца, ваниль, сливочное и оливковое масло, молоко и уксус.
-
Взбиваем наше тесто миксером. Поначалу это что-то страшное - рыхлое и комочками... Не пугаемся и продолжаем взбивать 3-5 минут в зависимости от мощности миксера
-
Постепенно испуг проходит, и мы видим, что тесто стало гладким, блестящим - прям хоть так его ешь!
-
Чашу мультиварки хорошо смазываем маслом. На дно я выкладываю круг из пергамента - потом не переживаешь, хорошо ли все отлепится - очень удобно!!!
Устанавливаем программу "Выпечка" на 60 минут.
Если выпекаете в духовке - температура 180 градусов - 45-55 минут. До сухой спички. -
Готовый бисквит сразу вынимаем из чащи мультиварки, снимаем пергамент (оцениваем как это удобно).
Бисквит оставляем на решетке остывать.
Как только он остынет, заворачиваем в пищевую пленку и забываем про бисквит еще не меньше, чем на 2 часа. Можно больше. -
За 2 часа торт дозревает.
В принципе, если вы спешите, торт просто можно посыпать сахарной пудрой. Можно прослоить любым любимым кремом.
Я сделала шоколадный ганаш - прогрела темный шоколад со сливками до растворения шоколада, добавила немного сливочного масла.
Торт разрезала пополам, промазала ганашем. Затем залила остатками ганаша и украсила малиной и мятой!.
Кстати, все ягодки на торте любовно выбраны сынулей)))
Тут простор для фантазии просто улет!!! -
Наливаем чай, отрезаем кусочек.. Любуемся пористостью бисквита.. Откусываем кусочек...
Приходим в себя, видим на блюдечке крошки и отрезаем еще один кусочек!!!
Приятного аппетита!!!
Комментарии и отзывы
20 ноября 2015 года Лисичка со скалочкой #
19 ноября 2015 года Милана Прекрасная #
18 ноября 2015 года aminat 75 #
17 ноября 2015 года rizhaya bestia #
Вы не пробовали заменять уксус лимонным соком?
16 ноября 2015 года genscher gan #
16 ноября 2015 года elenchik061189 #
подскажите, более опытные пользователи мультиварки, в чем причина, почему верх не пропекается?
16 ноября 2015 года девочка с плеером # (автор рецепта)
7 января 2016 года elenchik061189 #
16 ноября 2015 года elenchik061189 #
подскажите, более опытные пользователи мультиварки, в чем причина, почему верх не пропекается?
17 ноября 2015 года rizhaya bestia #
если верх сырой, то тут только пробовать время менять или количество теста уменьшать.
16 ноября 2015 года Мыша в кедах 1 #
Пекла в мультиварке.Поднялся отлично.Сверху смазала ганашем.
Готовится очень быстро и просто!Спасибо автору за рецепт.
Теперь это один из моих любимых рецептов.
14 ноября 2015 года MaMuSjA1 #
14 ноября 2015 года Olgavit1 #
13 ноября 2015 года Katya76 #
11 ноября 2015 года golubeva777 #
9 ноября 2015 года larhcenko #
8 ноября 2015 года Ольга Федюнина #
6 ноября 2015 года tatyana orli #
10 ноября 2015 года девочка с плеером # (автор рецепта)
4 ноября 2015 года abi070 #
4 ноября 2015 года abi070 #
3 ноября 2015 года abi070 #
2 ноября 2015 года rdatagan86 #
2 ноября 2015 года АннаРыбина #
Торт - потрясающий!!!! А как легко готовиться!!! И у меня не возникло никаких проблем с вымешиванием, все отлично перемешалось А какой вкус!!! мммм... пальчики оближешь! Мои домочадцы уплетали за обе щеки, меня так распирало от удовольствия, что забыла сфотать, опомнилась только сегодня, когда сама доедала последний кусочек
Поэтому, только слова восхищения!!
p.s. Даже моей (привередливой в еде) свекрови очень понравился тортик, даже рецепт попросила))
14 ноября 2015 года MaMuSjA1 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: