Очень вкусные пампушки, которые выпекаются разными способами. Огромное спасибо Наташе с forum. say7 за этот замечательный рецепт. Я его немного изменила, моя семья их просто обожает. Попробуйте и вы!!!
Катюша ВасильеваПоваренок 4 уровня
- 26 октября 2011, 17:40
- 101325
Пампушки "Ароматные" двумя способами
Ингредиенты для «Пампушки "Ароматные" двумя способами»:
- Вода (тёплая) — 200 мл
- Молоко — 100 мл
- Яйцо куриное — 3 шт
- Соль — 1 ч. л.
- Сахар — 1 ч. л.
- Дрожжи (свежие) — 35 г
- Мука пшеничная / Мука — 800 г
- Чеснок (для соуса) — 2 зуб.
- Масло подсолнечное (100 мл для соуса+100 мл для обмакивания пампушек) — 200 мл
- Петрушка (для соуса, по желанию)
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5134.7 ккал |
белки
122.8 г |
жиры
231.3 г |
углеводы
650.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 317 ккал |
белки 7.6 г |
жиры 14.3 г |
углеводы 40.1 г |
Рецепт «Пампушки "Ароматные" двумя способами»:
-
Подготовим все ингредиенты.
-
Молоко соединить с водой, развести в них дрожжи, добавить 1 ч. л. сахара и 1 ч. л. муки. Даём подняться "шапочке".
-
В миску просеиваем около 500 г муки, добавляем яйца, соль и выливаем готовую опару.
-
Постепенно добавляем остальную муку, замешиваем эластичное тесто, накрываем полотенцем и ставим в теплое место, чтобы увеличилось в два раза.
-
Я пошла с малышом на прогулку, и тесто у меня увеличилось несколько больше, чем в два раза.
-
Далее делаем шарики из теста и выкладываем их в форму, смазанную сливочным маслом.
-
Из оставшегося теста раскладываем пласт толщиной 5-7 мм, разрезаем на квадраты.
-
Каждый кусочек окунаем в растительное масло и складываем в кастрюлю (которую можно поставить в духовку) с крышкой, либо накрываем фольгой, сначала в один ряд, потом второй и третий (один кусочек на другой, они не прилипают) и ставим в горячую духовку.
-
Оба вида пампушек поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут.
Вторые пампушки через 20 минут нужно открыть для того, чтобы они поджарились. Можно их пару раз встряхнуть, чтобы они поджарились более равномерно (следите, они хорошо поджариваются внизу). -
Для соуса смешать масло, чеснок и петрушку (по желанию, я делаю и с ней, и без неё). Первый вид пампушек достать из духовки, накрыть полотенцем и ещё теплые смазать соусом. Подавать к столу!!!
-
Вторые пампушечки тоже достать из духовки и полить оставшимся соусом!
-
Они получаются хрустящими снаружи и мягкими внутри! Муж говорит, что таких пампушек можно и две тарелки слопать.
-
Очень вкусно с борщом, но можно подать к любому супчику и вместо хлебушка.
-
Можно также соус подавать отдельно, но тогда первые пампушки нужно смазать маслом, для блеска.
-
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6804
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
19 февраля 2012 года Инночка07 #
17 февраля 2012 года natalina79 #
Еще спасибо Здесь...
16 февраля 2012 года natalina79 #
16 февраля 2012 года natalina79 #
30 января 2012 года Sugar #
30 января 2012 года Катюша Васильева # (автор рецепта)
5 января 2012 года Kalinka-a #
5 января 2012 года Катюша Васильева # (автор рецепта)
15 декабря 2011 года La mere #
16 декабря 2011 года Катюша Васильева # (автор рецепта)
10 декабря 2011 года галина 1 2 3 #
10 декабря 2011 года Катюша Васильева # (автор рецепта)
29 ноября 2011 года Света-ро #
29 ноября 2011 года Катюша Васильева # (автор рецепта)
16 ноября 2011 года NovichekO #
16 ноября 2011 года Катюша Васильева # (автор рецепта)
15 ноября 2011 года NovichekO #
16 ноября 2011 года Катюша Васильева # (автор рецепта)
Да, кстати, вы можете воспользоваться вариантом приготовления пампушек, а тесто взять своё любимое дрожжевое.
10 ноября 2011 года Коша_мур #
11 ноября 2011 года Катюша Васильева # (автор рецепта)
5 ноября 2011 года tatka555 deleted #
6 ноября 2011 года Катюша Васильева # (автор рецепта)
4 ноября 2011 года galinapo #
4 ноября 2011 года Катюша Васильева # (автор рецепта)
4 ноября 2011 года Silverina1 #
4 ноября 2011 года Катюша Васильева # (автор рецепта)
4 ноября 2011 года tanu6kin21 #
4 ноября 2011 года Катюша Васильева # (автор рецепта)
4 ноября 2011 года LISENOK729 deleted #
4 ноября 2011 года Катюша Васильева # (автор рецепта)
4 ноября 2011 года Женя57 #
4 ноября 2011 года Катюша Васильева # (автор рецепта)
2 ноября 2011 года iravata #
2 ноября 2011 года Катюша Васильева # (автор рецепта)
31 октября 2011 года иррез #
31 октября 2011 года Катюша Васильева # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: