Всем привет! Как дела? Как настроение? Зима, холодно, брррр.... Поэтому я к вам с блинами, да не с простыми, а с ГОСТовскими! Какие же они вкусные! Отличное дополнение и к соленой, и к сладкой начинке. Бежим...
larik_malashaПоваренок 8 уровня
- 16 января 2012, 22:59
- 568798
Блины дрожжевые по ГОСТу
Ингредиенты для «Блины дрожжевые по ГОСТу»:
- Мука пшеничная / Мука — 330 г
- Яйцо куриное (50 г) — 1 шт
- Сахар — 20 г
- Масло сливочное — 25 г
- Молоко — 550 г
- Дрожжи (сухие) — 7 г
- Соль — 7 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1760.6 ккал |
белки 58.5 г |
жиры 38.7 г |
углеводы 298.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 177.8 ккал |
белки 5.9 г |
жиры 3.9 г |
углеводы 30.2 г |
Рецепт «Блины дрожжевые по ГОСТу»:
Первым делом нужно подготовить дрожжи. Молоко слегка подогреть, отлить 100 г и растворить в нем дрожжи, отставить минут на 10.
Если вы хотите воспользоваться свежими дрожжами, то вам нужно 20 г.
В оставшемся молоке (450 г) растворить соль и сахар, ввести молоко с дрожжами, размешать.
Вбить яйцо и всыпать просеянную муку, размешать.
Растопить масло и тоже влить в тесто, размешать. Я пользовалась венчиком, но вы смело можете использовать миксер.
Получается гладкое тесто, консистенция - жидкая сметана.
Поставить в теплое место на 3-4 часа, за этого время тесто нужно пару раз перемешать, "обмять".
Через этого время выпекать блины с двух сторон на разогретой сковороде с добавлением масла.
Обратите внимание, что блины не должны быть тонкие, примерная толщина - около 3 мм.
Блинчики получаются дырчатые, мягкие, не рвутся, поэтому в них очень удобно заворачивать всевозможные начинки.
Я делала блинчики с мясом, но можно завернуть и творожок с изюмом, капусту, ягоды... Все, что напомнит вам о вашем детстве!
Я делала блинчики с мясом, но можно завернуть и творожок с изюмом, капусту, ягоды... Все, что напомнит вам о вашем детстве!
За рецепт спасибо e-cat.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?t=4421
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
9 февраля Просто Мэрри #
10 февраля larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
27 января MarieVolga #
27 января larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
19 декабря 2019 года Narigela #
21 декабря 2019 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
7 сентября 2019 года nnmanaeva1982 #
9 сентября 2019 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
5 июня 2019 года мороженка-2015 #
6 июня 2019 года wise1288 #
9 июня 2019 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
8 мая 2019 года vikasoroki #
9 мая 2019 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
6 марта 2019 года bee12 #
6 марта 2019 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
5 марта 2019 года tbelousova05 #
Спасибо большое!
5 марта 2019 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
4 марта 2019 года Аленка Кулинарка #
4 марта 2019 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
2 февраля 2019 года kaujer #
2 февраля 2019 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
18 января 2019 года Татника #
19 января 2019 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
20 января 2019 года wise1288 #
20 января 2019 года Татника #
20 декабря 2018 года yulik2016 #
20 декабря 2018 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
9 декабря 2018 года nadooshti #
9 декабря 2018 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
10 декабря 2018 года wise1288 #
16 ноября 2018 года masha vet #
16 ноября 2018 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
16 ноября 2018 года masha vet #
16 ноября 2018 года lioliy1967 #
16 ноября 2018 года masha vet #
16 ноября 2018 года virgola71 #
16 ноября 2018 года masha vet #
16 ноября 2018 года Бархатные ручки #
16 ноября 2018 года masha vet #
23 сентября 2018 года Троллоло #
Сделала сразу двойную порцию, и не пожалела. Только добавила чуть больше молока и сахара почти в два раза больше, чтобы были сдобные.
Блины пышные, нежные и сочные, при этом прочные и очень вкусные . Только начинку в них нужно погуще, уж очень ажурные.
В выпекания есть свои тонкости, наливать теста мне пришлось гораздо больше, так как оно сразу пузырится и почти не растекается. И не переворачиваются блинчики подбрасыванием, только лопаткой)))
Спасибище автору от меня и от всех домашних.
24 сентября 2018 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
17 февраля 2018 года nadya5 #
17 февраля 2018 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
24 месяца назад xelga smirnova #
24 месяца назад larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
12 февраля 2018 года Ya-Kristina #
13 февраля 2018 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
12 февраля 2018 года deni dyatlo #
12 февраля 2018 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
27 ноября 2017 года Пупас #
С уважением.....
27 ноября 2017 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
19 февраля 2012 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
19 февраля 2012 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: