Я отдаю отчeт тому, что «это» никоим образом не напоминает настоящий французский луковый суп. Посему не подаю этого на конкурс, слабоват рецепт… Похожего ничего не встречала, может, конечно, и плохо искала. Но на удивление просто и сытно. Заходим и смотрим!
ЮленькОПоваренок 1 уровня
- 21 августа 2010, 2:55
- 9493
Французский луковый суп - быстро и по-домашнему
Ингредиенты для «Французский луковый суп - быстро и по-домашнему»:
- Лук репчатый (крупный) — 2 шт
- Сыр плавленый — 100 г
- Вода — 2 стак.
- Багет (батон)
- Масло сливочное
- Сыр твердый
- Масло оливковое
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
279 ккал |
белки
26.1 г |
жиры
13.5 г |
углеводы
15.6 г |
| Порции | |||
| ккал 139.5 ккал |
белки 13.1 г |
жиры 6.8 г |
углеводы 7.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 37.2 ккал |
белки 3.5 г |
жиры 1.8 г |
углеводы 2.1 г |
Рецепт «Французский луковый суп - быстро и по-домашнему»:
-
Всё предельно легко.
Это всё, что понадобится для супа. Да, это сырок и 2 луковицы.
-
Лук нарезаем (если по-хорошему, то мелко, и обжариваем перед тем, как отправлять в кастрюлю, но я поленилась),
варить его нужно, пока вода не пожелтеет, - это, примерно, минут 7. -
Под конец варки можно добавить немного моркови, зелени, подсолить (на любителя) и добавить приправ.
-
Пока варился лук, я нарезала батон.
На сковородке растапливаю сливочное масло в оливковом и выкладываю кусочки батона. Примерно через минуту их нужно перевернуть, они уже приобретут золотистый цвет, но не успеют подгореть. -
Сразу кладём сверху сыр и через минуту перекладываем гренки на тарелку (если сыр не начал плавиться, можно их отправить в микроволновку).
-
Процеживаем суп через дуршлаг, желательно, чтоб стекло как можно больше «бульона».
-
Натираем сырок на крупной тёрке.
-
Вот такой «бульон» получили.
-
Переливаем его назад в кастрюлю и снова на огонь.
-
Всыпаем тёртый сырок в «бульон».
-
Взбиваем прямо на огне, поднимется много пены, не беда, это нормально,
главное, довзбивать до однородного состояния, без комочков. -
Подаем с гренками, с расчётом 2 штуки на тарелку супа.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
23 августа 2010 года Elvyrka #
23 августа 2010 года ирина66 #
23 августа 2010 года ЮленькО # (автор рецепта)
22 августа 2010 года Виктория09 deleted #
21 августа 2010 года fene4ka #
23 августа 2010 года ЮленькО # (автор рецепта)
21 августа 2010 года barska #
21 августа 2010 года Оленька_солнышко #
21 августа 2010 года ЮленькО # (автор рецепта)
21 августа 2010 года Дарья Стобой #
21 августа 2010 года мисс #
21 августа 2010 года elenacouture #
21 августа 2010 года ЮленькО # (автор рецепта)
https://www.povarenok.ru/recipes/show/40594/ вот это уже один из вариантов настоящего рецепта, там можно варьировать с обжаркой лука (например, я видела, что коньяком залить можно), но технология именно такова.
21 августа 2010 года elenacouture #
21 августа 2010 года algambra #
21 августа 2010 года Огурцовый Майонез #
21 августа 2010 года ЮленькО # (автор рецепта)
21 августа 2010 года nuf_nuf #
21 августа 2010 года molohovez #
21 августа 2010 года nuf_nuf #
21 августа 2010 года Rita_Margaritka #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: