Рецепт: Слоёный пирог с картофелем и сыром
Слоёный пирог с картофелем и сыром
Рецепт: Зеленый салат с морепродуктами с собой
Зеленый салат с морепродуктами с собой
Рецепт: Салат с тунцом в банке
Салат с тунцом в банке
  • 14 апреля 2008, 23:39
  • 8723

Речная рыба по-домашнему

Рецепт: Речная рыба по-домашнему

Муж принес очередной улов. Делала раньше "шпроты" с жидким дымом, с чаем, но особого восторга у нас они не вызывали. В этот раз просто потушила с лимоном. Мне нравится готовить костистую рыбу в скороварке, за 2 часа косточки упревают, хоть и чувствуются, но вполне съедобны.

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Речная рыба по-домашнему»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3327 ккал
белки
529.9 г
жиры
120 г
углеводы
33.6 г
100 г блюда
ккал
90.4 ккал
белки
14.4 г
жиры
3.3 г
углеводы
0.9 г


Рецепт «Речная рыба по-домашнему»:

  • Это только часть улова.

  • Рыбу почистила, отрезала головы и извлекла внутренности, тщательно промыла и дала стечь (хвосты и плавники не отрезаю).
    На дно кастрюли положила 2 целые, хорошо вымытые луковицы в шелухе.
    2 луковицы нарезала мелко, смешала соль и приправы, лавровый лист разломала на крупные части.

  • Рыбу выложила в кастрюлю, пересыпая солью, приправами, лавровым листом, нарезанным луком. Сверху выдавила сок из половинки лимона. Перемешала, чтобы сок и приправы распределились равномерно. Дала постоять минут 15. Затем аккуратно по стеночке налила воду, полила рыбу растительным маслом, кожуру от лимона разрезала и положила сверху. Поставила на огонь. Когда вода закипела, крышку скороварки закрыла и тушила на минимальном огне 2 часа. От лимона и приправ по квартире шли такие ароматы! Затем огонь выключила и оставила кастрюлю на плите (у меня электрическая, так что процесс готовки еще продолжился) до остывания.
    Рыбка получилась с легким ароматом лимона, чуть пряная от приправ, тающая во рту.
    Думаю, что так можно было бы приготовить и ершей, и другую речную мелочь.



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Речная рыба по-домашнему
Рецепт: Речная рыба по-домашнему

Муж принес очередной улов. Делала раньше "шпроты" с жидким дымом, с чаем, но особого восторга у нас они не вызывали. В этот раз просто потушила с лимоном. Мне нравится готовить костистую рыбу в скороварке, за 2 часа косточки упревают, хоть и чувствуются, но вполне съедобны.

Ингредиенты для «Речная рыба по-домашнему»:

Комментарии и отзывы

Прям домашняя натуральная консерва
Я этот улов и подругам раздаю, уж не знаю, что еще выдумать, как приготовить :roll:
Отлично рыбка получилась, да еще и собственный улов, браво
Здорово! Получается такая рыбная тушенка!
Точно, тушенка. А то все говорят - шпроты, шпроты. Нет, на шпроты это совсем не похоже.
Приятно слышать, спасибо! А рыбка дейстительно ароматная, вкусная. Вот думаю, а не добавить ли мне следующий раз вместо воды вина?!
Интересно,какой вкус получится...
Думаю, неплохой, я иногда рыбку в белом вине мариную, правда, очень недолго, но получается вкусно.
У нас рыба каждый день на столе - и речная, и морская - хочется новых вкусовых оЧуЧений.
А у меня слюноотделение началось,глядя на картинку.... :roll:
Какая красота и вкуснота! Просто сижу и облизываюсь! Люблю я рыбку.
Чувствую аромат Вашей рыбки!
Прекрасно!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рецепт: Холодный суп или салат к шашлыку
Холодный суп или салат к шашлыку
Рецепт: Яйца в беконе с сыром
Яйца в беконе с сыром
Рецепт: Куриный паштет с сыром и фисташками
Куриный паштет с сыром и фисташками

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 6049 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки