Когда я училась в Англии, однажды завтракала в Jamie's italian (сеть ресторанов Джейми Оливера), именно там я впервые попробовала знаменитые панкейки. Очень они мне понравились. И сегодня я, вспомнив Британию, решила повторить американское блюдо, опробованное в итальянском ресторане; рецептов панкейков на сайте достаточно, но такого я не нашла)) получился он у меня путем комбинирования несколько рецептов с сайта Джейми Оливера. Заходите, угощайтесь!!!)))
eclipse_skayПоваренок 1 уровня
- 9 декабря 2013, 20:52
- 94738
Панкейки от Джейми Оливера
Ингредиенты для «Панкейки от Джейми Оливера»:
- Яйцо куриное — 1 шт
- Мука пшеничная / Мука — 120 г
- Молоко — 220 мл
- Крахмал картофельный — 15 г
- Сода гашеная уксусом — 0,5 ч. л.
- Сахар (или 6 ст.л.) — 4 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1039.6 ккал |
белки
24.8 г |
жиры
9 г |
углеводы
216.7 г |
| Порции | |||
| ккал 104 ккал |
белки 2.5 г |
жиры 0.9 г |
углеводы 21.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 203.8 ккал |
белки 4.9 г |
жиры 1.8 г |
углеводы 42.5 г |
Рецепт «Панкейки от Джейми Оливера»:
-
Итак, начнем-с))) белок взбиваем с сахаром, пока не образуется пена. Теперь смешиваем молоко, желток, добавляем белок и сахар, крахмал, соду. Постепенно добавляем просеянную муку. Все ингредиенты я перемешивала миксером. В конце я добавила ванилин для аромата. Вот собственно и все)) работы тут на пять минут, не больше.
-
Начинаем жарить)) учтите, в процессе приготовления масло использовать не нужно!:) :) для одного панкейка нужно где-то половинку половника. На раскаленную сковороду (у меня специальная, блинная) выливаем тесто и ждем секунд 15, жарятся они ну очень быстро. Переворачиваем и обжариваем с другой стороны.
-
Вот, собственно, и все)) осталось полить их чем-нибудь вкусным на ваше усмотрение))) у Джейми - это мед и йогурт, у американцев - кленовый сироп, ну а у меня с орешками и медом.
Вот такой вот оперативный рецептик пышных, тающих во рту панкейков, который придется по душе вашим деткам!)), когда у меня родители в отъезде, я превращаюсь в кулинарного раба своего младшего брата 
вот и приходится экспериментировать 
Приятного аппетита!!!
вот и приходится экспериментировать
Приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
20 января 2014 года Marina2609 #
22 декабря 2013 года Викуська85 #
14 марта 2015 года eclipse_skay # (автор рецепта)
19 декабря 2013 года NataBena #
14 марта 2015 года eclipse_skay # (автор рецепта)
14 декабря 2013 года Аленький цветок #
14 декабря 2013 года eclipse_skay # (автор рецепта)
10 декабря 2013 года elenita # (модератор)
10 декабря 2013 года eclipse_skay # (автор рецепта)
10 декабря 2013 года elenita # (модератор)
Я однажды (ещё школьницей была) попробовала на обычной сковороде поджарить сырники без масла. Ну, решила, что у моих сырников будет такая фишка
Потом отмачивала сковороду.
10 декабря 2013 года eclipse_skay # (автор рецепта)
10 декабря 2013 года рыбоедка #
10 декабря 2013 года Triken #
мне понравились
ЗЫ: крахмала не было и миксера тоже. делала без них
10 декабря 2013 года eclipse_skay # (автор рецепта)
10 декабря 2013 года elenita # (модератор)
Сахара, я так поняла, 4-6 столовых ложек? Конечно, у каждого свой вкус. Я такие сладкие даже есть не смогла бы: сахара почти столько, сколько муки
10 декабря 2013 года eclipse_skay # (автор рецепта)
10 декабря 2013 года elenita # (модератор)
9 декабря 2013 года Marina2609 #
9 декабря 2013 года eclipse_skay # (автор рецепта)
9 декабря 2013 года Мумунька #
9 декабря 2013 года eclipse_skay # (автор рецепта)
10 декабря 2013 года MysteryAnna #
9 декабря 2013 года Арина А #
9 декабря 2013 года eclipse_skay # (автор рецепта)
9 декабря 2013 года Юля Кузнецова #
9 декабря 2013 года eclipse_skay # (автор рецепта)
9 декабря 2013 года Reginaa #
9 декабря 2013 года eclipse_skay # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: