Увидела рецепт в передаче "Время Есть".
ВенерикПоваренок 7 уровня
- 27 июня 2010, 21:49
- 93077
Икра баклажанная "А-ля по-одесски"
Ингредиенты для «Икра баклажанная "А-ля по-одесски"»:
- Сахар (по желанию) — 1 ч. л.
- Чеснок — 3 зуб.
- Петрушка — 1 пуч.
- Кинза — 1 пуч.
- Лук репчатый — 2 шт
- Помидор — 3 шт
- Перец болгарский — 2 шт
- Баклажан — 5 шт
- Масло оливковое (растительное)
- Специи (соль, перец)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
942.5 ккал |
белки
24.6 г |
жиры
23.4 г |
углеводы
905.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 39.1 ккал |
белки 1 г |
жиры 1 г |
углеводы 37.6 г |
Рецепт «Икра баклажанная "А-ля по-одесски"»:
-
Ингредиенты
-
Баклажаны, болгарский перец, помидоры положить на противень, застеленный фольгой,
и запечь в нагретой до 210 град. духовке 30 минут. -
Горячие овощи положить в чашку, накрыть пищевой пленкой (или крышкой) и оставить остывать на 10-15 минут.
-
С овощей снять кожу
-
Обжарить репчатый лук
-
Измельчить овощи в блендере (я измелчала частями, так как всё сразу в блендер не поместилось).
-
Измельченные овощи положить в чашку, добавить к ним обжаренный репчатый лук, мелко нарезанный пучок кинзы и петрушки, раздавленный и нарезанный чеснок, посолить, поперчить, по желанию добавить 1 ч. л. сахара, добавить несколько столовых ложек оливкового масла, перемешать, охладить
и есть с большим удовольствием.
Приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
8 октября 2011 года nuf_nuf #
8 октября 2011 года Венерик # (автор рецепта)
5 сентября 2011 года БЕЛЯКОВА #
3 ноября 2010 года АннушкаО #
28 октября 2010 года АннушкаО #
12 октября 2010 года 19АЛЕНА79 #
20 июля 2010 года xysha #
12 июля 2010 года Florens52 #
ЗЕЛЕНАЯ ИКРА ИЗ БАКЛАЖАН
1 кг. баклажан, 200 г. сладкого перца, 200 г. красных помидор, 1 головка чеснока, зелень укропа и петрушки, соль, уксус и растительное масло. Выбрать свежие, черные баклажаны и испечь их в духовке, после чего очистить кожицу. Перец тоже испечь, очищенный чеснок истолочь в ступке, добавить масло. Соединить баклажаны, перец и помидоры, смесь истолочь вместе. Соль и перец по вкусу. Получается масса, подобная паштету, которую надо подкислить уксусом или лимонной кислотой, украсить зеленью.[x]23:52 11.07.10 Отредактировано создателем комментария[/x]
24 августа 2015 года Любовь Абрамова #
9 июля 2010 года tilora #
8 июля 2010 года Таксист1 #
Я ведь ОДЕССИТ!!![x]19:47 08.07.10 Отредактировано создателем комментария[/x]
8 июля 2010 года tanu6kin21 #
8 июля 2010 года tatka555 deleted #
8 июля 2010 года Dinni #
8 июля 2010 года ЛюбовьВячеславовна #
9 июля 2010 года Венерик # (автор рецепта)
8 июля 2010 года Эльвира Наумова #
8 июля 2010 года Адриана2 #
8 июля 2010 года PovarVip #
8 июля 2010 года Rosia #
30 июня 2010 года sofija-berger #
30 июня 2010 года barska #
В Одессе в каждом дворе делают эту икру по-своему, и любой вариант будет называться "икрой по-одесски"!!!
29 июня 2010 года Лисенок #
29 июня 2010 года Финиковая пальма #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: