• 28 февраля 2013, 19:28
  • 12603

Цельнозерновые булочки

Рецепт: Цельнозерновые булочки

За счет использования цельнозерновой муки и творога булочки будут полезны также людям, следящим за своим весом. Булочки очень подходят к супам-пюре. Можно использовать для разных бутербродов, например, с икрой. Хранятся несколько дней и остаются мягкими.

Категория: Выпечка Изделия из теста Булочки

Ингредиенты для «Цельнозерновые булочки»:

Количество порций: 6



Рецепт «Цельнозерновые булочки»:

Взбить яйца с творогом, добавить соль, сахар, масло и муку с разрыхлителем. Обычно муку высыпаю 180 гр. Остальное уже понемногу добавляю. Творог бывает разный. Отсюда и разница в количестве муки.
По желанию, можно добавить семена подсолнечника, льна или грецкие орехи.

Замесить мягкое тесто. Оно может немного прилипать. Оставить на 10 минут.

Скатать из теста валик и разрезать на равные части (6-8 ).
Сформировать булочки, положить на застеленный бумагой противень.
Оставить на 10 мин.

Разогреть духовку до 180С.

Надрезать булочки крестообразно. Смазать молоком и посыпать кунжутом.
Выпекать 25-35 минут (зависит от Вашей духовки)

Если любите хрустящую корочку, то время следует увеличить на 10 минут.


Очень вкусные булочки горячие, особенно, если их натереть чесночным маслом или просто посыпать чесноком.
Подойдут для бутербродов и к супам. Также можно их нарезать кубиками и подсушить до сухариков.
Полезны за счет содержания клетчатки.



Приятного аппетита!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Цельнозерновые булочки
Описание: За счет использования цельнозерновой муки и творога булочки будут полезны также людям, следящим за своим весом. Булочки очень подходят к супам-пюре. Можно использовать для разных бутербродов, например, с икрой. Хранятся несколько дней и остаются мягкими.


Другие варианты рецепта

Фотографии «Цельнозерновые булочки» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Большое спасибо. Отличные булочки! Теперь я буду делать их постоянно. Обычно по похожому рецепту (который сама придумала) пекла хлеб, теперь вот буду ещё и ваши прекрасные булочки печь. Спасибо от души!
Возникли сложности с определением пропорций творога, муки и яиц, по всем пунктам +- разное количество . А у меня творога было 125гр, баночка из под йогурта, муки положила 150гр, 1 яйцо, разрыхлителя 0,5чл. Получились плотноваты, но мягкие. Может, что поменять в пропорциях в след раз? Я с тестом только по рецептуре могу готовить, на глаз не очень, да и фото тут нет, чтоб хоть как то представить консистенцию теста.
Хотела добавить, что в отличии от большинства хлебный выпечки, тут присутствует много белка, так что польза не только от муки, но еще и от творога 2 в 1.
Ответ для MaryArt1
Маша, у вас получились первоапрельские булочки - кто просто улыбается, кто смеётся во весь рот
На Pac-man похожи, игрушка такая, или булочки-смайлики
Замечательные, воздушные булочки с прелестной корочкой! Готовятся быстро и просто! Разрыхлитель "погасила" лимонным соком. Все остальное строго по рецепту. Муки ушло 220 г. В половину теста добавила смесь семян, эти булочки посыпала очищенными семечками. В процессе выпечки тесто так здорово поднялось, что надрезы исчезли... Надо было поглубже их сделать. Выпекала в разогретой до 180 градусов духовке 25 минут. Булочки показались мне пресноватыми. Посыпала сверху чесночной солью. Совсем другое дело. Для себя сделала вывод, что выпечку непременно необходимо ароматизировать различными специями и добавлять в тесто чуть больше соли. Огромное спасибо за рецепт! Буду экспериментировать!
Иришечка,какое роскошное,яркое,четкое фото
Танюша, огромное спасибо за внимание и поддержку!
Ириша, так бы и откусила корочку!
Валечка, угощайся, пожалуйста! Огромное спасибо тебе за внимание и одобрение!
Ответ для Ирушенька
Очень полезные булочки, Ирочка !
Аллочка, огромное спасибо за внимание и добрые слова!
Ответ для Ирушенька
Ирочка, великолепные булочки! Отличное исполнение рецепта!
Оленька, огромное спасибо за такую высокую оценку моих трудов!
Ответ для Ирушенька
Ириша! Прехорошенькие булочки ты испекла! Твой опыт возьму на заметку. Спасибо.
Людочка, огромное спасибо за внимание и такие приятные слова! Буду очень рада,если мой опыт тебе пригодится!
Ответ для Ирушенька
Ирочка, замечательные булочки , а разлом какой воздушный !!!
Галочка, огромное спасибо за внимание и такие добрые слова! Булочки, правда, такие воздушные!
Ответ для Ирушенька
Ирочка, какое уютное и душевное фото! Булочки просто восхитительные!
Линочка, огромное спасибо за внимание, поддержку и такие приятные слова!
Ответ для Ирушенька
Ируша, великолепные булочки, прекраснейшая презентация!
Ленуся, огромное спасибо за внимание, поддержку и такие добрые слова!
Ответ для Ирушенька
Иришка, великолепный результат. Спасибо, что поделилась своим опытом готовки, пригодится!
Оленька, буду очень рада, если мой опыт тебе пригодится! Огромное спасибо за внимание и такие приятные слова!
Ответ для Ирушенька
Ирочка, знаю, что выпечка из цельнозерновой и ржаной муки имеет свои подводные камни, но вам их удалось избежать, вон какой чудесный мякиш у булочек
Леночка, огромное спасибо за внимание и такие добрые слова!
У меня с этим рецептом история. Приготовила такие булочки , предварительно проверила, вроде ничего похожего на сайте не нашла. Сделала пошаговые фото. Решила повторно проверить. И вот надо же , нашла точно такой рецепт. Конечно теперь отчитываюсь в этом рецепте. Булочки мне очень понравились, несложные в приготовлении, полезные, с хрустящей корочкой и мягенькой серединкой. Единственое , у меня пропорции немного другие, муки ушло около 160 гр., творог-200 гр. и смазала молоком .Всем советую.
Аллочка замечательные булочки приготовила
Танюша, спасибо большое!
Спасибо за рецепт. А можно из этого теста испечь пирожок с луком и яйцом или с капустой?
спасибо за находку Я такие штучки любю. Съел чуть чуть и уже наелся . или как сладкого захочется, лучше вот такой булочкой перекусить и уже ничего не хочется. И приэтом ВКУСНОООО!
Великолепнейшие булочки,правда! Один из рецептов несладкой и полезной выпечки,который понравился мне не только,как поклоннику правильного питания,а еще и мне,как любительнице пожевать булочно-хлебно-мучного)
Правда выпекала при 180 где-то 30 минут,потом еще подсушивала при 140 минут 20,делала разные: одни посыпала паприкой,другие - гранулированным чесноком)
Горячие - вкуснейшие,но холодные тоже объедение)
Отлично)

Еще вкусно их натереть чесноком с оливковым маслом, когда горячие.
Если подсушивать, то больше гренки напоминает. Тоже очень вкусно. Я делаю более сухие (минут 45 при 170-180) и наоборот мягкие с чуть влажной серединой.
Хранятся они более 3х дней. (Если успевают) А после можно подсушить на гренки для супа-пюре.

Попробуйте еще добавить побольше семян в тесто. Лен, кунжут, тыквенные семечки. На Ваш вкус. Очень вкусно.
Я подсушивала,потому что боялась,что сыроваты могут быть внутри,но получились нежнейшие!Спасибо огромное за рецепт,буду готовить неоднократно еще,с модификациями,добавлять семена ( в этот раз не добавляла, ибо увидела рецепт и побежала сразу готовить,а семян дома не было),представляю,как вкусно с сыром!

П.с. Булочки хранятся максимум полдня
=)) Пожалуйста!
Готовьте на здоровье.

Я вот хочу добавить оливки в следующий раз. Также можно добавлять отруби (1-3ложки). Хотя ,если мука цельнозерновая, то и так уже хорошо.
о,оливки - прекрасная идея!
Фантазия безгранична!)
Да, творить можно бесконечно)
Очень хорошие булочки!мне понравился Ваш рецепт!забираю в КК

Спасибо!
Интересные булочки! Воспользуюсь и я Вашим рецептом!
Пеките с удовольствием!
просто,доступно,полезно вам+++
Спасибо!)Надеюсь пригодится рецепт и булочки понравятся.
Полезные булочки, спасибо за рецепт, взяла в КК +++
Готовьте на здоровье!
Чудесные булочки и без дрожжей!!!
Да!!!) это для меня тоже важно. К сожалению большинство рецептов с дрожжами. Пора закваску делать для хлеба уже.
Какие интересные булочки!Вам +++!
Спасибо!!!=)Нечто подобное увидела на просторах интернета, теперь вот такие частенько пеку! Особенно вкусно 1/3 ржаной муки и 2/3 цельнозерновой пшеничной
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2128 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки