Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Другие изделия

maj4ikПоваренок 6 уровня

12 мая 2009, 23:47
1481006

Беляши домашние

Рецептов беляшей много, но я такого теста не нашла. Может, кому пригодится. Беляши получаются просто изумительные - мягкие, сочные и очень вкусные, а ароматные какие - ммм...! Нам очень понравилось, попробуйте и вы!

Категория: Выпечка Изделия из теста Другие изделия

Ингредиенты для «Беляши домашние»:

Вода (теплая, Для теста) — 1/2 стак.
Дрожжи (Для теста) — 7 г
Сахар (Для теста) — 1 ч. л.
Молоко (Для теста (3,5%)) — 1 стак.
Масло сливочное (Для теста) — 100 г
Соль (Для теста) — 2 ч. л.
Мука пшеничная / Мука (Для теста (сколько возьмёт))
Фарш мясной (Для начинки (у меня смешанный)) — 500 г
Лук репчатый (Для начинки (крупная)) — 1 шт
Чеснок (Для начинки) — 2 зуб.
Сливки (Для начинки (33%)) — 150-200 мл
Специи (Для начинки (соль, перец, перец кайен, специи для фарша))
Масло растительное

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2217.5 ккал	белки 21.8 г	жиры 147.5 г	углеводы 58.8 г
100 г блюда
ккал 156.2 ккал	белки 1.5 г	жиры 10.4 г	углеводы 4.1 г

Рецепт «Беляши домашние»:

Сначала сделать тесто:

В тёплой воде растворить сахар и всыпать дрожжи.
Перемешать и отставить минут на 15, до появления шапки.
К тёплому молоку влить растопленное сливочное масло и соль.
Добавить дрожжевую смесь и перемешать.
Постепенно подсыпая муку, замесить тесто.
Когда тесто можно будет взять в руки, достать его и продолжая подсыпать муку, вымесить в гладкое тесто на столе.
В кастрюлю налить пару ст. ложек раст. масла и размазать по дну и стенкам.
Переложить туда тесто, обкатать в масле, накрыть и убрать в тепло на 1,5-2 часа.

Вот так оно подошло.
Пока тесто подходит, подготовить начинку:

К фаршу выдавить чеснок.
Добавить мелко-порезанный лук
Добавить специи и перемешать.
Влить сливки и снова перемешать.
Лепим и жарим:

Тесто обмять и смазанными раст. маслом руками сформировать шарики.
Дать им минут 10 постоять.
Из фарша тоже налепить такое-же кол-во шариков.
На присыпанном мукой столе, шарик из теста приплюснуть ладошкой (тесто очень мягкое и податливое - скалка не нужна.)
В серединку положить шарик-начинку
и защипать тесто вокруг начинки, оставляя серединку открытой.
Дать постоять минут 15.
Жарить на сковороде, в большом количестве раскалённого раст. масла, с двух сторон до золотистой корочки, сначала открытой стороной вниз
Потом переворачиваем и жарим с другой стороны
Готовые беляши складывать на бумажные салфетки, чтобы ушло лишнее масло.
И сразу подавать, очень вкусно со сметанкой.
Вот и всё!!!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5796

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак : Сытный завтрак На обед : На второе На полдник На праздничный стол На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее

Теги: выпечка закуска пирожки

Вкусы: мягкий мясной вкусный сочный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/25536/]Беляши домашние[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/25536/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jun/17/47/175289_80153-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Другие изделия
Рецептов беляшей много, но я такого теста не нашла. Может, кому пригодится. 
Беляши получаются просто изумительные - мягкие, сочные и очень вкусные, а ароматные какие - ммм...! 
Нам очень понравилось, попробуйте и вы!

Ингредиенты: Вода, Дрожжи, Сахар, Молоко, Масло сливочное, Соль, Мука пшеничная, Фарш мясной, Лук репчатый, Чеснок, Сливки, Специи, Масло растительное.
Тэги: выпечка, закуска, пирожки.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Беляши домашние
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jun/17/47/175289_80153-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Беляши домашние" title="Рецепт: Беляши домашние"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Рецептов беляшей много, но я такого теста не нашла. Может, кому пригодится. 
Беляши получаются просто изумительные - мягкие, сочные и очень вкусные, а ароматные какие - ммм...! 
Нам очень понравилось, попробуйте и вы!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/194/">
          Другие изделия
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Беляши домашние»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2277">Фарш мясной</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1701">Специи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/416/">пирожки</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/25536/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Беляши домашние

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Другие изделия

Ингредиенты для «Беляши домашние»:

Вода Дрожжи Сахар Молоко Масло сливочное Соль Мука пшеничная Фарш мясной Лук репчатый Чеснок Сливки Специи Масло растительное

Тэги: выпечка, закуска, пирожки

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

1314

Беляши "Замечательные"

145
1314
250195

1031

Беляши для любимого мужа

97
1031
32340

815

Беляши "Мамины"

93
815
141635

210

Сочные беляши

14
210
56678

207

Беляши

44
207
53219

192

Беляши "Юбочки"

69
192
32529

186

Беляшики

25
186
26882

178

Бабушкины татарские беляши

16
178
7429

157

Беляши

54
157
20903

107

Беляши

15
107
18758

106

Беляши

36
106
22038

Беляши

11
69
14065

Беляши

62
49
15599

Беляши "Вкусные"

11
38
3638

Беляши

22
35
8938

Домашние беляши

18
28
14007

Беляши

17
19
7180

Показать все варианты рецепта (17)

Фотографии «Беляши домашние» от приготовивших (51)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

13 мая 2009 года свет13 #

Пышненькие красавчики+

13 мая 2009 года maj4ik # (автор рецепта)

спасибочки,дорогая!

13 мая 2009 года timoxa #

Маечка, я сто лет не ела беляши! Твои обязательно надо приготовить!!!++++++++++

13 мая 2009 года maj4ik # (автор рецепта)

конечно надо - это же так вкусно! спасибо!

13 мая 2009 года EGIK #

Какие беляшики замечательные!!!!!

13 мая 2009 года maj4ik # (автор рецепта)

спасибо!

13 мая 2009 года инфинити #

ой как вкусно!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

13 мая 2009 года maj4ik # (автор рецепта)

13 мая 2009 года LidOK #

Какие аппетитные.

13 мая 2009 года maj4ik # (автор рецепта)

благодарю!

13 мая 2009 года Konniia #

Маечка, как же красиво ты их слепила!!! Спасибо, научила!!!

++++++++++

13 мая 2009 года maj4ik # (автор рецепта)

Галочка, да всё как обычно! спасибо,солнышко!

13 мая 2009 года Олиска #

Ням-нямки, слюни до колен, спасибки за рецептик

13 мая 2009 года maj4ik # (автор рецепта)

и тебе спасибочки!!

13 мая 2009 года Femida #

о_о_о сколько мяса в беляшиках здорово мужу точно это показывать нельзя,а то бедная я

Молодчина Маюша!!!!!!!

13 мая 2009 года maj4ik # (автор рецепта)

ну так, куда ж мужики без мяса то

спасибо!

13 мая 2009 года Femida #

Это точно

))))))))))))))))))))

13 мая 2009 года maj4ik # (автор рецепта)

13 мая 2009 года мисс #

муж обожает++++++++

13 мая 2009 года maj4ik # (автор рецепта)

и мой тоже - как про беляшики услышал - не мог утерпеть

спасибо Светик!

13 мая 2009 года Некотян #

вкуснотааа!

13 мая 2009 года maj4ik # (автор рецепта)

спасибо!

13 мая 2009 года Calypso #

Imela vvidy: Super, Maechka!!

13 мая 2009 года maj4ik # (автор рецепта)

а до меня только сейчас дошло

13 мая 2009 года Calypso #

Super Maechka! Vot spasibo! Bery!!!

13 мая 2009 года maj4ik # (автор рецепта)

солнышко, пробуй на здоровье!!! спасибочки!!!

13 мая 2009 года Helenhel #

Спасибо за беляшики!!!! Какие они у Вас аппетитные получились!!! Просто объеденье!!!!

13 мая 2009 года maj4ik # (автор рецепта)

спасибочки!!!

13 мая 2009 года ли-ли-я #

Как вкусно,слов нет!!!+++

13 мая 2009 года maj4ik # (автор рецепта)

благодарю!

13 мая 2009 года maifka #

Объедение!!!! +++

Очень люблю такие бляшики

13 мая 2009 года maj4ik # (автор рецепта)

спасибо!!!

13 мая 2009 года SVETAnet deleted #

Давно ищу хороший рецепт беляшей, попробую... надеюсь не ошибиться. Хотя судя по фоткам не ошибусь!!!

13 мая 2009 года maj4ik # (автор рецепта)

пробуй конечно! уверенна, что всё получится как надо!

спасибо!

13 мая 2009 года olmora #

Обожаю беляши, а эти выглядят так аппетитно, что слов нет.

13 мая 2009 года maj4ik # (автор рецепта)

спасибо большое!

13 мая 2009 года KoshurAnya #

объедение...ням-ням...мммм

13 мая 2009 года maj4ik # (автор рецепта)

спасибки!

13 мая 2009 года svet32lana #

Рецепт обалденный. Вот я всё время думала, как же люжи жарят беляши? Ведь если их перевернуть мясистой стороной, жир глаза повыбивает. Ан-нет. Теперь всё понятно, Майечка, огромное спасибо! Век живи - Век учись.Моя дочка до сих пор мучается, ей уже 25, как же в карамельку повидло засовывоют? Я много раз рассказывала, но она не верит. Должна своими глазами увидеть, ну точно в меня пошла.

13 мая 2009 года maj4ik # (автор рецепта)

насмешила

я всегда всё сама пробую и проверяю, даже если поначалу и не верится

спасибочки!

13 мая 2009 года Etulino #

Очень люблю беляши и в горячем и в холодном виде!!!

++++++++++++

13 мая 2009 года maj4ik # (автор рецепта)

и мы тоже большие любители

спасибо!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Беляши домашние

Ингредиенты для «Беляши домашние»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Беляши домашние»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Фотографии «Беляши домашние» от приготовивших (51)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V200 "Цлантон"

Каркасный дом с 4 спальнями и гаражом на 2 машины V044 "Гринсбург"

Каркасный дом c террасой и эркером V357 "Ноксвилл"

Рубрикатор рецептов