Версия для печати Рецепты Бульоны и супы Горячие супы Суп-пюре

4 февраля 2013, 1:17
1365621

Французский тыквенный суп

Этот суп относится к группе так называемых блюд второго дня, то есть тех, что становятся вкуснее, если дать им настояться в течение суток. Очень нежная консистенция и удивительный аромат.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Суп-пюре

Кухня: Французская

Ингредиенты для «Французский тыквенный суп»:

Тыква — 500 г
Картофель — 300 г
Лук репчатый (крупный) — 1 шт
Сельдерей корневой (не обязательно, добавила от себя) — 50 г
Масло растительное — 1 ст. л.
Молоко — 1,5 стак.
Имбирь (свежий или 0,5 ч. л. молотого сухого) — 1 ч. л.
Соль (по вкусу)
Перец черный ( молотый по вкусу)
Сухарики (пшеничные) — 100 г

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1004.2 ккал	белки 24.8 г	жиры 38.9 г	углеводы 155.3 г
Порции
ккал 334.7 ккал	белки 8.3 г	жиры 13 г	углеводы 51.8 г
100 г блюда
ккал 77.8 ккал	белки 1.9 г	жиры 3 г	углеводы 12 г

Рецепт «Французский тыквенный суп»:

Подготовить продукты. Картофель, сельдерей и тыкву вымыть и очистить, у тыквы удалить семена. Нарезать небольшими кубиками. Лук очистить и мелко нарезать.
В кастрюле с толстым дном разогреть масло и обжарить лук до прозрачности около 3-4 минут.
Добавить к луку овощи.
И залить кипятком так, чтобы он только покрыл их. Посолить по вкусу и варить на маленьком огне до мягкости около 15-20 минут.
Отвар слить, а овощи взбить в блендере до однородного пюре.
Вернуть овощи в кастрюлю
Развести горячим молоком до нужной вам консистенции. Прогреть на среднем огне минут 5-10.
Поперчить по вкусу, добавить имбирь, перемешать.

Подавать горячим с пшеничными сухариками. Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5119

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед На обед : На первое На ужин : На горячее Специальное питание : Вегетарианское питание / Для беременных и кормящих / Для диеты

Теги: ужин обед первое суп

Вкусы: нежный имбирный тыквенный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/71352/]Французский тыквенный суп[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/71352/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2013feb/04/16/75845_79753-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Бульоны и супы -> Горячие супы -> Суп-пюре
Этот суп относится к группе так называемых блюд второго дня, то есть тех, что становятся вкуснее, если дать им настояться в течение суток.
Очень нежная консистенция и удивительный аромат.

Ингредиенты: Тыква, Картофель, Лук репчатый, Сельдерей корневой, Масло растительное, Молоко, Имбирь, Соль, Перец черный, Сухарики.
Тэги: ужин, обед, первое, суп.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Французский тыквенный суп
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2013feb/04/16/75845_79753-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Французский тыквенный суп" title="Рецепт: Французский тыквенный суп"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Этот суп относится к группе так называемых блюд второго дня, то есть тех, что становятся вкуснее, если дать им настояться в течение суток.
Очень нежная консистенция и удивительный аромат.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/2/">
          Бульоны и супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/3/">
          Горячие супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/50/">
          Суп-пюре
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Французский тыквенный суп»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1827">Тыква</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1617">Сельдерей корневой</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/686">Имбирь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2326">Сухарики</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/1/">первое</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/98/">суп</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/71352/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Французский тыквенный суп

Категория: Бульоны и супы › Горячие супы › Суп-пюре

Ингредиенты для «Французский тыквенный суп»:

Тыква Картофель Лук репчатый Сельдерей корневой Масло растительное Молоко Имбирь Соль Перец черный Сухарики

Тэги: ужин, обед, первое, суп

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

6674

Французский тыквенный суп

750
6674
930121

992

Морковно-тыквенный суп-пюре

151
992
23909

277

Тыквенный суп с имбирем

48
277
103707

113

Суп-пюре по-ниагарски

8
113
1256

110

Тыквенный суп с имбирем и кокосовым молоком

89
110
10042

Тыквенно-морковный суп-пюре с имбирём

53
67
2704

Тыквенный суп-пюре "Янтарный"

7
47
1509

Суп-пюре из тыквы с имбирем и сельдереем

6
46
8283

Тыквенный кремовый суп

15
31
3917

Суп из тыквы

3
28
2490

Показать все варианты рецепта (10)

Попробуйте приготовить вместе

1039

Рыба в кляре "Проще простого"

165
1039
23970

1200

Салат из моркови и апельсина

204
1200
19769

272

Кeрeзeт по-венгерски

107
272
13153

Фотографии «Французский тыквенный суп» от приготовивших (85)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

8 апреля 2020 года Наталья Щучкина #

+20

[+5]

Ниночка, я к Вам с фото-отчётом

и массой

благодарностей спешу. Спасибо большое, что поделились этим замечательным рецептом. Суп фантастически вкусный, бархатистый, очень-очень сытный и ароматный. Солнечный цвет просто олицетворяет

настроение. Готовила всё по рецепту. Очень

понравился.

12 апреля 2020 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Наташенька, какой чудесный фотоотчет! Очень красиво и аппетитно!

Я очень рада, что суп вам понравился!

12 апреля 2020 года Наталья Щучкина #

Мы любим супы, а суп-пюре или крем-суп обожаем вдвойне. У этого супа незабываемая бархатистая консистенция. Это Вау! как сейчас говорят! Цимус!!!

12 апреля 2020 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо большое!

17 марта 2020 года putaniza #

+18

[+5]

Отличный супчик получился, сфоткать в тарелка уже не успела

Имбирь на первый раз не добавила - хотела ощутить истинный вкус тыквы. Очень понравился. Будем делать ещё)
Спасибо за рецепт

30 марта 2020 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо, Светланочка!

Невероятно красивый суп получился. И без тарелки он выглядит потрясающе! Я очень рада, что он вам понравился.

22 февраля 2020 года glbuch2006 #

Готовила уже дважды по Вашему рецепту, дети с удовольствием едят. Немного добавила от себя, отвар сливала не весь, разбавляла немного сливками и чуть добавила плавленного сыра типа виолы

22 февраля 2020 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Я очень рада за вас и ваших деток!

Спасибо большое за теплый отзыв!

11 января 2020 года spiritlove #

самый любимый наш суп

12 января 2020 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Разделяю вашу любовь!

11 января 2020 года vadlensafin #

У меня бабушка любила тыквенный суп, обязательно приготовлю

12 января 2020 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Надеюсь, что и вам понравится. Удачи!

8 декабря 2019 года Щербакова Елена #

Красиво!

8 декабря 2019 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо большое!

25 ноября 2019 года strann #

+22

[+4]

Вкусный суп! Спасибо за рецепт

25 ноября 2019 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Очень красиввый отчет. Спасибо большое!

Я очень рада, что вам понравилось!

29 октября 2019 года svetik5552 #

+20

[+5]

Спасибо за рецептик ,нежного и вкусного супчика

29 октября 2019 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

На здоровье! Очень рада, что вам понравилось!

28 октября 2019 года Эксперт-1 #

Здравствуйте. Подскажите, как Вы делаете сухарики?

28 октября 2019 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Режу белый хлеб или батон кубиками, сначала убрав корочки. А иногда и корочки оставляю. Потом обжариваю на сковороде с растительным маслицем. Немного. Не всегда хочется греть духовку ради пиалушечки сухариков. Тем более, что духовка у меня электрическая, а она греется долго и жрет, зараза, много энергии.

28 октября 2019 года vetka82 #

Не фонтан. Люблю тыкву и кабачки, но суп так себе.

28 октября 2019 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Ну, на вкус и цвет товарища нет. Многим на сайте он понравился.

25 октября 2019 года alexshuk #

+16

[+4]

Чудесный супчик! Забрала рецепт. И картофель очень удачно вписался, все же посытнее))) Тыквы было не много поэтому супчик не очень красочный. Имбирь не добавляла, дети его не едят, а все остальное на 5!

27 октября 2019 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо большое!!

Очень рада, что вам понравилось!!

17 октября 2019 года tamares zhukowa #

Когда-то, лет 10 назад, у нас гостила англичанка Китти Паул, вот она варила суп-пюре из тыквы, все также, только без картофеля и приправ, только лук, тыква и молоко(да, лук пассировала на слив. масле). Мне так понравилось, да с черным хлебушком, да горяченький. Ну,просто СМАК. Сейчас очень заинтересовал ваш рецептик. Люблю тыкву. Обязательно утащу в норку. к себе. Спасибо.

17 октября 2019 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо за комментарий. Этот рецепт взят из кулинарной книги "Французская кухня" и я так подозреваю, что вариантов такого супа во Франции немало. Я варю и с картошкой, и без картошки... по настроению. Мне все варианты нравятся.

20 октября 2019 года tamares zhukowa #

17 октября 2019 года tamares zhukowa #

19 сентября 2019 года AnteNNaT #

Спасибо за рецепт! Суп оставил двойственное впечатление. Надо сказать, что супы-пюре в нашей семье не варятся и это был почти мой первый опыт. И я не совсем верно сделала, не прочитала, что отвар нужно слить. Вкус супа понравился, нежный, сливочный, а вот имбирь в нем не понравился совсем. Поэтому буду экспериментировать со специями.

19 сентября 2019 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Конечно, почему не поэкспериментировать, ведь рецепт - не догма. А за отчет спасибо большое!

19 сентября 2019 года missha_m #

+17

[+5]

Уже не первый раз готовлю по рецептам с сайта поваренок, но Ваш рецепт заставил меня зарегистрироваться и написать БОЛЬШОЕ СПАСИБО!! Мама дала кучу тыквы, не знала куда ее деть, подруга подала идею сделать суп, открыла Ваш рецепт и на его основе сделала эту вкуснятину! Не добавляла имбирь (не было) и сельдерей (не любим), добавила чеснок и куркуму вместо них). Делала в мультиварке - 30 минут и суп готов, как же быстро) Я пока солила суп наелась от души, не могла остановиться его пробовать. Это первый рецепт с тыквой, который мне понравился на все 100%. Я в восторге, спасибо за Ваш труд!!!!!!! Осталось сделать гренки и подавать)

19 сентября 2019 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо большое за подробный, теплый отчет и оригинальное фото! Я очень рада, что вам понравилось!

18 августа 2019 года Voronenok75 #

Суп не понравился. Привкус имбиря всё испортил, хотя добавляла совсем чуть-чуть. Имбирь мы конечно любим, но в этот суп не зашёл он. Ну попробовала по крайней мере, ведь многие из ваших супов мне нравятся. Есть и другие варианты тыквенных супов-пюре

более подходящие для нас.

18 августа 2019 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Сожалею, что вам не понравилось. Действительно, есть и другие варианты. Дерзайте!

2 июля 2019 года sveta28121973 #

Спасибо за вкусный рецепт. Никогда и ничего не готовила из тыквы, а тут соблазнилась, т.к. очень люблю суп пюре. И ура, все получилось очень вкусно. Еще раз спасибо автору за рецепт.

2 июля 2019 года sveta28121973 #

4 июля 2019 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

На здоровь! Очень рада, что суп вам понравился. А еще из тыквы совершенно потрясающие пироги получаются!

30 мая 2019 года Hanna21 #

+15

[+5]

Здравствуйте

Вкуснота

Очень нежный, вкусный супчик .

Спасибо большое за рецепт

30 мая 2019 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо большое, Анечка!

Я очень рада, что вам понравилось! Чудесный отчет!

31 мая 2019 года Hanna21 #

Очень-очень понравилось, буду обязательно повторять

Спасибо , что делитесь замечательными рецептами

И ко мне можно на ты

31 мая 2019 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Хорошо. Но, тогда и ко мне на ты.

31 мая 2019 года Hanna21 #

31 мая 2019 года PYMA-2016 #

↑Ответ для Hanna21

Замечательный, аппетитный супчик, красивого цвета!

31 мая 2019 года Hanna21 #

Настенька, спасибо

Супчик очень вкусный

31 мая 2019 года wise1288 #

↑Ответ для Hanna21

Анечка! Прекрасно получилось. Аппетитно выглядит

31 мая 2019 года Hanna21 #

Спасибо

Супчик очень-очень вкусный

30 мая 2019 года Ya-Kristina #

+13

[+5]

Как же это вкусно. Спасибо большое за рецепт. Буду готовить и не раз. А на десерт у меня чудесные тыквенные печенья

30 мая 2019 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

На здоровье, Кристиночка! Очень рада, что вам понравилось!

31 мая 2019 года wise1288 #

↑Ответ для Ya-Kristina

Кристина! Какая прелесть

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой и вторым светом V479 "Юрика"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Французский тыквенный суп

Ингредиенты для «Французский тыквенный суп»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Французский тыквенный суп»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Французский тыквенный суп» от приготовивших (85)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой и вторым светом V479 "Юрика"

Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V296 "Чаттануга"

Каркасный дом с мансардой для узкого участка V114 "Тотова"

Рубрикатор рецептов