Очень люблю рыбку, особенно копченую. Однажды моя тетушка угостила такой рыбкой, и я не поверила, что это самодельное блюдо. Теперь сама готовлю только так.
биа46Поваренок 6 уровня
- 6 июня 2008, 1:53
- 19927
Шпроты по-домашнему
Ингредиенты для «Шпроты по-домашнему»:
- Рыба (мойва(сельдь) с/м) — 1 кг
- Лук репчатый — 2 шт
- Масло растительное — 0.5 стак.
- Уксус (9%) — 2 ст. л.
- Чай черный (заварка (сухая)) — 1 ст. л.
- Вода — 250 мл
- Приправа ("жидкий дым" ) — 4 ст. л.
- Лист лавровый
- Соль
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1914.9 ккал |
белки
177.1 г |
жиры
119.9 г |
углеводы
16.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 120.4 ккал |
белки 11.1 г |
жиры 7.5 г |
углеводы 1 г |
Рецепт «Шпроты по-домашнему»:
Для приготовления этой вкусной рыбки необходимо еe очистить, выпотрошить, отрезать головы и хвосты.
На дно толстостенной глубокой сковороды выложить слой нарезанного кружками лука, сверху - слой подсоленной и поперченной рыбы (если готовите сельдь, предварительно нарежьте еe на кусочки), потом лавровый лист. Слои повторить, последним должен быть луковый слой.
Сверху полить уксусом и растительным маслом. Заварку процедить, добавить "жидкий дым" и залить сверху рыбу. Плотно накрыть крышкой и томить на медленном огне 2, 5 -3 часа (следить, чтобы вся жидкость не выпарилась. Если возникнет необходимость - подлить еще заварки).
Делала рыбу и в духовке, и без "жидкого дыма" (с ним она прямо, как копченая получается), всегда получается очень вкусно. Подаю к рыбке картошечку (пюре, отварную). От души советую: приготовьте!
На дно толстостенной глубокой сковороды выложить слой нарезанного кружками лука, сверху - слой подсоленной и поперченной рыбы (если готовите сельдь, предварительно нарежьте еe на кусочки), потом лавровый лист. Слои повторить, последним должен быть луковый слой.
Сверху полить уксусом и растительным маслом. Заварку процедить, добавить "жидкий дым" и залить сверху рыбу. Плотно накрыть крышкой и томить на медленном огне 2, 5 -3 часа (следить, чтобы вся жидкость не выпарилась. Если возникнет необходимость - подлить еще заварки).
Делала рыбу и в духовке, и без "жидкого дыма" (с ним она прямо, как копченая получается), всегда получается очень вкусно. Подаю к рыбке картошечку (пюре, отварную). От души советую: приготовьте!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
7 июня 2008 года elenalet deleted #
6 июня 2008 года Олеся #
6 июня 2008 года биа46 # (автор рецепта)
6 июня 2008 года мисс #
6 июня 2008 года кухарка #
6 июня 2008 года биа46 # (автор рецепта)
6 июня 2008 года JessyBri #
6 июня 2008 года биа46 # (автор рецепта)
6 июня 2008 года JessyBri #
6 июня 2008 года биа46 # (автор рецепта)
6 июня 2008 года JessyBri #
6 июня 2008 года JessyBri #
6 июня 2008 года биа46 # (автор рецепта)
6 июня 2008 года oliva7777 #
6 июня 2008 года биа46 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: