Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб
  • 28 апреля 2011, 16:30
  • 140383

Ленивая чиабатта с пряными травами

Рецепт: Ленивая чиабатта с пряными травами

Очень вкусный итальянский хлебушек! Очень легкий в приготовлении. Сыночек очень любит хлеб, но от магазинного его сыпит... У меня нет хлебопечки, поэтому пеку хлебушек в духовке. Мои мужчины в восторге от этого хлеба! А когда его печешь, аромат трав стоит на весь дом... Рекомендую!

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Кухня: Итальянская

Ингредиенты для «Ленивая чиабатта с пряными травами»:

Время приготовления:

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1653.4 ккал 		белки
44.2 г 		жиры
5.8 г 		углеводы
359.5 г
Порции
ккал
826.7 ккал		 белки
22.1 г		 жиры
2.9 г		 углеводы
179.8 г
100 г блюда
ккал
220.5 ккал		 белки
5.9 г		 жиры
0.8 г		 углеводы
47.9 г

Рецепт «Ленивая чиабатта с пряными травами»:

  • Ингредиенты, которые нам понадобятся.

  • Это наши травы итальянской кухни.

  • Итак, начнем!
    В миску насыпать муку, соль и дрожжи. Все это перемешать.

  • Затем добавить воду. И перемешать лопаткой, чтобы не было сухой муки. МЕСИТЬ ТЕСТО НЕ НАДО!

  • Затем нашу миску накрываем полотенцем и оставляем на 12-18 часов! Так что, запаситесь терпением... )

  • Вот так выглядит подошедшее тесто.

  • Тесто выложить на стол и разделить на 2 части.

  • Сформировать прямоугольники (тесто липнет к рукам, это не легко сделать, я немного присыпала мукой)) и подвернуть края во внутрь, начиная с большего края. Выложить на смазанный маслом или застеленный пергаментной бумагой противень.

  • Накрыть пищевой пленкой и дать подойти (минут 30-40).

  • Заранее разогреть духовку до 200 градусов.
    Хлеб посыпать сверху травами итальянской кухни.

  • Выпекать в духовке 30-40 минут.
    Автор рецепта рекомендует определять готовность следующим образом - "Готовность определяется постукиванием по корочке - если звук звонкий - хлеб готов." Но я не рискнула, по старинке определяла зубочисткой.
    После готовности дать хлебу остыть на решетке.

Приятного аппетита!







Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На обед : На закуску На полдник На праздничный стол На природу На ужин : На закуску Специальное питание

Теги: ужин обед закуска завтрак хлеб

Вкусы: мягкий вкусный хрустящий

Читать комментарии и отзывы
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Ленивая чиабатта с пряными травами
Рецепт: Ленивая чиабатта с пряными травами

Очень вкусный итальянский хлебушек! Очень легкий в приготовлении. Сыночек очень любит хлеб, но от магазинного его сыпит... У меня нет хлебопечки, поэтому пеку хлебушек в духовке. Мои мужчины в восторге от этого хлеба! А когда его печешь, аромат трав стоит на весь дом... Рекомендую!

Ингредиенты для «Ленивая чиабатта с пряными травами»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (10)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Ленивая чиабатта с пряными травами» от приготовивших (32)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7
Брава!!! Это настоящая чиабатта!!! И главное, так просто!
А у меня не получилась . Тесто поднялось хорошо,дырки в испеченном хлебе большие, корочка вкусная, но внутри тесто оказалось резиновым. Часто пеку хлеб и такое впервые. Думаю мука была не очень хорошего кач-ва. Попробую испечь с хорошей мукой потом отчитаюсь. Спасибо за рецепт.
Спасибо Вам за отчет! Возможно дело в муке.... Я пекла этот хлеб раз 5-6 точно... И всегда все было отлично... Буду ждать от Вас следующего отчета... Надеюсь все получится...
внутри получилась очень мягкой - настоящая чиабата.. а вот корка получилась - хоть гвозди забивай!
в чём моя ошибка? замесила по рецепту, оставила на 15 часов, запекла... не могу понять..
Спасибо за рецепт! Делаю уже не первый раз!
хороший рецепт! получилась настоящая по вкусу и дырчатости чиабатта... но бумажка снизу прилипла навсегда, не отодрать уже ни чем; пришлось донышки срезать, что жалко, потому что корочка там уж больно вкусная((( в следующий раз тесто буду выкладывать не на бумагу, а прямо на противень, хорошо смазаный маслом.
Спасибо за доверие к рецепту! Очень рад что хлебушек понравился.... По поводу бумаг могу Вам точно сказать... это такая бумага видимо! У меня такое несколько раз тоже было, но не с этим хлебом.... я поняла что это видимо бумага плохого качества!
Сделала еще раз, на этот раз на противне, смазанном растительным маслом; все получилось отлично и ничего не прилипло! Спасибо за рецепт еще раз! уж очень вкусный хлебушек получается
спасибо за хлебушек! мне понравился, все доходчиво и просто, вкусно и красиво.
Спасибо за рецептик! Мы с мужем любим чиабатту, но как-то даже и не думала, что можно и самой испечь. Попробую, рецепт не кажется сложным
Буду рада если рецепт пригодится! Я Вам больше скажу... рецепт наилегчайший! Я еще не видела рецепта хлеба проще этого...
Спасибо огромное за рецепт! Чиабатта - один из моих любимых хлебушков. Вот теперь есть возможность испечь это чудо самой!
Спасибо Вам за внимание! Причем рецепт ну очень прост!
Делала на половину порции - очень довольны результатом! Никаких сложностей, а просто вечером 10 минут и с утра в духовку: КРА-СО-ТА! Да еще и вкуснотища такая, спасибо
Спасибо Вам Галина за доверие к моему рецепту! Очень рада что Вам понравилось... Фото потрясающе аппетитное! Аж засмотрелась, сейчас в духовке стоит другой хлебушек... выпекается... Но решила что в следующий раз испеку чиабатту, что то давно не пекла... Стараюсь каждый раз новый хлебушек печь (пока рецепты не иссякли...)
У меня получилось по результату ближе к лавашу, чем к чиабатте. Но все равно я очень довольна результатом.
Готовится крайне быстро, нет никаких проблем. Раз- два и готово. Готовила на даче: утро, проснулся сын, я ему лепешку, котлетку, чайку, он на крыльцо- птички поют и т.д. ...Красотища!!!
Спасибо за рецепт
[x]13:32 29.05.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
Спасибо большое за добрые слова! Рада что понравился хлебушек! Надо его просто когда формируете мукой присыпать и форму придать...
↑Ответ для малибу
М-м-м!!! Тоже так хочу...
Испекла я чиабатту, вкусная получилась. Вот только бумага прилипла к хлебу, как вторая кожа. Я с ней так боролась, еле сдерла. Хотя я мазала бумагу подсолнечным маслом. А как вы печь ставите?
Спасибо за комментарий! Я на бумагу кладу, и таких проблем не было...
Наташ,а у меня не получилось воздушного, дырчатого хлебушка :’( !Очень хрустящая корочка, а середка как не пропечённая. Даже не знаю, поднялось всё хорошо, но такое ощущение как тяжёлое тесто. Вот тебе и фотка, корку съедим точно, жаль![x]16:10 22.05.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
Машенька даже и не знаю почему так! Может особенность духовки... Может подольше нужно было подержать? У меня с ней вообще проблем ни разу не было, с чиабаттой я имею ввиду! Я ее много раз пекла и всегда получалась. Мне даже казалось что она не может не получиться!
Не знаю, у меня сначала были сомнения, по кол-ву дрожжей, я на такое кол-во воды, добавляю 2 ложки, но тесто хорошо поднялось. А по противню оно расплылось, и вверх уже не пошло!
↑Ответ для Мария По
Машунь, смотрю фото ты удалила? Пришли мне в личку, хочется посмотреть!
Добавилось сначала 2 раза, потом и удалилось как-то !
Маш посмотрела фото! Да увидела что мякиш сырой. Он вообще другой должен быть... Должны быть дырочки большие! Если расплывается прямо тесто, мукой немного присыпать... и легче тогда формировать. Прямо расплываться не должно...
Нет, оно не прямо расплылось, видно же на фото, что формой получился, как надо!Сегодня завтракала, мякиш не сырой, просто очень плотный, и хлеб из-за этого жестковатый
Попробую в другой раз, больше дрожжей добавить!
Попробуй! Но я не уверена что надо больше...
Может ещё стакан у меня больше, весов нет !
Маш, это точно не проблема! Я делала сначала 250 гр. стаканом, а потом стала 300 гр. И все равно 1 ч.л. дрожжей кладу...
Рецепт замечательный!!! Замесила вчера вчером тесто, но полотенец кто-то задел, вобщем утром встала, а тесто корочкой покрылось Корочку отодрала, выбрала по возможности. Стоит чиабатта в духовке, что получится не знаю, но запах стоит шикарный У меня единственный вопросик: Вы используете стакан какого объема 200 или 250? Жду Вашего ответа, так как, вечером сегодня снова буду тесто ставить, вне зависимости от сегодншнего результата. Вам ++++++++ и
Спасибо большое, очень рада что рецепт понравился! Стакан я думаю 200 мл. Знаю точно что в нем 175 гр. муки. Но делала и большим... Только и водичку таким же наливайте, тоже получается отлично. Дрожжей хватает...
Спасибо за ответ! Я делала 200 грамовым. Чиабатта получилась не чиабаттой, конечно, плоховато поднялось тесто и дырочек почти не было, но по вкусу очень даже прилично, мои мужчины решили что это лаваш Вобщем я спорить не стала, съели лавашиком))) Всё равно с магазинным не сравнить! Спасибо еще раз за рецепт!!! Пойду снова тесто ставить Завтра отпишусь о результате. А мисочку с тестом накрою пленкой пищевой, так понадежнее будет [x]19:51 18.05.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
Странно. Тесто очень хорошо поднимается. Ну может так вышло именно потому что не накрыли... И дырочек много и большие... Буду ждать ваших следующих впечатлений. Может воды немного меньше налить нужно, что бы не было как лаваш? Может мука сыровата или еще что нибудь...
Травы есть, сегодня на ночь тесто поставлю, пойду за мукой.
Буду ждать Ваших впечатлений!
Наконец-то я с фото отчетом: хлебушек вкусный, с хрустящей корочкой и аппетитными дырочками. Спасибо за рецепт: просто, быстро и вкусно.[x]18:39 15.05.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
Спасибо Вам! Я очень рада что понравилось! Фото очень понравились! Такой румяный хлебушек... И видно что мякиш очень мягкий...
Хлебушек великолепный! Дырочки получились красивые на радость всей семье!А с оливками "По-турецки" по рецепту marinamurat чиабатта была съедена ну очень быстро. Буду вечером снова тесто ставить. Спасибо Вам большое.
Спасибо Вам большое! Очень рада что понравилось! Я про оливки думала, но муж не любит их...
Наташ, вкусный ароматный хлебушек
Еще не пробовала такой, забрала в КК.
Спасибо Леночка! Попробуй, очень вкусно и легко!
Вкусный хлебушек и делать просто
Спасибо большое дорогая! Я его теперь пеку через день, так уж он в моей семье любим...
Спасибо, забрала в КК
Инночка на здоровье! Буду рада если попробуете...
Сегодня уже спекла, все получилось замечательно . Это мой первый хлеб. Всем в семье очень понравился, теперь буду печь его частенько, ведь ничего сложного. Спасибо еще раз за замечательный рецепт! А травки, как по мне особой роли не играют (может я мало ими присыпала )Попробую в следующий раз побольше их употребить
Очень рада что Вам и Вашей семье понравился хлебушек! Травки просто придают некий аромат...
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с плоской крышей V282 "Оушенсайд"

Каркасный дом с плоской крышей V282 "Оушенсайд"
Каркасный дом с гаражом V248 "Юкон"

Каркасный дом с гаражом V248 "Юкон"
Каркасный дом V231 "Айова"

Каркасный дом V231 "Айова"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 543 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки