Версия для печати
  • 3 апреля 2014, 12:35
  • 961874

Пампушки к борщу за 20 минут

Рецепт: Пампушки к борщу за 20 минут

Самое быстрое тесто, которое мне доводилось встречать. В пост и не только.

Категория: Выпечка Изделия из теста Булочки

Ингредиенты для «Пампушки к борщу за 20 минут»:

  • Вода (теплая, но не кипяток, примерно 50-60*С) — 1 стак.
  • Сахар (если хотите более сладкие - добавьте больше, ложки 2-3, можно заменить медом) — 1 ст. л.
  • Масло подсолнечное (можно и оливковое, но я его редко использую) — 3 ст. л.
  • Соль (я не меряла, просто насыпала щепотку) — 0.25 ч. л.
  • Дрожжи (11 гр) — 1 пакет.
  • Ванильный сахар (если есть желание) — по вкусу
  • Мука пшеничная / Мука (тесто должно быть эластичное, по консистенции как мочка уха, оно немного прилипает к рукам, но это не страшно) — 3 стак.

Время приготовления:

Количество порций: 20

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2211.7 ккал
белки
49.1 г
жиры
56.4 г
углеводы
383.4 г
Порции
ккал
110.6 ккал
белки
2.5 г
жиры
2.8 г
углеводы
19.2 г
100 г блюда
ккал
273 ккал
белки
6.1 г
жиры
7 г
углеводы
47.3 г


Рецепт «Пампушки к борщу за 20 минут»:

  • 1. в миске смешать воду+масло+сахар+сол ь+дрожжи+муку. Замесить тесто, сначала ложкой, а потом рукой. Тесто должно быть мягкое, эластичное, не плотное, но и не течь.
    2. смазать форму (у меня 28х18 см) растительным маслом
    3. скатать шарики размером с мелкое яблочко
    4. уложить в форму на расстоянии примерно 1 см друг от друга, можно плотнее.
    5. Дать постоять в тепле буквально 5 минут.
    6. Поставить в горячую (180*С) духовку.
    7. выпекать до готовности.
    Я в процессе выпечки, когда уже они начинают немного подпекаться, смазываю смесью сахара и воды, тогда сверху получается красивая яркая корочка

  • Достать, разломать и наслаждаться. Можно на 1-2 минуты накрыть чистым, немного влажным полотенцем.

  • А еще рецепт чесночного соуса: несколько зубочков чеснока выдавить, растереть с солью, перчиком или любыми любимыми специями, добавить кипяченой водички и растительного масла. Макаем туда горячую пампушку и ням.

А началось все с того, что борщ уже был почти готов... и вдруг стало понятно, что без пампушек с чесночным соусом пропадает вся радость поедания.
Ставить обычное проверенное тесто времени не было (домашние уже почти ложками по столу начинали стучать), поэтому пришлось срочно поднимать записи и, к счастью, там я наткнулась на, как оказалось, незаслуженно лежавший без внимания рецепт.
Пришлось рискнуть и УРА!!! Риск оправдался.
Ароматные пампушки ровно через 20 МИНУТ стояли на столе, маня всех своим ароматом.
Делала уже 3 раза, мои заказывали каждый день.

А теперь хронология поедания:
Первый день - съели мгновенно все;
Второй день - остался борщ, пришлось испечь вторую партию. Те, кто не захотел борща, ели их с вареньем под чаек.
Третий день - попросили еще, только немного послаще. Ели как сладкие сдобные булочки (но я успела припрятать пару штук, для того чтобы проверить, на какой день станут черствыми). Итог: только что доела последнюю "старушку" - ей было уже 5 дней.

Может где- то и есть такой рецепт, но я не увидела.
А для себя взяла на полное вооружение.
Минусов нет, а из плюсов:
мгновенное приготовление, минимальный набор продуктов, отличный вкус, очевидно, такое тесто можно применять и для пирожков.
На фото представляю, так сказать, уже конечный результат, т. к. поздно сообразила снять сам процесс, но он настолько легкий, что дополнительных фото не требует.

О, кстати, вдруг гости, а у вас не очень с продуктами - самое оно! Пока руки вымоют, пока чайник вскипит, а вы уже с пирогами.
Приятного аппетита.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5796


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Пампушки к борщу за 20 минут
Рецепт: Пампушки к борщу за 20 минут

Самое быстрое тесто, которое мне доводилось встречать. В пост и не только.

Ингредиенты для «Пампушки к борщу за 20 минут»:
Рецепт: Макароны с сыром от Кевина
Макароны с сыром от Кевина
Рецепт: Гороховый суп из Дырявого котла
Гороховый суп из "Дырявого котла"

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25
Автор перестал отвечать на комментарии с 10 октября 2014 года (специально посмотрела). Так не хочется думать о плохом... А рецепт живёт! Забрала в КК. Я не фанат тщательных многоингредиентных рецептов. И данное тесто - самое оно для меня.
Быстро и вкусно! Спасибо
Борщ был почти готов, а муж говорит, "А пампушки?", на помощь пришёл этот рецепт. Пампушки получились отличные, только немного сладкие, но чесночный соус всё исправил! Благодарю автора за отличный рецепт!
Если делать именно для борща, на мой взгляд, столовой ложки сахара очень много. Я делала на 2 порции, сахар положила 1 ст., как на одну порцию, и то оказались сладковаты. Дрожжей тоже положила чуть меньше, стояли больше 20 минут. Всё отлично поднялось и пропеклось. Спасибо.
Автору рецепта Спасибо!
Я почти так готовлю заварное тесто на пирожки, решила проверить эл.печку рецепт понравился своей простотой, замесила тесто , муки взяла 3 стакана как в рецепте взвесила получилось 450 г , но из них осталось 130 г., т.е. муки ушло 320 г( 2 стакана), замешивала чтоб не липло к рукам, работать с таким тестом одно удовольствие , просто, быстро и минимум продуктов. Замесила, оставила на расстойку на пол часа, разделила тесто на шарики по 40 г, вылажила на противень на 5 мин, и в духовку при 180 * -17 мин. Получились пышные, одним словом оболденные, захомячила 2 с молоком, утащила рецепт в КК.
А можно ли прирожки данного рецепта испечь побольше и с начинкой, например с капустой?
Спасибо, действительно все очень просто и быстро.
Неужели у кого-то тесто поднялось за 5 минут? Я все делала по рецепту, но пампушки не поднялись и получились как баранки. Но вкус понравился, буду делать ещё
Я использую всегда живые дрожжи и тесто ставлю сразу в холодную духовку. Пеку так лет 30, всегда отличный результат. И ещё, никогда ничего не измеряю и не взвешиваю, всё на глаз. Дрожжевое тесто сложно испортить, важна его правильная консистенция и всё получиться.
Отличный рецепт, часто выручает когда нужно сделать быстро пампушки к борщу
Отличные булочки! Спасибо большое за рецепт!
Очень хороший рецепт, большое спасибо автору 🤗. Быстро и вкусно!!!! Для предыдущего комментария : муку использовала обычную высшего сорта, белок 13%. На расстойку ставила в духовку на 15 минут при 50 градусах. Выпекать 30 минут.
Заинтересовал рецепт, очень очень! Столько восторженных отзывов! Но меня смущает дозировка в ложках и стаканах + автор не указывает какую муку она использовала (процент содержания белка?), ведь тесто дрожжевое, а на расстойку не оставляется. Не хотелось бы выбросить продукты из-за неправильно взятых пропорций и продуктов. Спасибо тому кто ответит.
Замечательные пампушки из минимального количества продуктов. Времени на приготовление ушло совсем немного, а результат очень порадовал. Половину пампушек поливала чесночным соусом - то, что нужно к борщу.
Рецепт понравился и своей простотой, и отличным вкусом.
Спасибо за рецепт! Второй раз в жизни "замахнулась" на пампушки и получилось! Единственное, пекла на 180С в электродуховке минут 35 где-то, почему не 20 - не знаю.. Смазывать пришлось 2 раза, никак не хотели румянится. Какая должна быть пропорция сахара и воды, чтоб сразу зарумянились? Спасибо.
Пампушки прелесть! Готовлю уже не первый раз и всегда супер результат! Очень классное тесто! Спасибо Вам за чудо-рецепт!
Просто супер булочки!!!!!!!! Сверху помазала сметаной разведенной водичкой с солью. Повторюсь, булочки класс! По времени только ушла серия "чисто аннлийского убийства". Да и борщ варился в это время, тесто подходило с почтительным уважением.
Приготовила...) Очень вкусно! Спасибо!
Чудесный рецепт, спасибо вам)
добрый день. Спасибо Вам огромное за рецепт!!! я теперь всё пеку и жарю именно по этой рецепту, и ватрушки и пироги и пампушки!!! ну ооочень вкусно, а главное, что тесто вовсе не капризное!!! А ещё очень выручает в пост, ни молока, ни яиц и такое воздушное и нежное!!! сегодня были ватрушки)))) очень вкусно...
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Рецепт: Макароны с сыром от Кевина
Макароны с сыром от Кевина
Рецепт: Традиционный британский рождественский пудинг
Традиционный британский рождественский пудинг
Рецепт: Блины от бабы Капы
Блины от бабы Капы