Версия для печати Рецепты Выпечка Блины, оладьи, сырники Блины

larik_malashaПоваренок 8 уровня

16 января 2012, 22:59
629013

Блины дрожжевые по ГОСТу

Всем привет! Как дела? Как настроение? Зима, холодно, брррр.... Поэтому я к вам с блинами, да не с простыми, а с ГОСТовскими! Какие же они вкусные! Отличное дополнение и к соленой, и к сладкой начинке. Бежим...

Категория: Выпечка Блины, оладьи, сырники Блины

Ингредиенты для «Блины дрожжевые по ГОСТу»:

Мука пшеничная / Мука — 330 г
Яйцо куриное (50 г) — 1 шт
Сахар — 20 г
Масло сливочное — 25 г
Молоко — 550 г
Дрожжи (сухие) — 7 г
Соль — 7 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1760.6 ккал	белки 58.5 г	жиры 38.7 г	углеводы 298.8 г
100 г блюда
ккал 177.8 ккал	белки 5.9 г	жиры 3.9 г	углеводы 30.2 г

Рецепт «Блины дрожжевые по ГОСТу»:

Первым делом нужно подготовить дрожжи. Молоко слегка подогреть, отлить 100 г и растворить в нем дрожжи, отставить минут на 10.

Если вы хотите воспользоваться свежими дрожжами, то вам нужно 20 г.
В оставшемся молоке (450 г) растворить соль и сахар, ввести молоко с дрожжами, размешать.
Вбить яйцо и всыпать просеянную муку, размешать.
Растопить масло и тоже влить в тесто, размешать. Я пользовалась венчиком, но вы смело можете использовать миксер.
Получается гладкое тесто, консистенция - жидкая сметана.
Поставить в теплое место на 3-4 часа, за этого время тесто нужно пару раз перемешать, "обмять".

Через этого время выпекать блины с двух сторон на разогретой сковороде с добавлением масла.

Обратите внимание, что блины не должны быть тонкие, примерная толщина - около 3 мм.

Блинчики получаются дырчатые, мягкие, не рвутся, поэтому в них очень удобно заворачивать всевозможные начинки.
Я делала блинчики с мясом, но можно завернуть и творожок с изюмом, капусту, ягоды... Все, что напомнит вам о вашем детстве!

За рецепт спасибо e-cat.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?t=4421

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей Звёздные рецепты На завтрак : Сытный завтрак На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт

Теги: полдник блины ужин завтрак обед

Вкусы: мучной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/62719/]Блины дрожжевые по ГОСТу[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/62719/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jun/17/04/176332_54687-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Блины, оладьи, сырники -> Блины
Всем привет!
Как дела? Как настроение?
Зима, холодно, брррр.... Поэтому я к вам с блинами, да не с простыми, а с ГОСТовскими! Какие же они вкусные! Отличное дополнение и к соленой, и к сладкой начинке. Бежим... 


Ингредиенты: Мука пшеничная, Яйцо куриное, Сахар, Масло сливочное, Молоко, Дрожжи, Соль.
Тэги: полдник, блины, ужин, завтрак, обед.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Блины дрожжевые по ГОСТу
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jun/17/04/176332_54687-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Блины дрожжевые по ГОСТу" title="Рецепт: Блины дрожжевые по ГОСТу"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Всем привет!
Как дела? Как настроение?
Зима, холодно, брррр.... Поэтому я к вам с блинами, да не с простыми, а с ГОСТовскими! Какие же они вкусные! Отличное дополнение и к соленой, и к сладкой начинке. Бежим... 
</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/24/">
          Блины, оладьи, сырники
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/134/">
          Блины
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Блины дрожжевые по ГОСТу»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/3/">полдник</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/96/">блины</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/62719/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Блины дрожжевые по ГОСТу

Категория: Выпечка › Блины, оладьи, сырники › Блины

Ингредиенты для «Блины дрожжевые по ГОСТу»:

Мука пшеничная Яйцо куриное Сахар Масло сливочное Молоко Дрожжи Соль

Тэги: полдник, блины, ужин, завтрак, обед

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

4477

Блины дрожжевые по ГОСТу

503
4477
538533

2631

Блины по-деревенски

409
2631
81131

657

Мои фирменные дрожжевые блины

112
657
11422

651

Тонкие дрожжевые блины

32
651
4482

356

Тонкие дрожжевые блины

4
356
3664

336

Тонкие блины на дрожжах

77
336
6253

274

Блины дрожжевые яблочные

51
274
2596

273

Нежные дрожжевые блины

46
273
18517

270

Дрожжевые блинчики "Тёщины вечерки"

12
270
1711

185

Постные дрожжевые блины с начинкой

21
185
1450

121

Ржаные блины от А. Зимина

33
121
1237

Дрожжевые блины с маком

32
80
1169

Блины дрожжевые

1
64
1585

Дрожжевые блины с творогом и клубничным джемом

34
54
4417

Пряные дрожжевые блины с медом

Тонкие дрожжевые блины с овсяными отрубями

Дрожжевые блины «Аппетитные» c начинкой

Толстые дрожжевые блины

19
27
1207

Блины дрожжевые

0
20
21067

Тонкие дрожжевые блины на кокосовом молоке

Показать все варианты рецепта (20)

Фотографии «Блины дрожжевые по ГОСТу» от приготовивших (72)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

25 февраля 2012 года Alraune #

Оооочень вкусные блины! Спасибо за рецепт!

Мама сказала, что это такие блины, какими они и должны быть.

25 февраля 2012 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

я очень рада!!! ура!

24 февраля 2012 года panna1979 #

[+5]

Лариса, я немного реабилитировалась после неудачи с батоном. Блины получились с первого раза и со сковороды не то что легко снимались, а просто слетали. Да при этом получились такие нежные и вкусные, что муж и, приехавшая в гости , его сестра не могли нахвалиться. Так что блины по твоему рецепту мои безоговорочные фавориты!

24 февраля 2012 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

Как же я рада!!! А фото-то какие красивые!!!

23 февраля 2012 года Лианда #

[+5]

Ларочка, принимай и мои блины с огромной благодарностью! Все готовилось без задоринки и получилось очень вкусно! Спасибо!!!

23 февраля 2012 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

Я очень рада, Тоня!!! очень красивые у тебя блинчики!

23 февраля 2012 года leto_msk #

вопрос по рецепту

какой влажности должна быть мука?
какой жирности молоко?

23 февраля 2012 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

вопрос по рецепту

все это не имеет значения. Если что, то смотрите по консистенции и добавите больше муки, если надо.

23 февраля 2012 года alenenok #

Ну все, завтра пеку наконец!!

24 февраля 2012 года alenenok #

Испекла! Получилось отлично!! Как у бабушки в детстве))

25 февраля 2012 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

я очень рада!!!! спасибо!

22 февраля 2012 года a-lesa #

[+5]

Ларисочка, я первый раз делала блины таким способом,
нам ооочень понравилось ! Спасибо тебе

22 февраля 2012 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

супер!!! такие красивые! спасибо!

22 февраля 2012 года Водолейка #

[+4]

Ларис,принимай.Дрожжевые блины делала первый раз.И мне понравилось.Делаются очень легко.

22 февраля 2012 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

как же я рада! спасибо!

22 февраля 2012 года JIuJIbKa #

тесто получилось очень густое, добавляла ещё целый стакан молока.
но вкусные получились

22 февраля 2012 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

Все зависит от муки. Значит, мука в вас была немного другой влажности.