Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Десерты Торты Бисквитный торт
  • 24 января 2017, 14:44
  • 40830

Торт "Пражский"

Рецепт: Торт Пражский

Простой и вкусный торт "Пражский". За семейным чаепитием он непременно порадует вас необыкновенно нежной текстурой и сливочно-шоколадным вкусом. Ореховый микс придаст, известному всем торту, новое звучание.

Категория: Десерты Торты Бисквитный торт

Ингредиенты для «Торт "Пражский"»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
6817.7 ккал 		белки
97.8 г 		жиры
340.4 г 		углеводы
911.9 г
100 г блюда
ккал
376.7 ккал		 белки
5.4 г		 жиры
18.8 г		 углеводы
50.4 г

Рецепт «Торт "Пражский"»:

  • Ингредиенты для приготовления бисквитных коржей торта "Пражский".

  • Отделить яичные белки от желтков. Взбить белки в легкую пену, добавить половину номы сахара, предназначенного для бисквитных коржей, т. е. примерно 1/2 стакана.

  • Взбивать белки с сахаром до стойких пиков.

  • Растереть желтки с остальной частью сахара до бела.

  • Муку соединить с какао - порошком. Смесь размешать.

  • Соединить белковую и желтковую массы.

  • В яичную массу добавить смесь муки и какао-порошка.

  • Растопить сливочное масло, остудить до комнатной температуры. Добавить к взбитым белкам, желткам и мучной смеси. Смесь аккуратно вымешать снизу вверх. Готовое тесто выложить в форму для выпекания, предварительно застланную пекарской бумагой.

  • Отправить в разогретый до 180-190 градусов С духовой шкаф для выпекания. Выпекать до сухой лучины. Размер формы для выпекания 22 см.

  • Ингредиенты для приготовления крема.

  • Добавить в миску 3 яичных желтка, добавит 6 ст. ложек сгущенного молока.

  • Смесь взбить, добавить 1 ст. ложку какао-порошка.

  • Смесь взбить до однородного состояния, добавить 1 ст. ложку воды. Смесь поставить на медленный огонь, нагревать при постоянном помешивании.

  • Смесь довести до состояния густой сметаны.

  • Смесь отсудить. Затем порциями ввести размягченное сливочное масло (250 гр.)

  • Взбить крем.

  • Бисквитный корж разрезать на две части. Края выровнять при помощи кольца для бисквитов, неровности срезать. В итоге у нас получится корж D = 20 см.

  • Бисквитный корж смазать кремом. Толщина кремового слоя зависит от вашего желания.

  • Торт украсить по вкусу. В качестве украшения использовался обжаренный орех фундук, миндальные лепестки. Шоколадные листья приготовлены из смеси белого и темного шоколада.







Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На завтрак : Сытный завтрак На обед : На десерт На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Пасха / Рождество На ужин : На десерт

Теги: выпечка крем торт чаепитие десерт полдник гости праздник

Вкусы: ореховый шоколадный сладкий

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Торт "Пражский"
Рецепт: Торт Пражский

Простой и вкусный торт "Пражский". За семейным чаепитием он непременно порадует вас необыкновенно нежной текстурой и сливочно-шоколадным вкусом. Ореховый микс придаст, известному всем торту, новое звучание.

Ингредиенты для «Торт "Пражский"»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (20)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Торт "Пражский"» от приготовивших (7)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Таня, какая красота! Замечательный рецепт торта "Пражский"!
Спасибо
Украшение - просто потрясающее Ну а на вкус - будем пробовать!
Приготовьте, возможно Вам придется по вкусу.
Приближается день рождения. Искала рецепт торта для коллег. Простой, но интересный. Ваш мне понравился. обязательно испеку.
Выпекайте с радостью. Тортик не сложный и вместе с тем вкусный.
Очень вкусный торт!!!!
Спасибо!
Моему мальчику очень понравилось, спасибо
Пожалуйста
Извините, а Вы не подскажете как именно сотворить такие листочки?))))
Шоколад растопить на водяной бане, затем жидкий шоколад нанести на тыльную сторону листочка, я выбрала листочка фикуса. Это их точная копия лежит на тортике. Так, далее... листочки поместить на тарелочку, а тарелочку отправить в холодильник на несколько минут, затем тарелочку с листочками достать и еще раз нанести шоколадный слой и опять в холодильник. С застывших листочков снять шоколадные копии. Снимаются они очень хорошо. Желательно использовать не очень крупные листья, рельефные, красивые по форме.
Ой спасибо большое за ответ А я думала,что Вы использовали силиконовые формочки
Спасибо за рецепт
И Вам большое спасибо, за внимание к рецепту.
Танюша, какой красивый тортик!!!
мне очень крем понравился...быстро готовится и такой воздушный получается (даже на фото видно)
Спасибо за рецепт Пока в КК, но поводов его испечь впереди много
Спасибо, Надюша! Да, все получилось гармонично.
Шикарный тортик,Танюша,оформление- восхитительное!!
Обязательно приготовлю,думаю,мужу на 23 февраля!!
Спасибо,солнышко!
Спасибо, душа моя. Инулля, тортик простой, готовится быстро. В твоем исполнении он будет супер.
Ну,тогда я постараюсь,засмущала совсем...
Очень красивый торт, Танечка! С Именинами!!!
Спасибо, моя хорошая
Замечательный, очень красивый торт! Поздравляю с Именинами!
Спасибо, Оля
Какой красавец Унесла себе в КК, спасибо
Пожалуйста
Танечка, давно пробую-ищу рецепт "Пражского", пока не нашла для себя идеального варианта попробую твой, что-то мне подсказывает, что я не ошибусь в выборе Обязательно отчитаюсь и расскажу свои впечатления, а будут вопросы я тебе напишу. И, кстати, с Татьяниним днем тебя, дорогая!
Спасибо, моя хорошая за поздравление. Да, попробуй приготовить тортик по этому рецепту, может придется по вкусу. Если будут вопросы, конечно обращайся, спрашивай.
Красиво,красиво! ОЧЕНЬ красиво!
Спасибо, Машенька
Шикарный тортик!!! Разрезик ооочень аппетитный!!!
Да, Анечка, тортик получился славным
красивый торт, цвет крема и бисквита очень гармоничны, элегантно украшен и не сложный в исполнении
Да, Марина, торт прост в приготовлении. Без хлопот
Забрала
Оленька, выпекай, готовь с радостью
Какой элегантный красавец!
Спасибо, Наташенька
Если честно выглядит сухим... Я коржи пропитываю всегда, так гораздо вкуснее, особенно с масляным кремом, жирный больно....
Есть ещё способ сделать коржи влажными. Оберните их пищевой плёнкой и на ночь в холодильник.Это работает лучше пропитки !
коржи теплыми заворачивать надо ?
Коржи заворачиваем остывшими.
спасибо , попробую )
↑Ответ для Silvina
Не правда, я всегда выдерживаю коржи минимум 12 часов, с пропиткой этот способ не сравнится никак уж простите...
Не очень поняла ваш комментарий...то-ли выдержка для вас лучше...то-ли пропитка...но скажу , что , наверное, на вкус и цвет товарищей....просто пропитка не всегда хороша. Иногда коржи сами по- себе очень вкусные , и пропитка даст другой вкус, а это не всегда нужно.
просто пропитка не всегда хороша.
Полностью с Вами согласна. Я стараюсь придерживаться старых рецептов. Ничего вкуснее старых, приготовленных по старым рецептам тортов, еще не придумали. Или "придумали", но всё это уже было когда - то.
Дааа...эти " старые рецепты " на века ! А ваш торт выглядит замечательно ! Иногда лёгкая сухость коржей даёт карамельный вкус , и это бесподобно ! У влажного торты сложно добиться такого вкуса.
↑Ответ для Silvina
Спасибо за совет!!
Не за что...обращайтесь, если будут проблемы или вопросы.
Если честно выглядит сухим...
Нет, торт не сухой. Ели Вы обратили внимание, то это не просто бисквитный торт, где кроме яиц, муки и сахара больше ничего нет, во всяком случае из такого теста приготовляют рулеты и некоторые виды бисквитных тортов, а торт, где кроме всего прочего есть сливочное масло, поэтому он уже не сухой.
Я коржи пропитываю всегда
Не всегда следует пропитывать коржи сиропами, вином или коньяками. Дело в том, что по оригинальной рецептуре сборника рецептов за 1991 г. никакой пропитки нет, именно в этом торте, нет. Рецептура крема предполагает кроме сгущенного молока, сливочного масла дополнительно воду и яичные желтки, они дают необходимую влажность торту.Поэтому именно этот торт, приготовленный по этой рецептуре, не требует дополнительной пропитки.
особенно с масляным кремом, жирный больно....
Да, если крем состоит из сгущенного молока и масла, то такие торты требуют дополнительной пропитки.
Я и сказала что ВЫГЛЯДИТ сухим, но я не утверждала что он таковым является
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и гостевой V164 "Цармел"

Каркасный дом с 3 спальнями и гостевой V164 "Цармел"
Каркасный дом с эркером V132 "Виндзор"

Каркасный дом с эркером V132 "Виндзор"
Каркасный дом с террасой V098 "Росвелл"

Каркасный дом с террасой V098 "Росвелл"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 538 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки