Версия для печати Рецепты Десерты Печенье Песочное печенье

obukhov11Поваренок 7 уровня

4 января 2017, 13:26
229708

Рождественское имбирное печенье

Радостный Новый год и Рождество будут обеспечены, если приготовить замечательное лакомство: "Рождественское имбирное печенье". Бодрящий вкус корицы и меда погрузит вас в атмосферу праздничного торжества. В основе приготовления печенья, рецептура Андрея Рудькова, за что очень ему благодарна. Я лишь внесла небольшую корректировку в рецепт.

Категория: Десерты Печенье Песочное печенье

Ингредиенты для «Рождественское имбирное печенье»:

Печенье

Мука пшеничная / Мука — 380 г
Масло сливочное — 120 г
Сахар (Сахар универсальный тростниковый ТМ "Мистраль") — 65 г
Мед — 2 ст. л.
Яйцо куриное — 1 шт
Сода — 1/2 ч. л.
Корица — 1 ч. л.
Имбирь — 1/2 ч. л.
Орех мускатный — 1/2 ч. л.

Глазурь

Время приготовления: 180 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3264.5 ккал	белки 47.1 г	жиры 110.5 г	углеводы 532.1 г
100 г блюда
ккал 375.2 ккал	белки 5.4 г	жиры 12.7 г	углеводы 61.2 г

Рецепт «Рождественское имбирное печенье»:

Ингредиенты для приготовления печенья.
Сливочное масло расплавить на очень медленном огне.
Добавить сахар универсальный тростниковый ТМ "Мистраль". Смесь хорошо вымешать.
Добавить мед (2 ст. ложки с горкой)
Добавить Соду (1/2 ч. ложки), корицу (1 ч. ложка без горки). Мускатный орех натереть на мелкой терке (1/2 ч. ложки), имбирь (1/2 ч. ложки). Смесь хорошо вымешать.
Добавить куриное яйцо. Смесь взбить. Оставить на несколько минут до полного растворения сахара.
Добавить порцию муки (380 гр.)
Замесить тесто. Тесто завернуть в пищевую пленку и поместить в холодильник на 30-40 мин.
Тесто раскатать в пласт толщиной 5-6 мм, выемками для печенья вырезать фигурки.
Поместить на пекарский лист, застланный пекарской бумагой.
Отправить в разогретый до 180С духовой шкаф. Выпекать 10-12 мин. до легкого золотистого цвета. Хочу обратить внимание, что в отдельных духовках времени может потребоваться чуть больше или меньще. Духовки у всех разные и каждый ориентируется на свою.
Готовим глазурь. Взбивать белок на низких оборотах, добавить лимонный сок (1 ч. ложка).
Постепенно добавить сахарную пудру. Взбивать до устойчивой пены.
В кондитерском мешке сделать не большое отверстие, выложить глазурь в кондитерский мешок, отсадить по контуру печенья тонкую линию. Далее глазурь выложить в емкости, добавить пищевой краситель, при необходимости добавить небольшое количество кипяченой воды для лучшей заливки поверхности печенья. Оформить печенье по вкусу. Для оформления печения использовались: кондитерская цветная посыпка, посыпка в виде золотых жемчужин и посыпка в виде снежинок.
Приятного чаепития в Рождество!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На завтрак / На обед / На полдник / На ужин Конкурсные рецепты : Конкурс "Сладко! Празднично! Мистраль!" На завтрак : Сытный завтрак На обед : На десерт На праздничный стол : Новый год / Рождество На ужин : На десерт

Теги: выпечка печенье праздник чаепитие

Вкусы: имбирный коричный сладкий медовый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/136416/]Рождественское имбирное печенье[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/136416/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2017jan/04/41/1866144_86565-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Печенье -> Песочное печенье
Радостный Новый год и Рождество будут обеспечены, если приготовить замечательное лакомство: "Рождественское имбирное печенье". Бодрящий вкус корицы и меда погрузит вас в атмосферу праздничного торжества. В основе приготовления печенья, рецептура Андрея Рудькова, за что очень ему благодарна. Я лишь внесла небольшую корректировку в рецепт.

Ингредиенты: Мука пшеничная, Масло сливочное, Сахар, Мед, Яйцо куриное, Сода, Корица, Имбирь, Орех мускатный, Сахарная пудра, Сок лимонный, Краситель пищевой, Белок яичный.
Тэги: выпечка, печенье, праздник, чаепитие.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Рождественское имбирное печенье
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2017jan/04/41/1866144_86565-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Рождественское имбирное печенье" title="Рецепт: Рождественское имбирное печенье"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Радостный Новый год и Рождество будут обеспечены, если приготовить замечательное лакомство: "Рождественское имбирное печенье". Бодрящий вкус корицы и меда погрузит вас в атмосферу праздничного торжества. В основе приготовления печенья, рецептура Андрея Рудькова, за что очень ему благодарна. Я лишь внесла небольшую корректировку в рецепт.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/32/">
          Печенье
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/206/">
          Песочное печенье
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Рождественское имбирное печенье»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1080">Мед</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1666">Сода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/851">Корица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/686">Имбирь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5611">Орех мускатный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2223">Сахарная пудра</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2278">Сок лимонный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2423">Краситель пищевой</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4699">Белок яичный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/62/">печенье</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/123/">праздник</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2553/">чаепитие</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/136416/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Рождественское имбирное печенье

Категория: Десерты › Печенье › Песочное печенье

Ингредиенты для «Рождественское имбирное печенье»:

Мука пшеничная Масло сливочное Сахар Мед Яйцо куриное Сода Корица Имбирь Орех мускатный Сахарная пудра Сок лимонный Краситель пищевой Белок яичный

Тэги: выпечка, печенье, праздник, чаепитие

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

5448

Имбирное печенье "Как из Икеи"

847
5448
1454933

2404

Имбирное печенье "Колокольчики"

401
2404
366730

1997

Простое имбирное печенье

99
1997
125854

1502

Новогодние пряники

113
1502
185911

1434

Новогоднее имбирное печенье

106
1434
25358

886

Имбирное печенье

146
886
185112

767

Рождественское печенье

54
767
94421

493

Имбирное печенье

96
493
59943

476

Имбирное печенье

87
476
95443

432

Имбирное печенье с корицей "Почему так мало?"

75
432
130996

323

Шведское новогоднее печенье

81
323
33961

313

Имбирное печенье "Здравствуй, Новый год"

97
313
53809

166

Печенье "Имбирные звезды"

32
166
23980

127

Имбирные пряники

12
127
12530

106

Имбирное печенье с миндалeм

16
106
14130

Имбирное печенье

24
99
17952

Имбирное печенье

10
94
10040

Имбирное печенье

46
86
7270

Имбирное печенье

12
85
7827

Пряничное печенье

6
71
3624

Имбирное печенье

16
69
30005

Не слишком имбирное печенье

9
62
6077

Любовное печенье

31
47
4775

Имбирные печенюшечки

30
46
3123

Шоколадные сердечки

31
41
6854

Имбирное печенье

6
34
2373

Показать все варианты рецепта (26)

Фотографии «Рождественское имбирное печенье» от приготовивших (28)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

5 января 2017 года КотТуся #

Новогодняя сказка

5 января 2017 года obukhov11 # (автор рецепта)

Спасибо, Лариса

5 января 2017 года Наталия Гриненко #

вопрос по рецепту

а тросниковый сахар можно заменить обычным?

5 января 2017 года obukhov11 # (автор рецепта)

Я использовала тростниковый сахар.

6 января 2017 года Наталия Гриненко #

у меня его нет да и стоит он дороговато...

6 января 2017 года Марина Бархатова #

Делайте с обычным сахаром, всё получится!

5 января 2017 года Марина Бархатова #

+36

[+5]

вот такие печенья у нас получились, не судите строго, мы старались

с консистенцией глазури было сложно угадать правильную, то не рисовала совсем, то сильно растекалась.
Спасибо за рецепт, будем учится делать красиво как у вас!

5 января 2017 года cook_with_smile #

Такие веселые и нарядные!

5 января 2017 года obukhov11 # (автор рецепта)

Спасибо!

5 января 2017 года obukhov11 # (автор рецепта)

↑Ответ для Марина Бархатова

Отличное печенье

Благодарю за фотоотчет. Я сама впервые занималась росписью

5 января 2017 года buzy_woman_1 #

↑Ответ для Марина Бархатова

Molodecz!Krasivo

5 января 2017 года IrikF #

Шикарно, ювелирная работа!!!!

5 января 2017 года obukhov11 # (автор рецепта)

Спасибо

Для первого раза, думаю, нормально

5 января 2017 года Ксения026 #

Красотища-то какая!!!!

5 января 2017 года obukhov11 # (автор рецепта)

Спасибо, Ксюшенька

4 января 2017 года Svetttttt #

Ого! Ничоссе, красота какая!!!! Браво, Татьянка!!!!

5 января 2017 года obukhov11 # (автор рецепта)

Спасибо, Светик

4 января 2017 года Таня-кофеманка #

Красивое подарочное печеньице!

5 января 2017 года obukhov11 # (автор рецепта)

Спасибо, Танечка!

4 января 2017 года Kuss #

Красота не реальная!

5 января 2017 года obukhov11 # (автор рецепта)

Спасибо!

4 января 2017 года lelikloves #

Танечка, очень красиво расписано печенье

5 января 2017 года obukhov11 # (автор рецепта)

Спасибо, Оленька. Это печенье я расписывала впервые, никогда до этого раньше не делала. Думаю, что 3-5 уроков, и вполне можно освоить эту технологию. Сложного ничего нет, главное время и желание.

5 января 2017 года lelikloves #

Самое главное наверно это лень прогнать

А потом уже и желание появится

Ты умничка, очень красиво с первого раза