• 3 апреля 2014, 12:35
  • 787636

Пампушки к борщу за 20 минут

Рецепт: Пампушки к борщу за 20 минут

Самое быстрое тесто, которое мне доводилось встречать. В пост и не только.

Категория: Выпечка Изделия из теста Булочки

Ингредиенты для «Пампушки к борщу за 20 минут»:

  • Вода (теплая, но не кипяток, примерно 50-60*С) — 1 стак.
  • Сахар (если хотите более сладкие - добавьте больше, ложки 2-3, можно заменить медом) — 1 ст. л.
  • Масло подсолнечное (можно и оливковое, но я его редко использую) — 3 ст. л.
  • Соль (я не меряла, просто насыпала щепотку) — 0.25 ч. л.
  • Дрожжи (11 гр) — 1 пакет.
  • Ванильный сахар (если есть желание) — по вкусу
  • Мука пшеничная / Мука (тесто должно быть эластичное, по консистенции как мочка уха, оно немного прилипает к рукам, но это не страшно) — 3 стак.

Время приготовления:

Количество порций: 20



Рецепт «Пампушки к борщу за 20 минут»:

1. в миске смешать воду+масло+сахар+сол ь+дрожжи+муку. Замесить тесто, сначала ложкой, а потом рукой. Тесто должно быть мягкое, эластичное, не плотное, но и не течь.
2. смазать форму (у меня 28х18 см) растительным маслом
3. скатать шарики размером с мелкое яблочко
4. уложить в форму на расстоянии примерно 1 см друг от друга, можно плотнее.
5. Дать постоять в тепле буквально 5 минут.
6. Поставить в горячую (180*С) духовку.
7. выпекать до готовности.
Я в процессе выпечки, когда уже они начинают немного подпекаться, смазываю смесью сахара и воды, тогда сверху получается красивая яркая корочка

Достать, разломать и наслаждаться. Можно на 1-2 минуты накрыть чистым, немного влажным полотенцем.

А еще рецепт чесночного соуса: несколько зубочков чеснока выдавить, растереть с солью, перчиком или любыми любимыми специями, добавить кипяченой водички и растительного масла. Макаем туда горячую пампушку и ням.

А началось все с того, что борщ уже был почти готов... и вдруг стало понятно, что без пампушек с чесночным соусом пропадает вся радость поедания.
Ставить обычное проверенное тесто времени не было (домашние уже почти ложками по столу начинали стучать), поэтому пришлось срочно поднимать записи и, к счастью, там я наткнулась на, как оказалось, незаслуженно лежавший без внимания рецепт.
Пришлось рискнуть и УРА!!! Риск оправдался.
Ароматные пампушки ровно через 20 МИНУТ стояли на столе, маня всех своим ароматом.
Делала уже 3 раза, мои заказывали каждый день.

А теперь хронология поедания:
Первый день - съели мгновенно все;
Второй день - остался борщ, пришлось испечь вторую партию. Те, кто не захотел борща, ели их с вареньем под чаек.
Третий день - попросили еще, только немного послаще. Ели как сладкие сдобные булочки (но я успела припрятать пару штук, для того чтобы проверить, на какой день станут черствыми). Итог: только что доела последнюю "старушку" - ей было уже 5 дней.

Может где- то и есть такой рецепт, но я не увидела.
А для себя взяла на полное вооружение.
Минусов нет, а из плюсов:
мгновенное приготовление, минимальный набор продуктов, отличный вкус, очевидно, такое тесто можно применять и для пирожков.
На фото представляю, так сказать, уже конечный результат, т. к. поздно сообразила снять сам процесс, но он настолько легкий, что дополнительных фото не требует.

О, кстати, вдруг гости, а у вас не очень с продуктами - самое оно! Пока руки вымоют, пока чайник вскипит, а вы уже с пирогами.
Приятного аппетита.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5796


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Пампушки к борщу за 20 минут
Описание: Самое быстрое тесто, которое мне доводилось встречать. В пост и не только.


Другие варианты рецепта

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22
Пекла уже много-много раз! Восхитительно! Больше всего нравится на молоке.
использую рецепт как тесто для выпечки-быстро и вкусно.Тесто замесила на пироги, пока подходит,делаю начинку.Час на все и пироги готовы.Благодарю.
Попробовала сегодня приготовить. На мое удивление, получилось! НЕ божественно, но вкусно. Я рада, буду готовить иногда) Выручил рецепт очень, так как хлеб дома совсем закончился )
Добрый день ,делала 2 раза и оба раза неполучились вместо красивых булочек вышли пряники,,хотя все делала по рецепту
Дрожжи проверьте, чудес то не бывает. Рецепт наипростейший. Поставьте опару. 1чл сахару и примерно пару ст. ложек муки и дрожжи.
Ответ для mkosechka
Согласна, Это дрожжи. Возьмите свежие, но их тут много, 30грамм.
Спасибо, рецепт простой и очень быстрый Единственное, моя газовая духовка категорически отказывается подпекать изделия сверху Сладкую выпечку маскирую глазурью или присыпками, а вот с дрожжевыми пирогами сложнее)) на вкус это, конечно, совершенно не влияет, но настроение портит. Пышки понравились, мягенькие, вкусные, буду использовать рецепт в будущем, спасибо
Почему-то снова получились каменными. Хотя и получше, чем прошлые разы.
Это из-за плохих дрожжей
Получилось вкусно и действительно быстро!!!Огромное спасибо за рецепт)
Спасибо за рецепт!Не верила,если честно, что получатся вот так," с места в карьер".
С утра испекла сегодня к чаю, пока готовился омлет!!! Вкусно! На обед точно будет борщ с пампушками. Муки у меня ушло меньше. Булки мягкие, вкусные.
Добрый день! Спасибо за рецепт!Подскажите пожалуйста, у меня выходят чуть клекловатые булочки с чем это может быть связано?пробовала два вида муки с разной клейковиной, может я ее лишнего сыплю?Хочется результат как у вас
Готовила сладкие (в тесто 4 ст л сахара в самый раз) + верхушки смазывала сладкой водой, как советовали. Супер!
Будем и чесночные пробовать!!
Огромное спасибо за рецептик!!!!!!!
Испекла и я помпушки , очень вкусные ! Удались на славу !
Уважаемый автор, если вы еще здесь, скажите какая мука? Производитель или название. Булочки, в который раз. Но не пампушки. Съедобно, но не аутентично.
первый раз у меня получилось дрожжевое тесто! ну вот не люблю я пол дня возиться, а в результате не айс а здесь тяп-ляп и готово может дрожжи подвели и они не очень сдобные и не очень воздушные получились или надо было подождать пока полностью остынут, но однозначно буду готовить ещё из всех попыток подружиться с дрожжами эта самая удачная!
Спасибо за рецепт! Очень удачное тесто. Делала и на подсолнечном масле и на маргарине и каждый раз пампушки мягкие и воздушные.
Отлично сочетаются и со сладкой глазурью и с чесночной заливкой. Настоящая палочка выручалочка, когда мало времени.
отличные помпушки!!! полила соусом из чеснока, масла и разнообразной зелени, муж съел вместе с тарелкой!! спасибо, однозначно, буду еще экспериментировать!!!
Помпушки получились очень вкусные, а соус обалденный! Сьели быстренько, понравились помпушки всем. Пару дней назад по этому рецепту я сделала тесто для пиццы. Пицца получилась суперская! Легко, просто и вкусно!
Скажите, а ыпекать 20 минут?
"Ставить обычное проверенное тесто времени не было ( домашние уже почти ложками по столу начинали стучать), " - я бы этих гостей с ложками отправил в магазин за такое 😎
это самые вкусные и легкие в приготовлении пампушки.
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Дизайн Поваренка обновился!
Обсудить новый дизайн
или
вернуть старый
Если Вас что-то не устраивает в новом дизайне — напишите свои замечания, чтобы мы могли это исправить.

Перейти на старый дизайн
Остаться в новом дизайне

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Есть ли у вас новогодние традиции?


Уже 1983 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки