Версия для печати
  • 3 апреля 2014, 12:35
  • 834884

Пампушки к борщу за 20 минут

Рецепт: Пампушки к борщу за 20 минут

Самое быстрое тесто, которое мне доводилось встречать. В пост и не только.

Категория: Выпечка Изделия из теста Булочки

Ингредиенты для «Пампушки к борщу за 20 минут»:

  • Вода (теплая, но не кипяток, примерно 50-60*С) — 1 стак.
  • Сахар (если хотите более сладкие - добавьте больше, ложки 2-3, можно заменить медом) — 1 ст. л.
  • Масло подсолнечное (можно и оливковое, но я его редко использую) — 3 ст. л.
  • Соль (я не меряла, просто насыпала щепотку) — 0.25 ч. л.
  • Дрожжи (11 гр) — 1 пакет.
  • Ванильный сахар (если есть желание) — по вкусу
  • Мука пшеничная / Мука (тесто должно быть эластичное, по консистенции как мочка уха, оно немного прилипает к рукам, но это не страшно) — 3 стак.

Время приготовления:

Количество порций: 20


Рецепт «Пампушки к борщу за 20 минут»:

1. в миске смешать воду+масло+сахар+сол ь+дрожжи+муку. Замесить тесто, сначала ложкой, а потом рукой. Тесто должно быть мягкое, эластичное, не плотное, но и не течь.
2. смазать форму (у меня 28х18 см) растительным маслом
3. скатать шарики размером с мелкое яблочко
4. уложить в форму на расстоянии примерно 1 см друг от друга, можно плотнее.
5. Дать постоять в тепле буквально 5 минут.
6. Поставить в горячую (180*С) духовку.
7. выпекать до готовности.
Я в процессе выпечки, когда уже они начинают немного подпекаться, смазываю смесью сахара и воды, тогда сверху получается красивая яркая корочка

Достать, разломать и наслаждаться. Можно на 1-2 минуты накрыть чистым, немного влажным полотенцем.

А еще рецепт чесночного соуса: несколько зубочков чеснока выдавить, растереть с солью, перчиком или любыми любимыми специями, добавить кипяченой водички и растительного масла. Макаем туда горячую пампушку и ням.

А началось все с того, что борщ уже был почти готов... и вдруг стало понятно, что без пампушек с чесночным соусом пропадает вся радость поедания.
Ставить обычное проверенное тесто времени не было (домашние уже почти ложками по столу начинали стучать), поэтому пришлось срочно поднимать записи и, к счастью, там я наткнулась на, как оказалось, незаслуженно лежавший без внимания рецепт.
Пришлось рискнуть и УРА!!! Риск оправдался.
Ароматные пампушки ровно через 20 МИНУТ стояли на столе, маня всех своим ароматом.
Делала уже 3 раза, мои заказывали каждый день.

А теперь хронология поедания:
Первый день - съели мгновенно все;
Второй день - остался борщ, пришлось испечь вторую партию. Те, кто не захотел борща, ели их с вареньем под чаек.
Третий день - попросили еще, только немного послаще. Ели как сладкие сдобные булочки (но я успела припрятать пару штук, для того чтобы проверить, на какой день станут черствыми). Итог: только что доела последнюю "старушку" - ей было уже 5 дней.

Может где- то и есть такой рецепт, но я не увидела.
А для себя взяла на полное вооружение.
Минусов нет, а из плюсов:
мгновенное приготовление, минимальный набор продуктов, отличный вкус, очевидно, такое тесто можно применять и для пирожков.
На фото представляю, так сказать, уже конечный результат, т. к. поздно сообразила снять сам процесс, но он настолько легкий, что дополнительных фото не требует.

О, кстати, вдруг гости, а у вас не очень с продуктами - самое оно! Пока руки вымоют, пока чайник вскипит, а вы уже с пирогами.
Приятного аппетита.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5796
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Пампушки к борщу за 20 минут
Описание: Самое быстрое тесто, которое мне доводилось встречать. В пост и не только.


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23
пампушки вышли отличные! долго сомневалась, какой рецепт выбрать, остановилась на вашем , и не зря. но, для начала решила сделать сладкие на пробу. борщ будет завтра и к нему, уже не сомневаясь, сделаю по вашему рецепту с чесночным соусом. А, сегодня умяли с молочком сладкие и тепленькие. Спасибо за рецепт! однозначно в КК, будет любимым. делала строго по рецепту, только сахара 4 ст.л.
Очень быстро и вкусно.Готовила детям без чеснока.Спасибо за рецепт!
Сегодня попробовала. Огромное спасибо
Очень просто, очень быстро и вкусно!! Спасибо автору!!
Спасибо за быстрый и простой рецепт готовила дважды. в первом случае решила поэкспериментировать, сделала с молоком и начинкой ягодной, но они у меня как-то расплылись, а не поднялись. А после того, как вытащила из духовки, еще и осели. И вкус был кисловат. я грешу на дрожжи. Делала с сухими, 11г пачка Саф-момент. Все равно съели. Попытка номер 2 оказалась удачнее. Все делала по рецепту за исключением количества дрожжей. Положила 5-6г, половину пачки. Делала с чесночком. На растойку в обоих случаях давала минут 20 перед выпечкой. Во второй раз получился отличный пшеничный чесночный хлебушек. Собираюсь и дальше использовать рецепт, но буду готовить именно в виде хлебушка. Для сладкой выпечки беру другой рецепт. А вот как быстрый хлеб этот идеальный
Обалденные пампушки Пока варился борщ, нашла ваш рецепт и вот результат Просто, быстро и очень вкусно!Спасибо
Спасибо за рецепт вкусных, доступных и быстрых булочек только-что опробовала. И буду дальше пользоваться этим рецептом.
В тесто ушло 300гр муки. Смазала яйцом, а когда достала с духовки, то чесночным соусом. Сын не дождался борща, уже поедает
Приготовила сегодня пампушки, Мягкие, вкусные, правда не такие пушистые , как у автора, но это может из за других дрожжей. Сделала чесночный соус, будем есть с борщем. Спасибо болшое за рецепт!
Аллуся, какое красивые, просто чудесные пампушки у вас к борщу!
?ришик, огромное спасибо, дорогая!!!
Ответ для Alefniunia
Такие красивые пампушечки!! румяненькие и аппетитные
Спасибо огромное!!!
Ответ для Alefniunia
На фото,оооооооочень аппетитные пампушки
Спасибо большое!!!
Получилось просто супер!!! Даже зарегистрировалась, чтобы написать отзыв. Никогда раньше не получалось такое пышное дрожжевое тесто, хотя постоянно пользуюсь рецептами с поваренка. Пампушки получились нежные, воздушные. Дети были в восторге!!! И попросили ещё!!! Однозначно будут печь и дальше эту вкуснотищу!!! Только муки взяла поменьше, по предыдущим отзывам. Мне хватило 2 стакана и 1 ст.ложка с бугром.
Рецепт просто супер!!! Спасибо
Алена! Прекрасно получилось. Аппетитно выглядит
Спасибо
Добавила фото в альбом
Просто волшебство какое-то! Рецепт был испробован, а вот духовке в деревне я не очень доверяла, но получилось прекрасно. С соусом - просто бесподобный вкус!
У кого жесткие, девочки, проверяйте дрожжи и 3 стакана муки - это много, у меня ушло два. Сыпьте понемногу, не забивайте тесто
Спасибо за рецепт!!!
Очень вкусные пампушки . Я добавила больше сахара плюс ванилин корица . Сидим кушаем со сгущенкой. Это восхитительно . В следующий раз приготовлю к борщу чесночные)))спасибо за рецепт
Натали! Какие пышные пампушки
Девочки, подскажите, пожалуйста, можно ли пампушки из этого теста пожарить на сковородке на растительном масле? Мы часто берем обычное хлебное тесто (когда выпечка хлеба совпадает с варкой борща) и жарим , а потом заливаем чесночной заливкой.
Хорошие булки, вкусные. И ненапряжно готовить. Спасибо.
Чудесные пампушки получились
Спасибо за рецепт!подскажите какая смесь сахарная для помазки?
Еще раз спасибо за легкий и вкусный рецепт, фото сразу не загрузилось.
Только что испекла пампушки по Вашему рецепту. Получились воздушные, мягкие, очень вкусные, вместо воды использовала молоко. Огромное спасибо за рецепт.
Пампушки получились просто отпад, спасибо за рецепт,у меня вообще с каким либо тестом дружба не идёт,а это внутри воздушные,сверху корочка,детки смели все сразу, рецепт в копилку
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook