Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Десерты Торты Торт-суфле
  • 16 июля 2010, 11:53
  • 2818936

Торт "Птичье молоко"

Рецепт: Торт Птичье молоко

Торт "Птичье молоко" был изобретен одним московским кулинаром и на это изобретение, кстати, автором был получен патент. Продавали его в Москве на Арбате в кондитерской от ресторана "Прага". Когда его выносили, а это случалось да-а-а-леко не каждый день, очередь выстраивалась, почти как в Мавзолей. Хватали по 3 -5 штук, чтобы и друзьям, и знакомым. Предлагаемый рецепт максимально приближен к оригиналу, насколько это возможно в домашних условиях. Торт получается БЕСПОДОБНО вкусным. На днях я делала его на мужнин юбилей, на его работу. Народ был в шоке и в восторге. Помощница мужа сказала, что торт произвел фурор! Приношу самые искренние извинения поварятам Барби, Natalka9, Tanya-O-511 и Oxana за то, что невольно повторила размещенный ими ранее рецепт. По запросу в поиске мне был выдан почему-то только один рецепт, но он был совершенно другой.

Категория: Десерты Торты Торт-суфле

Ингредиенты для «Торт "Птичье молоко"»:

Тесто

Крем

Глазурь

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
8758.9 ккал 		белки
191.9 г 		жиры
396.4 г 		углеводы
1106.2 г
100 г блюда
ккал
308.4 ккал		 белки
6.8 г		 жиры
14 г		 углеводы
39 г

Рецепт «Торт "Птичье молоко"»:

  • Как испечь бисквит, я снимать не стала. Бисквит тут самый что ни на есть обыкновенный: яйца взбить с сахаром в течение 10 минут, всыпать муку, размешать. Выпекать на среднем огне 30 минут. Готовность проверить спичкой. Готовый бисквит остудить и разрезать на два пласта. Все элементарно.
    Главное в этом торте - это КРЕМ! Он совершенно необыкновенный!
    Итак, приступим. Делается крем в три этапа.
    Этап ПЕРВЫЙ. Желатин залить теплой водой.
    Желтки отделить от белков (белки пока убрать в холодильник).
    В небольшой кастрюльке взбить желтки с 1 стаканом сахара до пышной белой массы. Влить молоко, всыпать муку и перемешать.

  • Поместить кастрюльку на водяную баню и, помешивая, довести крем до появления пузырей. Он сильно увеличится в объеме.

  • По сути, мы с вами сварили заварной крем. Массу остудить, изредка перемешивая, чтобы не образовалась пленочка. Я ставлю в тазик с холодной водой, так сказать, для ускорения процесса...

  • Этап ВТОРОЙ. Масло, размягченное до комнатной температуры, взбить, постепенно, по ложке, добавляя заварной крем. Для этого потребуется еще одна кастрюлька, немного больше первой. Добавить ванильный сахар или ванилин и перемешать.

  • И вот у нас готов нежнейший масляный крем.

  • Этап ТРЕТИЙ. Набухший к этому времени желатин довести до полного растворения и, если это необходимо, процедить.

  • Хорошо остывшие к этому времени белки поместить в третью кастрюлю. Она должна быть еще больше, литра на 2,5. Взбить белки со вторым стаканом сахара до крепких пиков.

  • Влить растворенный желатин и хорошо перемешать.

  • И последнее - соединить вместе белковый и масляный кремы, причем масляный по частям добавляем в белковый, каждый раз тщательно взбивая до однородности.
    И вот готов наш крем. Он совершенно необыкновенный. Он воздушный, нежнейший, потрясающей шелковой текстуры... его просто невозможно ни с чем сравнить... ОН БЕСПОДОБЕН!!!

  • Собираем торт. Вокруг нижнего коржа установить кольцо (как меня выручает мое раздвижное кольцо для тортов!!!). Если желаете, можно слегка (но только слегка)пропитать бисквит сиропом с добавлением коньяка или ромовой эссенции. Я просто слегка смачиваю при помощи кисточки.

  • Выложить наш потрясающий крем, разровнять и накрыть вторым коржом. Слегка прижать. Убрать в холодильник до полного застывания, лучше всего на ночь.
    Когда торт полностью застынет, кольцо убрать и покрыть торт шоколадной глазурью. Я уже очень спешила, поэтому не было времени фотографировать этот этап. Глазури у меня получилось маловато, покрыла только верх, но, вообще-то, надо покрывать и бока тоже. Торт можно даже и не украшать вовсе, он сам по себе самодостаточен.
    И последнее, процесс кажется достаточно долгим. Это не так. На самом деле это очень быстрый торт, особенно, если использовать готовые бисквитные коржи. В этом случае крем можно разделить на две части и в середину поместить третий корж.


Приятного аппетита!!! Приятного чаепития!!!
Да, девочки, вот что еще хочу сказать. Крема получается ОЧЕНЬ много, ОЧЕНЬ. На огромный торт. Я обычно делаю на 2/3 порции: 7 яиц, 27-30 г желатина, 200 г масла... ну, и все остальные ингредиенты тоже уменьшаю на 1/3.
И все равно он получается очень большой!
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На полдник На обед : На десерт На полдник На праздничный стол : День влюбленных / День рождения / Новый год / Рождество На ужин : На десерт

Теги: десерт праздник торт чаепитие

Вкусы: нежный сливочный ванильный шоколадный сладкий

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Торт "Птичье молоко"
Рецепт: Торт Птичье молоко

Торт "Птичье молоко" был изобретен одним московским кулинаром и на это изобретение, кстати, автором был получен патент. Продавали его в Москве на Арбате в кондитерской от ресторана "Прага". Когда его выносили, а это случалось да-а-а-леко не каждый день, очередь выстраивалась, почти как в Мавзолей. Хватали по 3 -5 штук, чтобы и друзьям, и знакомым. Предлагаемый рецепт максимально приближен к оригиналу, насколько это возможно в домашних условиях. Торт получается БЕСПОДОБНО вкусным. На днях я делала его на мужнин юбилей, на его работу. Народ был в шоке и в восторге. Помощница мужа сказала, что торт произвел фурор! Приношу самые искренние извинения поварятам Барби, Natalka9, Tanya-O-511 и Oxana за то, что невольно повторила размещенный ими ранее рецепт. По запросу в поиске мне был выдан почему-то только один рецепт, но он был совершенно другой.

Ингредиенты для «Торт "Птичье молоко"»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (7)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Торт "Птичье молоко"» от приготовивших (336)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95
Нина, сделала торт по вашему рецепту. Получилось лучше чем я думала) дети в восторге. Спасибо за рецепт.
Бесконечно рада!!!
Хочу приготовить Ваш тортик, уж очень понравился. Подскажите пожалуйста, вкус желатина чувствуется в готовом торте? уж очень я его не люблю)))
Я готовила. Желатин вообще не чувствуется
↑Ответ для Natali_vic
Мне - не чувствуется. А вам... не знаю... если у вас такая на него реакция, может и будет чувствоваться...Кто может знать?
Спасибо большое! Приготовила Ваш чудесный тортик на 23 февраля(на день рождения дочери), всем очень понравился, сьели сразу по два куска . Желатин не почувствовала, хотя я действительно на него чувствительна. Спасибо еще раз и желаю Вам дальнейших кулинарных вдохновений.
И вам спасибо за чудесный отчет! Рада, что все обошлось!
Хочу приготовить Ваш тортик, уж очень понравился. Подскажите пожалуйста, вкус желатина чувствуется в готовом торте? уж очень я его не люблю)))
Спасибо огромное за рецепт!!!!👍👍👍👍👍 тортик потрясающий и получился с первого раза!!!! Гости в восторге и я сама тоже. Не работала до этого с желатином😅 Он у меня в процессе застыл и превратился в желе, но я поставила его на минуточку в микроволновку, остудила и все. Больше никаких проблем не возникло. Спасибо ещё раз- столько меня ещё не хвалили, а ведь я кулинар не очень😊
Леночка, я просто бесконечно за вас рада!!! Представляю, как вам было приятно получать комплименты, вполне заслуженные.
Всем добрый день. Зарегистрировалась специально, чтобы выразить благодарность автору рецепта! Торт действительно потрясающий и стоит потраченного времени! Крем настолько нежный и вкуснючий, что нет слов его описать! Привередина сынок в день рождения остался доволен. И еще отдельное спасибо и восхищение еще одним вашим шедевром - торт "творожный"! Тоже вкуснотища, всем рекомендую попробовать приготовить.
Спасибо большое, бесконечно рада... Это так приятно!
здравствуйте! хотела сказать Вам большое спасибо за рецепт! Бисвит испекла по норме, получился очень пышный! разрезала на два коржа, можно было сделать три. Крем дела на полпорции, на диаметр примерно 26 см в принципе нормально. Помучилась с желатином, т.к. раньше никогда с ним не сталкивалась, не могла понять как разводить, сколько брать для этого воды. В итоге вылила гранулированный, нашла листовой. На полпорции взяла 12 грамм. Крем вроде не очень увеличился в объеме, но текстура просто восхитительна! теперь о сборке: раземной формы у меня нет, из положения вышла сделав кольцо из альбомных листов и фольги. Положила в него нижний корж, залила крем, закрыла сверху коржом... Верхний корж никак не хотел ложиться ровно... Что ж, пусть думаю будет корявенько... Убрала в холодильник. Через 30 минут достала и чудо! корж выровнялся с помощью нескольких нажатий. В общем оставила на ночь и ушла спать. Утром достала, быстренько приготовила глазурь, сняла импровизацию кольца, обмазала помадкой. Слопали уж очень быстро! решила зарегистрироаться и сказать СПАСИБО! СПАСИБО! СПАСИБО! ДЕТИ В ВОСТОРГЕ.. И ВЗРОСЛЫЕ ТОЖЕ! ))) торт просто волшебный! уж извините если коряво написано, просто эмоции через край! )))
Благодарю вас за чудесный, такой подробный и сердечный отзыв! Мне очень приятно!!! А подробности наверняка кому-нибудь пригодятся!
Насчет желатина. Не бойтесь наливать в него воду, он возмет ровно столько, сколько ему надо, лишнее можно потом будет сцедить!
подробности писала именно для таких же новичков как я. Лично мне очень помогли подобные комментарии к вашему рецепту. Спасибо всем кто не ленится писать подробности, очень помогает!
↑Ответ для ci80
Можно неразъёмную форму выстелить пищевой пленкой и с её помощью вытянуть торт после застывания. Гранулирований желатин растворяется при нагревании.
больше спасибо за подсказку, обязательно попробую воспользоваться Вашей подсказкой только вот тот гранулированный желатин буквально сразу растворился, в холрдной воде. Так вроде не должно быть?
У меня не растворялся. Но он очень разный у разных производителей
Готовила Ваш торт на День Святого Валентина. Получилось просто великолепно ! Суфле готовила строго по Вашему рецепту. Вышло замечательно и ОЧЕНЬ вкусно. Бисквит сделала обычный классический, и использовала один корж.
Но Вы правы, что бисквит здесь не главное. Главное-крем суфле. Очень похоже на конфеты "Птичье молоко". Спасибо Вам, Ниночка, за очень вкусный рецепт "Птичьего молока". Этот тортик теперь будет у нас одним из любимых.
Это вам спасибо большое за поддержку. А то предыдущий оратор просто размазал меня по стенке, обвиняя в своей неудаче.
Думаю, что Niki Na09 допустила где-то ошибку. Мне тоже жаль, что торт у нее не вышел, понимаю, что это обидно.Но нужно разобраться и найти причину своей неудачи, а не обвинять автора рецепта.
Спасибо! Ну, видимо, ей это невдомек... Увы.
Спасибо большое за рецепт Готовила сыну на день рождение, у меня все отлично получилось торт очень вкусный!!! Готовить теперь его буду часто т.к сынуля просит ещё
добрый вечер! я не супер кулинария, а только учусь. попробовала приготовить ваш тортик дочери на день рождения, промучилась сегодня пол дня! во-первых, я готовила раньше заварной крем для эклеров много раз - все получалось, сегодня крем был непонятной плотной массой. во-вторых, процесс замачивания желатина я выполнила строго по вашей инструкции! в первый раз я взяла 40 грамм ноу-нейм желатин и замочила в теплой воде 150мл - получилось желе, которое я выбросила в мусорник. во второй раз я купила желатин Др.Эткер и замочила в холодной воде 150 мл 40 гр - вышла комковатая масса, которую по вашему рецепту "вылить"! и " процедив"! было НЕ ВОЗМОЖНО! я вывалила это нечто в крем, торт застыл, но сняв излишки попробовала ЭТО и в ужасе (( в креме комки желатина, моя дочь это есть не будет. в пустую потраченное время и много не дешевых продуктов. я разочарована (((( завтра испорченный праздник для моей дочери.
Дорогая Niki, очень сожалею о вашей неудаче, но принять её на свой счет совершенно не могу. Я не знаю, что такое ноу-нейм желатин, впервые о таком слышу, соответственно, не знаю, как с ним работать. Про желатин фирмы "Д-р Откер" я много раз писала в комментариях, в ответах на вопросы, но, если вы не берете на себя труд пролистать хоть 5-10 страниц комментариев... у вас на это нет времени. Ну, что я могу сказать. Я постоянно и бесконечно отвечаю на одни и те же вопросы... У меня на это есть время. Жаль вашу дочурку.
Желатин фирмы "Д-р Откер" более сильный, чем наш, отечественный, и брать его надо меньше. Пожалуйста, читайте комментарии, вы найдете ответы на все свои вопросы. Очень многие девочки пишут о своем опыте, о своих ошибках и как их исправить. Ну, вот... как-то так... А, вообще-то, Птичье молоко не самый простой рецепт для начинающего кулинара. Вы бы хоть посоветовались, спросили бы, прежде, чем начать готовить. Есть масса других, не менее вкусных рецептов на сайте, что-нибудь бы подобрали.
я прочитала не 5-10 страниц, а больше. и про желатин в том числе! вы его советуете класть не 40 гр, а 35. вы действительно считаете, что 5 грамм желатина в состоянии испортить торт??? и не надо из меня делать дуру. я пеку давно и всякое, птичье молоко делала с агар-арагом - все было отлично. но именно по вашему рецепту и именно с вашими пропорциями получается бурда. уж извините... опять же повторюсь, я делала СТРОГО по вашему рецепту. может "великие кулинарки" добавляют свое и пишут хвалебные отзывы - сие мне не известно. но простите 150 гр воды на 40 грамм желатина - это ни в какие ворота. в первый раз желатин был "Мрия" если это вам о чем-то скажет.
Ну, да, конечно, 56 страниц отзывов - это просто от нечего делать "великие кулинарки" пишут. Смешно. Никто и не собирался делать из вас дуру, как вы выразились, но вы сами в первой строке своего комментария написали "я не супер кулинария". Простите, что поняла вас не правильно. Я подумала, что вы начинающий кулинар. Желатин "Мрия" не не известен, я живу не на Украине. Всегда беру 150 мл на 40 г отечественного желатина, застывает в лепешку, но при подогревании на медленном огне при помешивании, прекрасно растворяется. Я много раз писала, что воды можно взять больше, хоть стакан, желатин возьмет ровно столько, сколько ему надо. Остальное можно сцедить. А вообще, работа с желатином не самое легкое действие, он непредсказуем. И очень много может быть различных факторов, например, величина яиц. Так что, прошу вас, не надо мне грубить, я сказала вам, что весьма сожалею о ВАШЕЙ неудаче, но, повторю, не могу отнести её на свой счет. У меня с этим тортом за 30 лет ни разу не было проколов, хотя каждый раз делаю его с опаской.
ну это понятно, вы всем так отвечаете. просто, если публикуете рецепт на сайте, то вы должны ориентироваться на разную подготовленность читателя и лично я считаю, что это не моя вина, что торт не получился, а ваша - я делала СТРОГО по ВАШЕМУ рецепту. это для вас за 30 лет многие вещи могут быть очевидными, а для готовящего в первый раз, вы пропустили много нюансов.
А вот тут вы не правы. Я действительно отвечаю всем, я выверяю свои рецепты досконально и именно имея в виду разный уровень подготовки. Многие девочки на сайте пишут, что взялись за Птичье молоко впервые и все великолепно получилось. А вы написали, что печете давно. "я пеку давно и всякое, птичье молоко делала с агар-арагом - все было отлично. " - ваша фраза. Давайте не будем валить с больной головы на здоровую. У меня рецепт разжеван - дальше уже некуда. А свалить вину на другого вместо того, чтобы проанализировать свои действия проще простого. Знаете, есть хорошая русская пословица: та же мучка, да не те ручки. Когда у меня что-то не получается, я прежде всего вспоминаю именно это выражение и смотрю на свои ручки
↑Ответ для Niki_Ta09
И вот еще! Дорогая моя, я НИКОМУ НИЧЕГО НЕ ДОЛЖНА на сайте. Уж, простите.
↑Ответ для Niki_Ta09
я поставила вам - так как вы не правы по отношению к этому рецепту,готовила его много раз,всегда делала строго по рецепту,результат ВСЕГДА ОТЛИЧНЫЙ!!!Желатин комками, нельзя было вываливать в белки!его надо было растворить, в третьем шаге это понятно написаноЭтап ТРЕТИЙ. Набухший к этому времени желатин довести до полного растворения и, если это необходимо, процедить.а растворяют на водяной бане или в микро
Признаться честно, мне вот тоже не хватило в рецепте строки о том, каким образом доводить желатин до полного растворения.
Так что большое Вам спасибо за этот комментарий.

(Я ни в коем случае не оправдываю поведение Niki_Ta09, даже мне не пришло бы в голову вливать в крем комки желатина, да и в рецепте ясно написано, что он должен быть растворён и даже при необходимости процежен. И вообще вести себя приличнее надо...)
Все правильноЛеночка, не знаешь спроси, а то столько положительных отзывов, тех кто уже приготовил и такое хамство, вот я и не удержалась
я поставила вам - так как вы не правы по отношению к этому рецепту,готовила его много раз,всегда делала строго по рецепту,результат ВСЕГДА ОТЛИЧНЫЙ!!!Желатин комками, нельзя было вываливать в белки!его надо было растворить, в третьем шаге это понятно написано
Этап ТРЕТИЙ. Набухший к этому времени желатин довести до полного растворения и, если это необходимо, процедить.
а растворяют на водяной бане или в микро
↑Ответ для Niki_Ta09
Хочется встать на защиту автора. У меня тоже при замачивании желати увеличился в объеме и воды было явно мало, но при растапливании он прекрасно растворился и уже в жидком виде отправился в крем. Не стоит искать недостатки там где их нет.
↑Ответ для Niki_Ta09
Вы меня извините, что вмешиваюсь. Но я не так давно готовила этот торт. Все получилось замечательно. Пропорции
для суфле я использовала строго по рецепту. Желатин использовала Др.Эткер 40 грамм. Не было никаких проблем.
Скажите, а вы хорошо прогрели набухший желатин ?
Я растворяю его в микроволновке. Очень быстро, и растворяется этот желатин всегда отлично.
↑Ответ для Niki_Ta09
рецепт хороший, научитесь работать с желатином!
↑Ответ для Niki_Ta09
А подогреть желатин после сливания воды вы не пробовали! Все комки чудесным образом растворяются)))
↑Ответ для Niki_Ta09
Я делала сегодня с желатином Мрия. Он быстро застывает, по консистенции не такой, как в пластинах. Воды достаточно, но нужно греть на водяной бане и быстро перемешивать-суфле застывает очень быстро, прямо под ложкой. Но все получилось. Прежде чем обвинять-разберитесь. Не беритесь новые за сложные торты перед праздником если вы не опытный кулинар-продукты даже одной торговой марки могу повести себя непредсказуемо.
Спасибо за рецепт, мой отчетик:
https://www.povarenok.ru/photo/66978/#photo
Спасибо! Очень красивый тортик!
Нина хочу сказать огромное спасибо. торт ооооооочень вкусный. заварной крем у меня получился отлично. когда соединила с маслом очень вкусный получился. когда добавляла в белковый немного стал жидкий но я не паниковала . прочитав много коментов была уверенна что застынет. делала 2/3 порции и брала быстроростворимого желатина 15 грамм застыл через пару часов уже. СПАСИБО за такую вкусноту
На здоровье! Вам спасибо за чудесный отзыв и важные подробности!
Наконец-то я его приготовила! Столько времени морально готовилась и вчера решилась. Вкус великолепный! Но пришлось понервничать на этапе варки заварного крема: на водяной бане не варился, на плите слегка пригорел (процедила через сито) и не сразу загустел (пришлось добавить еще чуток муки). В начале меня испугал сильный яичный запах, но потом он исчез. Обязательно буду еще готовить, хочу попробовать сделать крем-брюле (добавить кофе). И еще: я очень медленно вымешивала крем (последний этап), желатин уже начал схватываться, поэтому было не очень просто разложить массу на бисквит, так что надо быть резвее. Спасибо автору! P.S.Люблю все Ваши рецепты
Спасибо большое за приятные новости! Это очень приятно! Заварной крем лучше все таки варить на плите, уж очень на водяной бане он варится. У меня у самой терпения не хватает. Спасибо большое.
Низкий Вам поклон за этот вкуснющий торт . Готовила его позавчера на день рождения сына. Все гости в восторге. Крестница сказала что бы и на её день рождения приготовила такой же)). Извините что без фотоотчета, не успели, все очень быстро слопали))) ещё раз ОГРОМНОЕ спасибо
Ничего страшного! Я очень рада, что вам все удалось и понравилось!
У меня после введения масляного крема белок упал. Крем стал жидковатый. Думаю застынет и будет вкусно, но у вас он более пышный...
Должен застыть. Не переживайте раньше времени.
А можно такой торт покрыть мастикой? И нужно ли его тогда чем-то обмазывать?
Думаю, что можно, только сперва очень хорошо застудить.
Замечательный торт.Приготовила уже не один раз.Стал самым любимым
Спасибо! Я очень рада!
Подскажите, пож-та, начинающему поваренку - кол-во ингредиентов на половину или 1/3 оригинала торта.
Заранее благодарю за ответ!
Приготовила ваш торт. Супер, вкусней чем даже мечтали. Спасибо за рецепт.
На здоровье! Очень рада, что вам понравилось!
У меня еще такой вопрос, можно ли этот торт покрыть белым шоколадом и сделать прослойку фруктов, у дедушки юбилей, хочется в подарок сделать
Конечно, можно. Можно вообще экпериментировать! Девочки тут в комментариях писали, что добавляли фрукты. А почему именно белый шоколад? Можно покрыть помадкой или глазурью.
Прекрасный рецепт, я попробовала очень всем понравился
Спасибо, Ирочка, я очень рада!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V350 "Маккинни"

Каркасный дом с 4 спальнями V350 "Маккинни"
Каркасный дом с мансардой V408 "Корал-Спрингс"

Каркасный дом с мансардой V408 "Корал-Спрингс"
Каркасный дом с мансардой V424 "Биллингс"

Каркасный дом с мансардой V424 "Биллингс"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки