Быстро, вкусно и совсем не жирно, блюдо хорошо для завтрака и ужина, а также для перекуса на природе, легко и незатейливо в приготовлении с использованием минимума доступных продуктов.
natapitПоваренок 7 уровня
- 18 июня 2013, 20:59
- 42066
Курица галантин
Ингредиенты для «Курица галантин»:
- Филе куриное — 700 г
- Ветчина (250 г вареной + 150 г копченой) — 400 г
- Базилик (свежий) — 1 ст. л.
- Перец черный (молотый по вкусу)
- Соль (по вкусу, с учетом солености ветчины)
- Яйцо куриное — 1 шт
- Лист лавровый — 2 шт
- Перец душистый — 5 шт
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1946.5 ккал |
белки
226.6 г |
жиры
111.3 г |
углеводы
1 г |
| Порции | |||
| ккал 324.4 ккал |
белки 37.8 г |
жиры 18.6 г |
углеводы 0.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 166.4 ккал |
белки 19.4 г |
жиры 9.5 г |
углеводы 0.1 г |
Рецепт «Курица галантин»:
-
Нарезать небольшими кусочками 200 г куриного филе, 100 г вареной и всю копченую ветчину.
-
Из остальной ветчины, куриного филе и базилика приготовить фарш, пропустив его через мясорубку два раза.
-
К полученному фаршу добавить нарезанные кусочки курицы и ветчины, яйцо, посолить и поперчить.
-
Вымесить все до однородной и гладкой массы.
-
Намочить большой лист пекарской бумаги в воде, отжать его и расстелить на рабочей поверхности. Поместить сверху куриную массу и сформовать цилиндром.
-
Завернуть конфеткой.
-
Перевязать шпагатом.
-
В большой кастрюле вскипятить воду с лавровым листом и душистым перцем. Поместить в нее галантин и варить на среднем огне 40 минут с момента закипания.
-
Готовый галантин остудить и поместить в холодильник на 1 час.
-
В разрезе.
-
Сервировать с вашим любимым соусом.
-
Я сервировала с острым соусом из запеченных перцев.
http://www.povarenok .ru/recipes/show/759 60/
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
18 июня 2013 года Kleine Hase #
19 июня 2013 года natapit # (автор рецепта)
18 июня 2013 года lubovzina #
19 июня 2013 года natapit # (автор рецепта)
18 июня 2013 года 3лата #
19 июня 2013 года natapit # (автор рецепта)
18 июня 2013 года тататима #
19 июня 2013 года natapit # (автор рецепта)
18 июня 2013 года maraki84 #
19 июня 2013 года natapit # (автор рецепта)
18 июня 2013 года chudo #
19 июня 2013 года natapit # (автор рецепта)
19 июня 2013 года chudo #
18 июня 2013 года Navely #
18 июня 2013 года natapit # (автор рецепта)
18 июня 2013 года Снежана25 #
18 июня 2013 года natapit # (автор рецепта)
18 июня 2013 года Снежана25 #
18 июня 2013 года natapit # (автор рецепта)
18 июня 2013 года Pro100 Ea #
18 июня 2013 года natapit # (автор рецепта)
18 июня 2013 года Pro100 Ea #
18 июня 2013 года Reginaa #
18 июня 2013 года natapit # (автор рецепта)
18 июня 2013 года gorchica #
18 июня 2013 года natapit # (автор рецепта)
18 июня 2013 года aina_mamilova deleted #
18 июня 2013 года natapit # (автор рецепта)
18 июня 2013 года aina_mamilova deleted #
Мне немного непонятно, почему на конкурс. Я так поняла, там конкурс блюд, приготовленных на огне на природе, или я ошибаюсь?
18 июня 2013 года natapit # (автор рецепта)
откройте и прочитайте условия конкурса, которые начинаются с фразы:
18 июня 2013 года Pro100 Ea #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: