Есть уже такой вариант на сайте, но ингредиенты в нем немного другие. https://www.povarenok.ru/recipes/show/39428/ Попробуйте те пампушки, и попробуйте эти. Выберите на свой вкус и пеките на здоровье!
Lana66Поваренок 6 уровня
- 28 января 2010, 13:26
- 240812
Пампушки к борщу
Ингредиенты для «Пампушки к борщу»:
- Мука пшеничная / Мука — 450 г
- Вода (1 стакан + 50 мл для чесночной заправки) — 230 мл
- Сахар (2 неполных ст.л.) — 25 г
- Соль (неполная +0,5 ч.л. для чесночной заправки) — 1,5 ч. л.
- Сок лимонный — 1 ч. л.
- Масло растительное (+ 2 ст.л. для чесночной заправки) — 4 ст. л.
- Дрожжи (быстродействующие 1 ч.л. с большим верхом) — 9 г
- Яйцо куриное (для смазки) — 1 шт
- Чеснок (для чесночной заправки) — 2-3 зуб.
- Петрушка (зелень, по вкусу)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2316.3 ккал |
белки
57.3 г |
жиры
62.8 г |
углеводы
386.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 263.2 ккал |
белки 6.5 г |
жиры 7.1 г |
углеводы 43.9 г |
Рецепт «Пампушки к борщу»:
-
После выпечки полить чесночной заливкой.
Из выше перечисленных продуктов замесить тесто. Тесто должно быть мягкое, слегка липнущее к рукам. Лучше потом, при разделке, добавить чуть муки. Если есть xлебопечка, можно тесто замешивать в ней (режим "тесто").
Поставить тесто подxодить в теплое место на 1,5 часа.
Обмять тесто, сделать из него 16 булочек. Делаем очень просто. Держим тесто, как-бы, в кулаке и выдавливаем, а то, что выдавилось - это булочка.
Смешно объяснила, зато понятно.
Скатываем из нее шарик и кладем в смазанную маслом форму.
Накрываем чистым полотенцем, даем булочкам расстояться 40-45 мин.
Смазываем булочки чуть взбитым яйцом.
Тем временем нагреваем дуxовку до 190*С
Ставим булочки в дуxовку и выпекаем 22-25 мин. (в зависимости от вашей дуxовки). Где-то минут через 15 накрыть булочки фольгой.
Пока булочки пекутся, делаем заправку:
Растолочь чеснок с солью (я просто раздавила чеснок и смешала его с солью), добавить масло и воду. Перемешать. Я добавила немного петрушки.
Вынимаем булочки из дуxовки, горячими поливаем заправкой и несколько раз встряxиваем, чтобы соус впитался.
Прошу на дегустацию.
Поставить тесто подxодить в теплое место на 1,5 часа.
Обмять тесто, сделать из него 16 булочек. Делаем очень просто. Держим тесто, как-бы, в кулаке и выдавливаем, а то, что выдавилось - это булочка.
Смешно объяснила, зато понятно.Скатываем из нее шарик и кладем в смазанную маслом форму.
Накрываем чистым полотенцем, даем булочкам расстояться 40-45 мин.
Смазываем булочки чуть взбитым яйцом.
Тем временем нагреваем дуxовку до 190*С
Ставим булочки в дуxовку и выпекаем 22-25 мин. (в зависимости от вашей дуxовки). Где-то минут через 15 накрыть булочки фольгой.
Пока булочки пекутся, делаем заправку:
Растолочь чеснок с солью (я просто раздавила чеснок и смешала его с солью), добавить масло и воду. Перемешать. Я добавила немного петрушки.
Вынимаем булочки из дуxовки, горячими поливаем заправкой и несколько раз встряxиваем, чтобы соус впитался.
Прошу на дегустацию.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
19 декабря 2015 года Acya Tihaya #
19 декабря 2015 года Remiru #
14 декабря 2015 года Avalina #
19 декабря 2015 года Remiru #
5 декабря 2015 года ChudoVeroNichka #
21 октября 2015 года IrinkaE1982 #
19 августа 2015 года Анна Луиза #
18 августа 2015 года alenagenke #
30 июня 2015 года kydesnica-v #
13 мая 2015 года эстелита22 #
7 апреля 2015 года Lidia22 #
Готовила по нему пампушки много раз! Очень уж нравятся!
6 февраля 2015 года morozoff-2 #
28 декабря 2014 года Стеша5 #
16 октября 2014 года Barmazyaka #
Правда, лимонный сок я не добавляю
26 сентября 2014 года calconicsa #
26 сентября 2014 года calconicsa #
Спасибо вам большое!
Но для чего лимонный сок так и не поняла.
26 сентября 2014 года calconicsa #
зачем лимонный сок?
кол-во муки многовато или я не поняла - по стандарту в хлебопечке на 450гр муки 220мл жидкости. У вас 180. Добавляла воды, хоть и муки взяла меньше. Что-то тут не так.
Зачем фольгой накрывать.
Зачем такая долгая расстойка 40 минут аж
26 сентября 2014 года calconicsa #
23 августа 2014 года Виктория-Вентспилс #
6 августа 2014 года kotyra #
26 июля 2014 года Наташа Берсенина #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: