Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Катрин242Поваренок 4 уровня

23 июля 2012, 13:31
13635

Быстрый пшенично-ржаной хлеб

Очередная вариация ирландского содового хлеба. Быстро, просто и вкусно. Попробуйте утром с чашечкой ароматного кофе... Либо с молочком... Угощайтесь!

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Кухня: Ирландская

Ингредиенты для «Быстрый пшенично-ржаной хлеб»:

Мука пшеничная / Мука — 1,5 стак.
Мука ржаная — 1,5 стак.
Кефир — 1,5 стак.
Масло сливочное — 50 г
Сода (без горки) — 1 ч. л.
Сахар (без горки) — 2 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Разрыхлитель теста — 0,5 ч. л.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1780.7 ккал	белки 36.8 г	жиры 45.5 г	углеводы 306.9 г
Порции
ккал 356.1 ккал	белки 7.4 г	жиры 9.1 г	углеводы 61.4 г
100 г блюда
ккал 258.1 ккал	белки 5.3 г	жиры 6.6 г	углеводы 44.5 г

Рецепт «Быстрый пшенично-ржаной хлеб»:

Смешать все сухие ингредиенты. Добавить холодное масло и порубить, либо перетереть руками в мелкую крошку.
Добавить кефир и перемешать. Тесто получится слегка липкое.
Выложить тесто на присыпанный мукой стол, слегка вымесить (сильно мукой не забивать!) и сформировать круглую буханку диаметром 15 см. Положить на противень на пергамент. Хлеб присыпать через ситечко мукой (1 ч. л.), сделать надрезы в виде креста, глубиной 1,5-2 см.
Выпекать до готовности 45-50 минут при температуре 180 градусов. Корочка будет сухой и твердой, но когда хлеб остынет, станет мягче. Остужать хлеб на решетке.
Хлеб можно нарезать и заморозить. Разогревать в микроволновке.
Вот так быстро и просто, из вполне доступных ингредиентов мы получаем вкуснейший мягкий хлеб с твердой корочкой. Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак : Сытный завтрак На обед : На закуску На ужин : На закуску

Теги: завтрак обед ужин выпечка закуска хлеб

Вкусы: мягкий хрустящий ароматный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/66792/]Быстрый пшенично-ржаной хлеб[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/66792/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/54/5486/548684.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Домашний хлеб
Очередная вариация ирландского содового хлеба. Быстро, просто и вкусно. Попробуйте утром с чашечкой ароматного кофе... Либо с молочком... 
Угощайтесь!

Ингредиенты: Мука пшеничная, Мука ржаная, Кефир, Масло сливочное, Сода, Сахар, Соль, Разрыхлитель теста.
Тэги: завтрак, обед, ужин, выпечка, закуска, хлеб.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Быстрый пшенично-ржаной хлеб
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/54/5486/548684.jpg" alt="Рецепт: Быстрый пшенично-ржаной хлеб" title="Рецепт: Быстрый пшенично-ржаной хлеб"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Очередная вариация ирландского содового хлеба. Быстро, просто и вкусно. Попробуйте утром с чашечкой ароматного кофе... Либо с молочком... 
Угощайтесь!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/186/">
          Домашний хлеб
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Быстрый пшенично-ржаной хлеб»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3807">Мука ржаная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/789">Кефир</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1666">Сода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/304/">хлеб</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/66792/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Быстрый пшенично-ржаной хлеб

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Домашний хлеб

Ингредиенты для «Быстрый пшенично-ржаной хлеб»:

Мука пшеничная Мука ржаная Кефир Масло сливочное Сода Сахар Соль Разрыхлитель теста

Тэги: завтрак, обед, ужин, выпечка, закуска, хлеб

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

1900

Булочки пшенично-ржаные с отрубями "Сплошная польза"

110
546
23172

531

Австралийский бездрожжевой быстрый хлеб "Дампер"

100
469
7100

415

Быстрый бездрожжевой хлеб из трех ингредиентов

35
379
34173

360

Бездрожжевой хлеб в мультиварке

33
360
18172

340

Бездрожжевой хлеб с луком и беконом

62
213
2459

168

Домашний хлеб без дрожжей "Ленивый"

33
168
20379

141

Ирландский овсяный хлеб

29
96
4606

Показать все варианты рецепта (18)

Фотографии «Быстрый пшенично-ржаной хлеб» от приготовивших (15)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

19 октября 2015 года alyona-lapusik #

Хлебушек отличный вышел, даже муж заценил

правда, я делала из обычной муки, но с добавками в виде полезных семечек и семян, да и без разрыхлителя, но отлично все поднялось. и пропеклось тоже хорошо. в следующий раз еще отруби попробую добавить.
Большое спасибо за рецепт!!!

4 сентября 2014 года apenya #

Замечательный рецепт! Все получилось, очень вкусно! Может сахара только поменьше положу, как для хлеба - сладковат.

20 мая 2014 года Tanya-O-511 #

Хороший хлебушек!

7 февраля 2014 года semsvet #

[+4]

Попробовала испечь хлеб по этому рецепту (см. фото) Всё получилось с первого раза! Корочка плотная хрустящая, а серединка мягкая, сладковатая. Мне этот хлеб по вкусу напомнил ржаной кекс.
Быстро и вкусно. Спасибо!

8 ноября 2013 года Роня #

[+4]

Аромат обалдеть! Муж не мог слержаться и мы ели его теплым с молоком)) очень все просто, и не нужно возиться с дрожжами, увеливается в раза 2,5! Спасибо огромное

27 сентября 2012 года julibo #

[+2]

Моя проба,первый блин не комом).

27 сентября 2012 года Катрин242 # (автор рецепта)

Как-будто мой сфотографировали)) спасибо!

8 августа 2012 года Ируня # (модератор)

Спасибо, и этот рецепт забрала! +

10 августа 2012 года Катрин242 # (автор рецепта)

На здоровье! Советую пробовать!

24 июля 2012 года Татьяна Самойлова #

Какой аппетитный хлебушек!!+++

24 июля 2012 года Катрин242 # (автор рецепта)

Какой аппетитный хлебушек!!+++

Советую! Очень быстрый и вкусный!

24 июля 2012 года Tata_Angel #

Только что съели хлебушек, едва дождались, чтобы хоть немного остыл, ну очень вкусно, дочь сказала,что по вкусу похож на овсяные пряники. Огромное спасибо за рецепт!!!! Быстро, просто, ВКУСНО!!!

24 июля 2012 года Катрин242 # (автор рецепта)

Очень рада что понравился! Кушайте с удовольствием и на здоровье!

24 июля 2012 года Катрин242 # (автор рецепта)

↑Ответ для Tata_Angel

Кстати, на след.день хлеб тоже очень вкусный!

24 июля 2012 года дуэт #

Очень понравился Ваш хлеб, обязательно испеку!!!

24 июля 2012 года Катрин242 # (автор рецепта)

Уверена, не пожалеете

23 июля 2012 года белошвейка #

Однозначно плюс за рецепт. Очень заманчивый хлебушек, забираю и большое Вам спасибо за рецепт.

24 июля 2012 года Катрин242 # (автор рецепта)

На здоровье! А Вам спасибо за такой положительный комментарий!

23 июля 2012 года julibo #

Давно хочу попробовать испечь хлеб,думаю,Ваш рецепт опробую первым!

23 июля 2012 года Катрин242 # (автор рецепта)

Уверена что поЛучится и надеюсь что понравится)

27 сентября 2012 года julibo #

Решилась,испекла.В общем вкусно получилось,но на хлеб не похоже)).Скорее,действительно,на пряник).

23 июля 2012 года OLGA_BOSS #

очень интересно! на соде хлеб не пробовала еще готовить!

23 июля 2012 года Катрин242 # (автор рецепта)

Очень быстро замешивается и эффектно выглядит в результате! ну а про вкус я уже тоже много написала... так что пробуйте, надеюсь понравится!

23 июля 2012 года Kulac #

По фото могу определить, что для рекламы какого-нибудь хлеба будет самое то

23 июля 2012 года Катрин242 # (автор рецепта)

Ну уж спасибо за комплиман

23 июля 2012 года Демоника #

Очень здорово! Обожаю ржаной хлеб! Забираю с благодарностью!

23 июля 2012 года Катрин242 # (автор рецепта)

Он абсолютно безпробоемный, это его главное преимущество на ряду с полезностью, пробуйте, надеюсь понравится)

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V102 "Цортланд"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Быстрый пшенично-ржаной хлеб

Ингредиенты для «Быстрый пшенично-ржаной хлеб»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Быстрый пшенично-ржаной хлеб»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Фотографии «Быстрый пшенично-ржаной хлеб» от приготовивших (15)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V102 "Цортланд"

Каркасный дом с мансардой V379 "Су-Фолс"

Каркасный дом с сауной и эркером V347 "Мерфрисборо"

Рубрикатор рецептов