Я знаю, знаю... "Снова овсяное печенье! Ну сколько можно?" Примерно такие мысли сейчас посещают вас. Но я все-таки решила поделиться этим рецептом. Скорее всего для вас он не нов, но это печенье обожает вся моя семья. Оно очень мягкое и ароматное. Это тающее во рту блаженство еще не оставляло равнодушным никого.
Dark DesiresПоваренок 2 уровня
- 1 мая 2013, 14:12
- 150460
Простое мягкое овсяное печенье
Ингредиенты для «Простое мягкое овсяное печенье»:
- Масло сливочное — 200 г
- Сахар коричневый — 100 г
- Сахар — 50 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Хлопья овсяные (быстрого приготовления) — 150 г
- Мука пшеничная / Мука — 200 г
- Разрыхлитель теста — 1 пакет.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3490.6 ккал |
белки
53.1 г |
жиры
188.7 г |
углеводы
402.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 425.7 ккал |
белки 6.5 г |
жиры 23 г |
углеводы 49.1 г |
Рецепт «Простое мягкое овсяное печенье»:
-
Прошу прощения, что нет пошаговых фото приготовления теста, ибо, как я говорила, не собиралась выкладывать этот рецепт, но потом все же решила.
Все тесто я делаю в одной емкости (кухонном комбайне). Почему? Все очень просто. Мне совсем не лень, но все дело именно в том, чтобы готовить тесто в комбайне. В тесте не должно оставаться ни кусочка сахара дарк мусковадо, ни комочка овсяных хлопьев, все должно быть однородно. А с этим поможет именно он, как минимум потому что этот темный сахар как камень. Но для начала, все равно, нужно хорошо подготовиться.
Прежде чем приступить к приготовлению теста, отмерьте точное количество хлопьев и измельчите в том же комбайне. Теперь мы готовы. Берем кухонные весы и в бой! (точность важна всегда). Отправляем в комбайн сливочное масло и весь сахар (темный и обычный). Использование темного сахара здесь очень важно, в принципе, как и практически в любом печенье. Ибо именно темный сахар делает его мягким и придает пленящий карамельный аромат. Взбиваем до состояния однородной массы. Следующим номером в комбайн отправляются два яйца. Перемешиваем. Далее - наши измельченные овсяные хлопья. Перемешали. И наконец мука и пакетик разрыхлителя. Даем комбайну сделать свое дело и перекладываем тесто в удобную мисочку. Вот такая масса у нас получается. Но ей нужно отдохнуть. Минимум на час отправляем тесто в холодильник. Это позволит сливочному маслу снова прихватиться, а главное - сделать хлопьям свое дело и немного разбухнуть. -
Тем временем приберемся на кухне и приготовим плацдарм для выпекания печенья. Ставим разогреваться духовку на 180 градусов. Берем противень и застилаем его пекарской бумагой. Пора достать тесто. Оно стало более крепким и удобоформуемым. Обычной ложкой берем нужное нам количество теста и скатываем руками шарики. Выкладываем их на противень на довольно большом расстоянии друг от друга. Сверху, рукой или вилкой, немного примнем шарик. Теперь смело можем отправлять их в духовку.
-
Выпекаем 15-20 минут. Ориентируйтесь на свою духовку и, конечно, поглядывайте за ними.
А вот и наши печеньки выпрыгнули из духовки. Из этого количества теста у меня всегда получается примерно 30 штук. Мягкие, ароматные, нежные. Ну и кто сказал, что магазинное печенье лучше?
почти не отличить. А на вкус они, безусловно, не ровня нашим домашним вкусняшкам. Зовите друзей к чаю и наслаждайтесь. Но парочку обязательно припрячьте, а то ведь все утащат 
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
2 мая 2013 года barska #
2 мая 2013 года natalina79 #
4 мая 2013 года barska #
3 мая 2013 года Dark Desires # (автор рецепта)
4 мая 2013 года barska #
2 мая 2013 года tomi_tn #
3 мая 2013 года Dark Desires # (автор рецепта)
2 мая 2013 года Zhanna58 #
Спасибо!
3 мая 2013 года Dark Desires # (автор рецепта)
2 мая 2013 года solndse #
3 мая 2013 года Dark Desires # (автор рецепта)
1 мая 2013 года maraki84 #
1 мая 2013 года Dark Desires # (автор рецепта)
1 мая 2013 года mixrutka #
1 мая 2013 года Dark Desires # (автор рецепта)
1 мая 2013 года Диана Б #
1 мая 2013 года JeSeKi # (модератор)
1 мая 2013 года Dark Desires # (автор рецепта)
1 мая 2013 года JeSeKi # (модератор)
1 мая 2013 года Dark Desires # (автор рецепта)
1 мая 2013 года JeSeKi # (модератор)
1 мая 2013 года lemonywater #
1 мая 2013 года Dark Desires # (автор рецепта)
1 мая 2013 года lemonywater #
1 мая 2013 года бриоли #
1 мая 2013 года Dark Desires # (автор рецепта)
1 мая 2013 года AnnaSi #
1 мая 2013 года Lubimova T #
1 мая 2013 года Dark Desires # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: