Рецептов приготовления лазаньи существует на сайте великое множество! А Вы пробовали из нее сделать рулет? Изумительно легкий по вкусу, где все ингредиенты удивительно сочетаются между собой и дополняют друг друга!
сильвестрПоваренок 3 уровня
- 13 декабря 2010, 0:10
- 7195
Рулет из лазаньи со шпинатом и курицей
Ингредиенты для «Рулет из лазаньи со шпинатом и курицей»:
- Лазанья (листы, у меня белая и со шпинатом, можно брать только белую) — 20 шт
- Шпинат (листья свежего или замороженный) — 500 г
- Лук зеленый — 5-6 шт
- Укроп — 1 пуч.
- Фета — 200 г
- Грудка куриная — 500-600 г
- Лук репчатый (или фиолетовый средний) — 2 шт
- Чеснок — 3 зуб.
- Томатная паста — 2 ст. л.
- Изюм (мелкий, черный, без косточек) — 1 горст.
- Орехи кедровые (1 пачка) — 50 г
- Масло оливковое
- Соль
- Перец черный (молотый)
- Мята (свежая или сушеная, по вкусу)
- Сыр твердый (типа Гауда, натертый на крупной терке) — 250 г
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2629.4 ккал |
белки
249.3 г |
жиры
105.8 г |
углеводы
183.4 г |
| Порции | |||
| ккал 438.2 ккал |
белки 41.6 г |
жиры 17.6 г |
углеводы 30.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 109.1 ккал |
белки 10.3 г |
жиры 4.4 г |
углеводы 7.6 г |
Рецепт «Рулет из лазаньи со шпинатом и курицей»:
-
Зелень, которая нам понадобится.
-
Хорошо моем свежий шпинат, просушиваем и режем небольшими полосками. Немного посыпаем солью и давим руками, чтобы уменьшился в объёме. Если мороженый шпинат, то размораживаем и отжимаем от лишней жидкости.
-
Режем зеленый лук, пассеруем его на оливковом масле. Кладем шпинат, хорошо вымешиваем и пассеруем 2-3минуты. Добавляем мелко нарезанный укроп и мяту. Немного подсаливаем и перчим. Отставляем в сторону, чтобы остыло.
-
Фету разминаем вилкой или трем, чтобы не было больших кусков.
-
Добавляем в остывший шпинат, вымешиваем и на время забываем о нем. Это была первая начинка.
-
Здесь продукты для второй начинки.
-
Лук мелко режем, пассеруем до прозрачности, добавляем мелко нарезанную грудку и чеснок, выдавленный прессом или тертый. Солим, перчим и пассеруем, пока мясо не приобретет белый цвет из розового.
-
Добавляем кедровые орешки и изюм.
-
Томат-пасту разводим в 3-4 ст.л. воды и выливаем к грудке. Размешиваем, даем закипеть и выключаем.
-
Теперь приступаем к нашей лазанье. Сначала на противень расстилаем 2 листа пергаментной бумаги, гораздо больше размером, чем противень. Внутренний лист смазываем оливковым маслом.
-
10 листов лазаньи отвариваем 2-3 минуты (я варила по одному листу, чтобы не слиплись). Раскладываем на противне 5 листов вверху и 5 внизу внахлёст, чтобы получился один сплошной лист. То же самое делаем с 10 другими листами и раскладываем на отдельном третьем листе пергамента.
-
Каждый лист лазаньи смазываем маслом.
-
На противень с лазаньей выкладываем шпинат с фетой.
-
Накрываем следующим слоем лазаньи, с третьего пергамента.
-
Итак, на нашем противне имеется 2 больших листа из листов лазаньи и между ними шпинат. Теперь выкладываем куриную грудку и разравниваем.
-
Первым листом пергамента приподнимаем лазанью с одной и с другой стороны, соединяем внахлест посередине.
-
Заматываем в пергамент.
-
Чтобы наш рулет не развалился от внутренних соков, заматываем его и вторым листом пергамента.
-
Переворачиваем его швом вниз и отправляем в разогретую до 180*С духовку на 20 минут.
-
Затем верх бумаги разрезаем и посыпаем рулет гаудой.Ставим снова в духовку до расплавления сыра.
-
Наше блюдо готово!
-
Приятного аппетита!
-
Вид сбоку.
-
И еще!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
28 декабря 2010 года lolo1313 #
14 декабря 2010 года Виктория09 deleted #
14 декабря 2010 года сильвестр # (автор рецепта)
13 декабря 2010 года Ольга Бабич #
13 декабря 2010 года сильвестр # (автор рецепта)
13 декабря 2010 года сильвестр # (автор рецепта)
13 декабря 2010 года Эллиса deleted #
13 декабря 2010 года сильвестр # (автор рецепта)
13 декабря 2010 года Эллиса deleted #
13 декабря 2010 года Lyulychek #
13 декабря 2010 года сильвестр # (автор рецепта)
13 декабря 2010 года lelika # (модератор)
13 декабря 2010 года сильвестр # (автор рецепта)
13 декабря 2010 года сильвестр # (автор рецепта)
13 декабря 2010 года VREDINKA ANETT #
13 декабря 2010 года сильвестр # (автор рецепта)
13 декабря 2010 года VREDINKA ANETT #
13 декабря 2010 года сильвестр # (автор рецепта)
13 декабря 2010 года wwb80 #
13 декабря 2010 года сильвестр # (автор рецепта)
13 декабря 2010 года леди феникс #
13 декабря 2010 года сильвестр # (автор рецепта)
13 декабря 2010 года Людмила НК #
13 декабря 2010 года сильвестр # (автор рецепта)
13 декабря 2010 года девочка с плеером #
13 декабря 2010 года сильвестр # (автор рецепта)
13 декабря 2010 года ProstoYulia #
13 декабря 2010 года сильвестр # (автор рецепта)
13 декабря 2010 года swetik-semizwetik #
13 декабря 2010 года сильвестр # (автор рецепта)
13 декабря 2010 года мисс #
13 декабря 2010 года сильвестр # (автор рецепта)
13 декабря 2010 года Rapsodiy #
Лазанья (итал. lasagne) — традиционное блюдо итальянской кухни, особенно города Болонья, приготовленное из слоёв теста вперемешку со слоями начинки, залитых соусом (обычно бешамель).
Рулет все таки готовится из листов теста, которые предназначены для приготовления лазаньи.
13 декабря 2010 года сильвестр # (автор рецепта)
13 декабря 2010 года Rapsodiy #
Поэтому у Вас тоже в той коробочке не куски лазаньи, а пласты теста.[x]11:40 13.12.10 Отредактировано создателем комментария[/x]
13 декабря 2010 года PROTIVOYADIE #
13 декабря 2010 года сильвестр # (автор рецепта)
13 декабря 2010 года сильвестр # (автор рецепта)
13 декабря 2010 года сильвестр # (автор рецепта)
13 декабря 2010 года Meotida #
13 декабря 2010 года сильвестр # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: