Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Десерты Торты Песочный торт
  • 30 декабря 2014, 23:10
  • 359895

Торт "Муравейник"

Рецепт: Торт Муравейник

Нигде не нашла своей любимый рецепт муравейника, поэтому решила предложить его сама. В чем основные отличия моего рецепта? Во-первых этот торт получается хрустящим, поэтому он больше всего подойдет для любителей песочного теста. Во-вторых, в нем минимум ингредиентов - это проще, менее затратно и менее калорийно (скажем так, сам по себе тортик выходит не совсем диетическим, так зачем же его зря перегружать?) В-третьих, при таком приготовлении и подготовке теста основа муравейника получается красивой и равномерной.

Категория: Десерты Торты Песочный торт

Ингредиенты для «Торт "Муравейник"»:

Тесто

Связующее

  • Молоко сгущенное (можно купить уже готовую вареную сгущенку, что значительно сократит время приготовления и упростит процесс) — 1 бан.

Посыпка

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4444.3 ккал 		белки
87 г 		жиры
201.8 г 		углеводы
584.3 г
100 г блюда
ккал
358.4 ккал		 белки
7 г		 жиры
16.3 г		 углеводы
47.1 г

Рецепт «Торт "Муравейник"»:

  • Подготовим ингредиенты.
    У меня тут две пачки маргарина по 150 г. и покупная вареная сгущенка.

    Если куплено простое сгущенное молоко:
    1. Подготовить кастрюлю с достаточным количеством воды (чтобы банка была полностью покрыта водой).
    2. Поставить, после закипания, на маленький огонь на два часа.
    3. После истечения времени снять кастрюлю с плиты, слить воду и оставить банку со сгущенкой ненадолго остужаться.

    ! ВАЖНО следить за тем, чтобы банка на протяжении всей варки была покрыта водой, иначе она может взорваться. Если вода выкипела просто добавьте в кастрюлю горячей воды.

    ! ПЛЮС свежесваренной сгущенки - она достаточно мягкая, поэтому с ней чуть проще смешивать тесто, ну и конечно же она вкуснее.

    ! Чтобы сгущенка подоспела вовремя, лучше поставить ее вариться заранее (примерно за час до начала приготовления)

  • Итак, можно приступать к приготовлению теста.
    Для этого растопим масло. Добавим в него яйца, соль и соду.

  • Взболтаем все вилкой. Думаю, можно использовать для данной цели миксер, но не вижу в этом необходимости.

  • Добавляем в полученную массу муку и замешиваем тесто.

    ! Маленький секрет: весь объем муки нужно добавлять сразу.

    ! Количество муки может несколько варьироваться, главное сделать тесто упругим. Оно должно хорошо отлипать от рук, но не быть таким крутым как на пельмени. Если муки будет слишком много, торт получится суховатым.

    ! При желании можно ненадолго убрать тесто в холодильник, чтобы оно стало плотнее, что поможет ему легче крошиться.

  • Подготавливаем мясорубку и противень (смазывать противень маслом не нужно, в тесте его и так достаточно). Я устанавливаю мясорубку прямо над противнем. Тесто пропускаем через мясорубку.

    ! Уже можно разжечь духовку, пусть нагревается. Ставим ее на среднюю температуру, что-то около двухсот градусов.

  • Если тесто имеет нужную консистенцию, на выходе получатся тонкие "колбаски", которые потом можно легко разделить на маленькие "катышки". Для этого нужно просто покатать "колбаски" рукой по противню.

  • Равномерно распределяем "катышки" по всей поверхности противня. Ставим его в разогретую духовку и оставляем примерно на двадцать минут. За это время тесто должно подрумяниться.

    ! За время выпекания помешайте тесто хотя бы раз, чтобы оно равномерно запекалось. В это время можно легко разбить случайные комочки.

  • Вынимаем готовое тесто, ссыпаем его в глубокую миску. Добавляем вареную сгущенку и тщательно перемешиваем.

    ! Тесто остужать не нужно. Покупная вареная сгущенка обычно застывшая, теплое тесто поможет ей размягчится, что облегчит смешивание.

  • Берем блюдо и выкладываем полученную массу горкой. По желанию можно посыпать маком - так будет больше похоже на настоящий муравейник. У меня, к сожалению, его не нашлось.

    Оставляем готовый торт на некоторое время для застывания.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На праздничный стол

Теги: десерт

Вкусы: сладкий

Читать комментарии и отзывы
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Торт "Муравейник"
Рецепт: Торт Муравейник

Нигде не нашла своей любимый рецепт муравейника, поэтому решила предложить его сама. В чем основные отличия моего рецепта? Во-первых этот торт получается хрустящим, поэтому он больше всего подойдет для любителей песочного теста. Во-вторых, в нем минимум ингредиентов - это проще, менее затратно и менее калорийно (скажем так, сам по себе тортик выходит не совсем диетическим, так зачем же его зря перегружать?) В-третьих, при таком приготовлении и подготовке теста основа муравейника получается красивой и равномерной.

Ингредиенты для «Торт "Муравейник"»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (23)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Торт "Муравейник"» от приготовивших (19)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5
забрала к себе в КК.приготовлю на Рождество)) Спасибо автору!
На здоровье!
Забираю в КК такую вкуснату!!!
Тоже делала по такому рецепту,ВКУСНО приВКУСНО... но мне всегда не нравилось его разрезать, не получалось идеальных кусочков и я придумала порционную подачу, пирожное короче , в мокрую конусообразную рюмку выкладывала смесь, переворачивала, посыпала маком ( иногда) а в основном рисовала растопленным шоколадом ( муж любит горький, но я больше))))... может кому пригодится такая подача ?
Оригинальная идея с рюмкой, спасибо!
Классика! Спасибо за рецепт!
Пожалуйста! Необычная форма.
Забрала в КК,спасибо за рецепт!
На здоровье!
Отличный рецепт
Благодарю!
идеальный рецепт из всех что я пробовала
Согласна полностью! Именно поэтому и выложила его.
Мой любимый тортик. Добавлю в КК.
Пусть он Вас радует!
Хороший рецепт
Спасибо!
Спасибо за рецепт!Мы с детьми решили его испечь на Рождество.Удивительно,рецепт Советского Союза так незаслуженно забыт мной на кухне.А ведь это был хит СССР Эх...былое и годы....)
На здоровье!
просто удивительно, как в отсутсвие интернета по нашей огромной стране "ползали" такие рецепты, старательно из кулинарной тетрадки в тетрадку. так получилось, что в этот новый год я тоже пекла Муравейник. один в один по такому рецепту, поэтому выкладываю фото моего мини-торта. мини, т.к. он был поделен на 3 разные части и отправлен подруге, мужу на работу и вот этот на стол.я его выбрала из многочисленных рецептов, а я вообще пеку много и торты люблю разные.. НО! Муравейник отвечает самым главные моим требованиям:
1. его можно беременным и кормящим мамам(т..е. мне)
2. его можно БЫстро и бесхлопотно приготовить с грудным младенцем на руках.
3. его практически невозможно испортить.
4 легок в транспортировки и отлично подходит в качестве подарка.

рекомендую годами проверенный рецепт Муравейника!
Какой симпатичный получился!
Отличный рецепт - забираю!
30-го числа поняла, что ни разу в жизни не варила сгущёнку! Полезла в интернет, и вот что там нашла: Оказывается, сгущёнку легко и просто, а главное - БЫСТРО, можно сварить с скороварке!!! Для этого надо поместить банку в скороварку (без этикетки), залить холодной водой, чтобы вода была выше банки на толщину пальца, закрыть скороварку, довести до кипения, и кипятить 10 минут под давлением на сильном огне. После чего отключить плиту (электрическую), и оставить до остывания скороварки. Всё! Сгущёнка получилась - супер!!!!!!!!!!!
Здорово!
отлично, столько раз собиралась готовить "Муравейник", но руки не доходили, а теперь, имея ваш замечательно простой рецепт под рукой, приготовлю обязательно)))
Рада, что мой рецепт пригодился.
Классный рецепт!!!! вкусно и недорого! и украсить можно по разному - А ВОТ КАК БЫТЬ ЕСЛИ НЕТ МЯСОРУБКИ??? посоветуйте!!!!
если нет мясорубки я бы распределила тесто руками по противню, испекла, потом поломать на кусочки, более или менее крупные, по желанию. Чтобы поменьше кусочки - положить в пакет и пройтись скалкой.
о интересная идея! спасибо!!!
↑Ответ для Tatorg
Идея со скалкой хороша! Я так обычно печенье для шоколадной колбасы крошу.
↑Ответ для Воликова Екатерина
А на терке нельзя это тесто натереть? Подержать немного в холодильнике, как советовали, и вперед!
↑Ответ для Воликова Екатерина
Признаться, сама делала только с мясорубкой. Но поговаривают, что в случае отсутствия оной делают так:
1 Делят готовое тесто на небольшие кусочки
2 Ставят их в морозилку до затвердевания (не меньше часа, я полагаю)
3 Натирают на самой крупной терке. Только вынимать нужно поочередно, чтобы не таяли.
Консистенция получится несколько иной, но на вкус это вряд ли повлияет.
повозиться придется...
↑Ответ для svetacjam
Никогда не делала на мясорубке, всегда раскидывала крошку руками на пергамент.муку сплю на глаз, даже заведомо больше, чтобы тесто крошилось как штрейзель и никакой скалки не нужно. Быстро, просто и в разрезе красиво
отличный вариант
↑Ответ для Воликова Екатерина
Мама тесто подмораживала час в морозилке,а потом натирала на крупной терке и выпекала.
как мы одновременно то приготовили!!!!и я на этот новогодний стол Муравейник испекла. рецепт один в один. у меня еще в школьной тетрадке он хранится. удивлена,что до сих пор на сайте его не было.
рекомендую. еще он легок в транспортировке, можно придать любую форму, сделать пирожными или порционными кусками. удается всегда.
Это точно, когда он застыл, с ним уже ничего не случится. Про пирожные и порционные куски я не додумалась, хотя очевидно, что такая возможность есть. Спасибо.
У нас этот тортик всегда на праздники готовят сколько себя помню. И ведь много чего пробовали еще, но этот торт - наш фаворит. Ведь он простой и вкусный. Рецепт из маминой тетрадки.
а я в этот раз 2норму сделала.половину с дочкой к подруге отправила в квадратной форме, часть мужу на работу. и круглым на новогодний стол.
О, да! На большие праздники всегда двойная норма на "сходить в гости" (= А еще папе обычно удобно его в дорогу собирать, он у нас дальнобойщик.
Чуть высветлила вспышка цвет торта. На спмом деле, он золотистый. Очень аппетитный!!!
Превосходный способ измельчения в крошку.
Сгущёнку варила сама.
Очень вкусно! Спасибо большое за рецепт!
С Наступающим Новым Годом Вас!!!!!
С уважением, Анна.
На здоровье, рада, что Вам понравилось. И Вас с Новым Годом! Счастья.
Сейчас буду готовить!!!!!! фото выложу
Ждем!
В тесто не надо сахара, я правильно поняла?
Да, все верно. Тесто получается нейтральным по вкусу (но не безвкусным, там же есть капелька соли). А сгущенка добавляет сладости. Поэтому то, что в тесте нет сахара совсем не чувствуется. Это даже создает некоторый вкусовой контраст. Как по мне, с сахаром получается слишком приторно, но это как говорится, дело вкуса.
Благодарю за ответ.
От меня плюс рецепту и поздравление с Новым годом
Спасибо! И Вас с наступающим!
классный тортик,правда,я в крем чуток сливочного масла кладу,вкуснее получается.
Да, на этом сайте много рецептов со сливочным маслом и сгущенкой. Я пробовала в гостях такой муравейник, но мне он меньше пришелся по вкусу. Это кому как больше нравится.
Страницы: 1 2 3 4 5
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом "Абботсфорд" V559

Каркасный дом "Абботсфорд" V559
Каркасный дом с террасой "Уинсор" V552

Каркасный дом с террасой "Уинсор" V552
Каркасный дом V528 "Тербон"

Каркасный дом V528 "Тербон"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 544 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки