Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Булочки
  • 26 октября 2011, 17:40
  • 101325

Пампушки "Ароматные" двумя способами

Рецепт: Пампушки Ароматные двумя способами

Очень вкусные пампушки, которые выпекаются разными способами. Огромное спасибо Наташе с forum. say7 за этот замечательный рецепт. Я его немного изменила, моя семья их просто обожает. Попробуйте и вы!!!

Категория: Выпечка Изделия из теста Булочки

Кухня: Украинская

Ингредиенты для «Пампушки "Ароматные" двумя способами»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
5134.7 ккал 		белки
122.8 г 		жиры
231.3 г 		углеводы
650.1 г
100 г блюда
ккал
317 ккал		 белки
7.6 г		 жиры
14.3 г		 углеводы
40.1 г

Рецепт «Пампушки "Ароматные" двумя способами»:

  • Подготовим все ингредиенты.

  • Молоко соединить с водой, развести в них дрожжи, добавить 1 ч. л. сахара и 1 ч. л. муки. Даём подняться "шапочке".

  • В миску просеиваем около 500 г муки, добавляем яйца, соль и выливаем готовую опару.

  • Постепенно добавляем остальную муку, замешиваем эластичное тесто, накрываем полотенцем и ставим в теплое место, чтобы увеличилось в два раза.

  • Я пошла с малышом на прогулку, и тесто у меня увеличилось несколько больше, чем в два раза.

  • Далее делаем шарики из теста и выкладываем их в форму, смазанную сливочным маслом.

  • Из оставшегося теста раскладываем пласт толщиной 5-7 мм, разрезаем на квадраты.

  • Каждый кусочек окунаем в растительное масло и складываем в кастрюлю (которую можно поставить в духовку) с крышкой, либо накрываем фольгой, сначала в один ряд, потом второй и третий (один кусочек на другой, они не прилипают) и ставим в горячую духовку.

  • Оба вида пампушек поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут.
    Вторые пампушки через 20 минут нужно открыть для того, чтобы они поджарились. Можно их пару раз встряхнуть, чтобы они поджарились более равномерно (следите, они хорошо поджариваются внизу).

  • Для соуса смешать масло, чеснок и петрушку (по желанию, я делаю и с ней, и без неё). Первый вид пампушек достать из духовки, накрыть полотенцем и ещё теплые смазать соусом. Подавать к столу!!!

  • Вторые пампушечки тоже достать из духовки и полить оставшимся соусом!

  • Они получаются хрустящими снаружи и мягкими внутри! Муж говорит, что таких пампушек можно и две тарелки слопать.

  • Очень вкусно с борщом, но можно подать к любому супчику и вместо хлебушка.

  • Можно также соус подавать отдельно, но тогда первые пампушки нужно смазать маслом, для блеска.

  • ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6804
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Спецпроект "Путешествие со вкусом" На обед На ужин

Теги: обед ужин выпечка закуска хлеб

Вкусы: чесночный нежный хрустящий хлебный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Пампушки "Ароматные" двумя способами
Рецепт: Пампушки Ароматные двумя способами

Очень вкусные пампушки, которые выпекаются разными способами. Огромное спасибо Наташе с forum. say7 за этот замечательный рецепт. Я его немного изменила, моя семья их просто обожает. Попробуйте и вы!!!

Ингредиенты для «Пампушки "Ароматные" двумя способами»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (23)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Пампушки "Ароматные" двумя способами» от приготовивших (6)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
ну, ваще, это ж кулинарный шедевр просто
Рада, что вам понравилось!!! Нам тоже очень нравится!!!
боже мой, мне даже кажется, что я чувствую как они пахнут... обязательно испеку. спасибо за такой красивый рецепт
На здоровье, аромат действительно сумашедший, мммммммм....
какие пампушечки аппетитные-то!
Спасибо вам большое!!!
Замечательный рецептик!!! Утянула к себе.
Спасибо большое, утягивайте
Какие хорошие, ароматные пампушечки, к тому же необычной формы. С удовольствием попробуем.
Попробуйте, думаю вам понравится!!!
Катюша, понравился ваш рецептик, а главное все понятно и фотки пошаговые. спасибо!!!
Вам огромное спасибо!
Катя, только один вопросик, а можно использовать сухие дрожжи, а то даже не знаю где искать свежие[x]16:59 26.10.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
Да, Наташа, в рецепте были именно сухие дрожжи, но я люблю свежие, поэтому делаю с ними. 3 ч. л. сухих дрожжей. Но автор говорит, что у него хватает теста на один вид пампушек. У меня, со свежими дрожжами, хватает на оба варианта.
↑Ответ для panna1979
В супермаркетах сейчас продают. В Киеве, думаю, точно есть(если даже у нас в Луганске до этого додумались)...Обычно, это "Львовские" в серебристой упаковке по 100 г. Может, просто не обращали внимания...Они лежат,обычно,на полках открытых холодильных шкафов (возле маргаринов, масла сливочного, плавленых сырков). Короче,возле сыров и молочного.[x]15:00 16.02.12 Отредактировано создателем комментария[/x]
Катюша, спасибо за рецепт пампушек. Это любимый хлеб моего привереды-сынишки, в магазине все время их просит, он их называет "соленые булочки". Теперь испеку их сама.
Ой, спасибо большое, надеюсь сынишка оценит. Мои карапузы любят, только без большого кол-ва чеснока.
А может все-таки хрустящие снаружи и мягкие внутри?
Давно собираюсь сделать пампушки к борщу, но как то все сладкое пеку, а хочется попробовать.Надо в выходной затеять, спасибо за такое аппетитное напоминание
Да, да , да именно хрустящие снаружи и мягкие внутри.
Попробуйте, нам очень нравится.
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V449 "Дентон"

Каркасный дом с мансардой V449 "Дентон"
Каркасный дом с балконом V358 "Напервилл"

Каркасный дом с балконом V358 "Напервилл"
Каркасный дом с 4 спальнями V300 "Цинциннати"

Каркасный дом с 4 спальнями V300 "Цинциннати"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 543 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки