Версия для печати
  • 10 января 2010, 11:08
  • 23317

Торт "Пражский"

Рецепт: Торт Пражский

Мой вариант "Пражского" торта. Купила я как-то пачку какао, а на пачке был написан вот этот рецепт торта. Я решила попробовать испечь. Результат превзошел все ожидания! Торт получился наивкуснейший, шоколадный, нежный! Моя семья осталась довольна. Попробуйте и Вы!

Категория: Десерты Торты

Ингредиенты для «Торт "Пражский"»:

Время приготовления:

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
5709.09 ккал
белки
119.33 г
жиры
278.445 г
углеводы
693.95 г
Порции
ккал
951.52 ккал
белки
19.89 г
жиры
46.41 г
углеводы
115.66 г
100 г блюда
ккал
305.46 ккал
белки
6.38 г
жиры
14.9 г
углеводы
37.13 г

Рецепт «Торт "Пражский"»:

Взбить 3 яйца.

Добавить сгущенное молоко и какао, хорошо взбить.

Массу вылить в миску и добавить соду, гашеную уксусом.

Просеять муку и хорошо перемешать.

Тесто разделить на две равные части, вылить в форму, застеленную бумагой для выпечки и смазанную маслом.

Вот такой красавец получился. Дать коржам остыть и разрезать горизонтально.

К сожалению, фото заварного крема не сделала, Вы уж извините меня.
Приступаем ко второй части крема: сливочное масло взбить с сахаром.

Добавить какао и хорошо взбить.

Приготовление заварного крема: яйца взбить венчиком, постепенно добавляя муку, хорошо перемешать, влить молоко и поставить на средний газ. Варить до загустения, постоянно помешивая (у меня это заняло минут 5-7). Снять с огня, остудить. Потом этот крем добавить в масляную массу и хорошо взбить.

Вот такой получился крем. Цвет зависит от качества какао, когда я пекла торт еще раз, крем у меня получился шоколадного цвета, и я не варила глазурь.

Промазать хорошо кремом все коржи.

Залить глазурью. (В кипящие сливки поломать шоколад и хорошо размешать до растворения).

Я украсила торт взбитыми сливками. Можно просто обсыпать тертым шоколадом.

Вот в разрезе...

... и вот еще.

Приятного чаепития!

Тесто:
яйца взбить миксером до пены, добавить сгущенное молоко, хорошо взбить;
добавить какао и опять хорошо взбить;
вылить получившуюся массу в миску, добавить соду, гашеную уксусом, стакан просеянной муки, хорошо перемешать;
тесто разделить на две части и выпечь два коржа (у меня коржи выпекались в хорошо разогретой духовке по 15 минут);
готовым коржам дать время остыть и потом разрезать горизонтально.
Крем:
Яйца взбить венчиком, постепенно добавляя муку, хорошо перемешать, влить молоко и поставить на средний газ. Варить до загустения, постоянно помешивая (у меня это заняло минут 5 -7 ). Снять с огня, остудить.
Сливочное масло взбить с сахаром, добавить какао и остывший крем, хорошо взбить.
Глазурь:
Сливки поставить на плиту и добавить поломанную плитку шоколада, хорошо перемешать. Глазурь готова.
Каждый корж хорошо смазать кремом, верхний - тоже. Залить глазурью.
Верх я украсила взбитыми сливками, а можно просто посыпать тертым шоколадом.
Поставить в холодильник на пару часов. Приятного аппетита!
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Торт Пражский
Описание: Мой вариант "Пражского" торта. Купила я как-то пачку какао, а на пачке был написан вот этот рецепт торта. Я решила попробовать испечь. Результат превзошел все ожидания! Торт получился наивкуснейший, шоколадный, нежный! Моя семья осталась довольна. Попробуйте и Вы!
Рецепты: Десерты -> Торты
Тэги: десерт.


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Торт получился вкуснейший!!!!!! Муж был в полном восторге. Раньше пекла Пражский, но такого нежного не получалось!
Спасибо,всегда любила "Прагу",в далекие золотые молодые годы ела в Москве,в ресторане "Прага" этот торт´,было оченъ вкусно,когда-то давно пекла его также сама,а потом как-то забыла о нем.Сейчас увидела Ваш рецепт,облизнуласъ-надо будет испечъ!
Спасибо!
а муки сколько в крем?
2 ст.ложки
Спасибо всем за отзывы!
Вкусно и сладко,что еще надо для счастья!
Забираю себе, спасибо огромное!!! Обожаю этот тортик
Изумительно вкусно очень красиво!
Как вкусноооо! Я хочу кусочек! А можно к Вам на чаёк?
Приходите гости дорогие!
анимации
Красивый и вкусный тортик!!!
Всем огромное спасибо!
Кажется вкусняшка!+
вкуснятинка!!!
Отличный тортик!
Да,рецепт интересный!!!Обычно только сгущенку ложу.
А тут еще и обычное молоко!!!
Представляю как вкуууусно!!!
Сгущенное молоко ложится в тесто, а крем только на молоке и со сливочным маслом.
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook