В октябре-ноябре я всегда пеку Рождественский пудинг или кекс, который бережно храню. И съедаем мы его только на Рождество! Кто не знает, этот пудинг пекут за несколько месяцев до Рождества. пропитывают алкоголем (который в данном случае выступает консерватом), заворачивают в бумагу и хранят в прохладном месте до самого Рождества. В этом году у меня новый рецепт пудинга, - и получается он очень насыщенный, ароматный и пряный! Это мой 500 рецепт на сайте, и я хочу угостить всех поварят этой замечательной выпечкой. Не пугайтесь большого количества ингредиентов: всё гораздо проще, чем кажется!
mizukoПоваренок 7 уровня
- 9 ноября 2017, 1:45
- 10712
Рождественский пудинг
Ингредиенты для «Рождественский пудинг»:
- Масло сливочное (мягкое) — 110 г
- Миндаль (рубленый) — 90 г
- Курага — 100 г
- Изюм (110 г. - светлого и 110 г. темного) — 220 г
- Клюква (сушеная) — 50 г
- Чернослив (сушеный) — 100 г
- Фундук (обжаренный) — 50 г
- Сахар — 170 г
- Мука пшеничная / Мука — 200 г
- Разрыхлитель теста — 5 г
- Какао-порошок — 1 ст. л.
- Хлеб (ржаной, мякиш) — 200 г
- Имбирь (молотый) — 3 г
- Корица (молотая) — 5 г
- Орех мускатный (молотый) — 1/3 ч. л.
- Ванилин (молотый) — 2 г
- Гвоздика (молотая) — 2 г
- Цедра апельсина (одного апельсина) — 1 шт
- Молоко — 235 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Коньяк — 500 мл
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
6121.8 ккал |
белки
92.3 г |
жиры
194.8 г |
углеводы
719.4 г |
| Порции | |||
| ккал 1020.3 ккал |
белки 15.4 г |
жиры 32.5 г |
углеводы 119.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 286.1 ккал |
белки 4.3 г |
жиры 9.1 г |
углеводы 33.6 г |
Рецепт «Рождественский пудинг»:
-
Сухофрукты помойте горячей водой, откиньте на сито. Затем залейте 200 мл. коньяка и дайте настояться не менее суток.
-
Смешайте все сухие ингредиенты.
-
Добавьте сухофрукты и орехи, цедру и мякиш ржаного хлеба.
-
Добавьте молоко, затем яйцо.
-
Затем масло и коньяк (1 ст. л.). Хорошо перемешайте.
-
Масло я всегда использую ТМ ЭКОМИЛК. Оно сделано из натуральных сливок и обладает высокими вкусовыми качествами.
-
Форму для выпечки смажьте маслом. На дно положите кусочек фольги.
-
Выложите тесто, плотно накройте фольгой и выпекайте в разогретой до 160 градусов духовке до готовности. У меня получилось 1 ч. 30 минут. Затем сделайте проткните пудинг зубочисткой в нескольких местах и полейте коньяком, чтобы он хорошо впитался в рудинг.
-
Заверните в бумагу, затем положите в пакет. Храните до Рождества. Перед подачей посыпьте сахарной пудрой, или глазурью, или украсьте пудинг по своему желанию.
-
Приятного аппетита!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6706
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
9 ноября 2017 года Ирушенька #
9 ноября 2017 года sentyabr #
11 ноября 2017 года mizuko # (автор рецепта)
11 ноября 2017 года sentyabr #
9 ноября 2017 года Сурик #
11 ноября 2017 года mizuko # (автор рецепта)
9 ноября 2017 года scvorez #
11 ноября 2017 года oswalda #
11 ноября 2017 года scvorez #
13 ноября 2017 года oswalda #
да и не выживают у меня печеные вкусняшки
13 ноября 2017 года scvorez #
9 ноября 2017 года Angel-Wise #
11 ноября 2017 года mizuko # (автор рецепта)
9 ноября 2017 года Kuss #
11 ноября 2017 года mizuko # (автор рецепта)
9 ноября 2017 года МурКатеринка #
11 ноября 2017 года mizuko # (автор рецепта)
9 ноября 2017 года Aigul4ik #
11 ноября 2017 года mizuko # (автор рецепта)
9 ноября 2017 года lioliy1967 #
11 ноября 2017 года mizuko # (автор рецепта)
9 ноября 2017 года ira ivanckova2016 #
10 ноября 2017 года mizuko # (автор рецепта)
9 ноября 2017 года НатальСергевна #
10 ноября 2017 года mizuko # (автор рецепта)
10 ноября 2017 года НатальСергевна #
10 ноября 2017 года mizuko # (автор рецепта)
10 ноября 2017 года НатальСергевна #
10 ноября 2017 года mizuko # (автор рецепта)
9 ноября 2017 года Бархатные ручки #
11 ноября 2017 года mizuko # (автор рецепта)
9 ноября 2017 года gorschkovaov #
11 ноября 2017 года mizuko # (автор рецепта)
9 ноября 2017 года Иринчик80 #
10 ноября 2017 года mizuko # (автор рецепта)
9 ноября 2017 года Olgastih #
11 ноября 2017 года mizuko # (автор рецепта)
9 ноября 2017 года IrikF #
11 ноября 2017 года mizuko # (автор рецепта)
9 ноября 2017 года hellena2013 #
9 ноября 2017 года mizuko # (автор рецепта)
9 ноября 2017 года мисс #
9 ноября 2017 года mizuko # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: