Потрясающая закуска! Два года назад рецептом со мной поделилась коллега. Рецепт был записан на обрывок кассовой ленты и благополучно забыт. И только недавно я его обнаружила в своей кулинарной тетрадке, аккуратно сложенный кусочек кассовой ленты с рецептом. Очень жалею, что не приготовила чудо-перцы раньше. Это безумно вкусно! Настоятельно советую попробовать!
СНежк_аПоваренок 6 уровня
- 2 октября 2014, 17:48
- 255480
Заготовка на зиму "Идеальное осеннее сочетание"
Ингредиенты для «Заготовка на зиму "Идеальное осеннее сочетание"»:
То что будем мариновать
- Перец болгарский (средние) — 5 шт
- Баклажан (средние) — 2 шт
- Укроп — 1 пуч.
- Петрушка — 1 пуч.
- Чеснок (средние головки) — 2 шт
- Перец душистый (горошины) — 3 шт
- Лист лавровый — 1 шт
Маринад
Для жарки
- Масло растительное (сколько потребуется)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
688 ккал |
белки
16.6 г |
жиры
11.4 г |
углеводы
428.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 47.1 ккал |
белки 1.1 г |
жиры 0.8 г |
углеводы 29.3 г |
Рецепт «Заготовка на зиму "Идеальное осеннее сочетание"»:
-
Все ингредиенты даны для 1-литровой банки. Болгарский перец моем, удаляем семена.
-
Отвариваем в кипящей воде 5 минут, вытаскиваем и откладываем в сторонку.
-
Баклажаны чистим и нарезаем полосками по 0,5 см.
-
Берём растительное масло. Идеально подойдёт подсолнечное масло "Идеал".
-
Наливаем в сковороду.
-
Обжариваем полоски баклажанов до золотистости с двух сторон, немного присаливая. По необходимости подливаем растительное масло.
-
Зелень мелко рубим, чеснок пропускаем через пресс.
-
Зелень и чеснок хорошенько смешиваем в миске.
-
На полоски баклажанов выкладываем зелень с чесноком и сворачиваем рулетиком.
-
Затем этими рулетиками начиняем отваренный болгарский перец.
-
На дно чистой банки кладём лавровый лист и душистый перец горошек.
-
Укладываем в банку начинённый перец.
-
Готовим маринад: воду с сахаром и солью кипятим, добавляем уксус, заливаем наши перцы и ставим банки стерилизовать. 1л банки - 40 минут. По окончании стерилизации банки закатываем и отправляем на хранение. Закуска замечательно хранится при комнатной температуре.
А когда придёт время или вдруг к вам нагрянут гости 
, или может у вас намечается праздник, то такая закусочка как раз придётся кстати! 
Приятного аппетита!
И вкусного настроения! 
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6425
, или может у вас намечается праздник, то такая закусочка как раз придётся кстати!
Приятного аппетита!
И вкусного настроения!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6425
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
15 июля 2020 года koffein85 #
15 июля 2020 года koffein85 #
15 января 2020 года superluntik08 #
16 декабря 2019 года Сижуем #
14 октября 2019 года 99008800 #
25 сентября 2019 года Pavelia #
Так неприятно и обидно за вас... Как раз сейчас тема плагиата с нашего сайта с негодованием обсуждается в дневнике Ольги Демоника, и вот очередное подтверждение
21 сентября 2019 года alise-81 #
2 сентября 2019 года natacha30 #
17 июля 2019 года el egorova 1963 #
17 июля 2019 года el egorova 1963 #
29 сентября 2018 года Люрьевна #
26 сентября 2018 года виолетта соболева #
Фото пока такое, постараюсь заменить, когда откроем, ведь здесь вся красота именно в разрезе.
26 сентября 2018 года mazziadri #
26 сентября 2018 года виолетта соболева #
26 сентября 2018 года Natkati #
26 сентября 2018 года виолетта соболева #
26 сентября 2018 года Natkati #
26 сентября 2018 года виолетта соболева #
26 сентября 2018 года lina0710 #
26 сентября 2018 года виолетта соболева #
26 сентября 2018 года jannasimf #
26 сентября 2018 года виолетта соболева #
12 сентября 2018 года dra-kosha #
8 сентября 2018 года tatianyhkakru #
Спасибо, что поделились рецептом.
15 августа 2018 года rina102 #
9 августа 2018 года Klodinda #
В этом году тоже делать буду. Только хочу попробовать поискать маленький перчик, чтобы удобнее было кушать. а то как откроем банку, каждый себе положит по перцу и все, банка закончилась). хочу небольшой перец и 2-3 рулетика внутрь, мне нравится вкус перца в этом рецепте. Поэтому буду придумывать, чтобы перца побольше было. А то в том году взяла крупнейший перец и очень тонко синенькие порезала. было много синих, вкусно, но буду экономить на синих ))) в общем рецепт уже прижился и я его уже кручу как хочу) Спасибо за рецепт!!!
12 февраля 2018 года ЮлияК #
12 февраля 2018 года СНежк_а # (автор рецепта)
25 января 2018 года ms olya1226 #
27 января 2018 года СНежк_а # (автор рецепта)
29 сентября 2017 года kaunova1986 #
15 октября 2017 года СНежк_а # (автор рецепта)
25 сентября 2017 года lgrant #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: