• 14 января 2016, 15:32
  • 3808

Лазанья куриная

Рецепт: Лазанья куриная

Самое популярное блюдо итальянской кухни - это Лазанья! Это блюдо очень вкусное и очень сытное! Если у вас осталась готовая Лазанья, то её можно заморозить. Из указанного количества получается 10 порций.

Категория: Горячие блюда Паста

Кухня: Итальянская

Ингредиенты для «Лазанья куриная»:

Время приготовления:

Количество порций: 10



Рецепт «Лазанья куриная»:

Необходимые ингредиенты

Муку просеять через сито. В образовавшейся горке сделать ямку. В углубление вбить яйца, влить воду, добавить соль и масло. Заместить тесто. Месить придётся минут 5 для полного растворения муки, пока тесто не станет однородным и перестанет приставать к рукам. Накрыть пищевой пленкой и дать настояться 30 минут.

Тем временем займемся начинкой. Лук и чеснок мелко нарезать засыпать в сковороду с растительным маслом. Слегка обжарить.

Натереть морковь на средней тёрке и отправить к луку с чесноком. Обжаривать до полу готовности.

К овощами выложить фарш, посолить и поперчить по вкусу. Тушить минут 20-25.

К фаршу добавить томат (если у вас свежие помидоры, то их нужно с начала очистить от кожицы и протереть в блендере или на тётке). Тушить ещё 5 минут.

Готовим соус Бешамель. Масло растопить в кастрюле.

Добавить муку, перемешать и слегка обжарить. Тонкой струйкой влить молоко, постоянно помешивая, чтоб не было комочков!

На медленном огне постоянно мешая довести до кипения наш соус. Когда соус будет консистенции густой сметаны - он готов. Добавить в него мускатный орех и перемешать.

Тесто делим на три части и каждую раскатываем по размеру формы в которой будет выпекаться Лазанья.

Раскатанный лист теста положить на дно формы

На тесто выложить 1/2 часть фарша

На фарш выложить 1/3 часть соуса

На соус выложить 1/3 части, натертого на средней тётке, сыра.

Раскатать второй такой же слой теста и уложить сверху сыра.

Повторить: фарш 1/2+соус 1/3+ сыр 1/3 и снова накрываем цельным листом, раскатанного по форме, теста.

Сверху второго слоя теста разливаем оставшийся соус.

Ставим в духовку 180 градусов на 40-45 минут.

По истечении времени, корочка нашей лазаньи становится золотистой, посыпаем её оставшимся сыром и ставим ещё на 5 минут в духовку.

Вынуть лазанью из духовки. Готовую лазанью можно посыпать рубленной зеленью, или украсить цельной веточкой зелени порционно в тарелке.



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Лазанья куриная
Описание: Самое популярное блюдо итальянской кухни - это Лазанья! Это блюдо очень вкусное и очень сытное! Если у вас осталась готовая Лазанья, то её можно заморозить. Из указанного количества получается 10 порций.


Фотографии «Лазанья куриная» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Очень хотелось приготовить самой тесто. Всё получилось. В фарш добавила томатов побольше -очень любим такое сочетание. Огромное спасибо за рецепт!
Рецепт отличный, тк не нужно покупать листы для лазаньи!!! Они у нас нынче дороги((( Подскажите, как тонко тесто раскатывать и на какой размер формы рассчитан рецепт? Если тесто останется - оно лежит в холодильнике? или нужно все сразу использовать? Спасибо!
Тесто раскатать достаточно тонко, где-то 1-2 мм. Форма у меня 20*30см. Теста из этого количества остаётся мало, буквально обрезки от формы, но я из них лапшу рублю и подсушиваю. На маленькую кострюльку супчика хватает ))
А вот если теста остаётся много, то я его замораживаю, и можно снова лазанью готовить, с ним ни чего не случается. Некоторые раскатывают, режут на листы для лазаньи и засушивают, а потом когда надо, отваривают и снова лазанью делают
Подход к исполнению отличный... УМНИЧКА... обожаю делать лазанью...и сытно и празднично...
Приготовила, очень вкусно Спасибо!
На здоровье!
БлагоДарю за рецепт!
Действительно, вроде бы всё просто.

Ни как не могу решиться приготовить....а у Вас так все просто описано)))))))))
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2428 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки