Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Гарнир Гарнир из круп
  • 23 января 2014, 0:20
  • 136745

Гречка с грибами в томатном соусе

Рецепт: Гречка с грибами в томатном соусе

Гречку с почти одноименным названием выпускает один знаменитый российский производитель. Раньше я ее частенько покупала, и вкус ее мне очень нравился. А сейчас гречка для меня стала чем-то вроде деликатеса, потому что в первом попавшемся магазине она не продается, а идти за ней в русский мне лень :) Поностальгировав немножко, я решила "воспроизвести" эту гречку самостоятельно, используя только лишь свои воспоминания о ней. Могу сказать, что получилось в 100 раз лучше, а к тому же без всяких там консервантов! Ее можно использовать в качестве гарнира, а можно съесть и просто так ;) Если я вас заинтересовала - милости прошу, заходите за рецептом! :)

Категория: Горячие блюда Гарнир Гарнир из круп

Ингредиенты для «Гречка с грибами в томатном соусе»:

Время приготовления:

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1172.5 ккал 		белки
40.6 г 		жиры
32.5 г 		углеводы
189.7 г
Порции
ккал
234.5 ккал		 белки
8.1 г		 жиры
6.5 г		 углеводы
37.9 г
100 г блюда
ккал
77.6 ккал		 белки
2.7 г		 жиры
2.2 г		 углеводы
12.6 г

Рецепт «Гречка с грибами в томатном соусе»:

  • Вот весь список продуктов наглядно. Тут нет зелени, поскольку она у меня была замороженная. В принципе, ее можно и не добавлять, но, на мой взгляд, немножко все же не помешает. Как видно на фото, морковь, лук и грибы уже подготовлены. С грибов я как обычно просто сняла шкурку (или как там она называется) и совсем их не мыла.

  • Морковь и лук порезать на маленькие кубики.

  • Грибы нарезать произвольно, я опять же порезала помельче.

  • И томаты туда же :) Тоже кубиками, не такими уж и маленькими.

  • Теперь берем глубокую сковороду (+немного растительного масла и сливочное масло) и обжариваем в ней морковь и лук минутки 3 на сильном огне.

  • Добавляем грибы и тушим 2 минуты (огонь можно немножечко уменьшить). У меня были шампиньоны, но я думаю, что с другими ароматными грибами (типа белых) выйдет не хуже (а может и даже лучше!).

  • Добавляем томаты и тушим тоже минуты 2.

  • Завершающий этап: добавляем промытую гречку, пассерованные томаты, воду, зелень. Солим и перчим по вкусу, перемешиваем все. Накрываем крышкой, уменьшаем огонь (я варила дальше на троечке, максимум у меня 9) и варим/тушим около 20 минут. Т. к. плиты у всех разные, предлагаю все же посматривать за кашей.

    ПРИМЕЧАНИЕ: вместо воды можно так же добавить куриный или овощной бульон - очень вкусно! Вода у меня лишь немного закрывала гречку (диаметр моей сковородокастрюли - 24см), это информация на всякий случай. И еще, я крупу сразу не взвешивала, но сделала это после приготовления, в одном стакане было чуть больше 200 грамм. Следовательно, всего в рецепте использовалось, грубо говоря, 330 гр. Если вы видите, что воды почти нет, а гречка сыровата, можно долить еще немножко воды.

  • После варки дать каше настояться минут 10-15 (крышку не открывать!). Получается вот такая вот замечательная каша ;) Я ее использую и как гарнир, и ем просто так - она очень-очень вкусная и ароматная!

  • Кстати, эту же гречку я готовила к "Шведским котлетам" ;)

Есть ее согласился даже мой парень, у которого с гречкой были такие же ассоциации, как у кота из анекдота :

Подходит кот к миске.
1-ый день: “Фу! Гречка!”
2-ой день: “Фу! вчерашняя гречка…”
3-ий день: “Вау!!! гречка!!!”



Ну только вы не подумайте, я его не на третий день кормила, он у меня добровольно съел все в первый же день А это для меня лучший комплимент, так как запихать в него такие продукты ох уж нелегко!

Ах да, вот еще фото:


Надеюсь, вам понравилось

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6758
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На обед : На второе На ужин : На горячее

Теги: второе ужин обед горячее

Вкусы: грибной томатный гречневый овощной

Читать комментарии и отзывы
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Гречка с грибами в томатном соусе
Рецепт: Гречка с грибами в томатном соусе

Гречку с почти одноименным названием выпускает один знаменитый российский производитель. Раньше я ее частенько покупала, и вкус ее мне очень нравился. А сейчас гречка для меня стала чем-то вроде деликатеса, потому что в первом попавшемся магазине она не продается, а идти за ней в русский мне лень :) Поностальгировав немножко, я решила "воспроизвести" эту гречку самостоятельно, используя только лишь свои воспоминания о ней. Могу сказать, что получилось в 100 раз лучше, а к тому же без всяких там консервантов! Ее можно использовать в качестве гарнира, а можно съесть и просто так ;) Если я вас заинтересовала - милости прошу, заходите за рецептом! :)

Ингредиенты для «Гречка с грибами в томатном соусе»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (13)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Гречка с грибами в томатном соусе» от приготовивших (19)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
Присоединяюсь к восторженным комментариям! Очень удачный рецепт! Кашка получилась вкусная, ароматная. И для фигуры не вредно)
Спасибо большое! Рецепты был не раз проверен. поэтому выкладывала без колебаний, знаю, что любители гречки оценят
я вот теперь тоже любитель гречки)) хотя до этого признавала гречку только с молоком, еще раз спасибо за рецепт
Не за что, очень рада, что Вам понравилось
Еще раз спасибо! Отличный рецепт, все так просто, а результат великолепный!
Спасибо Вам еще раз за то что добавили фото, вдвойне приятно
Нереально вкусная гречка получилась Спасибо за рецепт! Я вот тоже рис часто по такому принципу готовлю, немного с другими овощами, а про гречку и не подумала бы... А зря, это вкусно-вкусно Очень хотелось добавить и свое фото к рецепту, но оказывается я уровнем не вышла Ай’л би бэк, когда ’доковыляю’ до первого
Жду фото с нетерпением Я искренне рада, что гречка понравилась, я ее тоже очень люблю в таком виде (рис это дааа, тоже делаю по всякому) Вот кстати классный рецепт, тоже с "Поваренка": https://www.povarenok.ru/recipes/show/60698/ это рис с капустой и томатным соком, делаю тоже очень часто, может и Вам понравится
Спасибо, надо попробовать, с капустой - это интересно
Спасибо за рецепт. Очень вкусно. Часто готовлю так рис, а вот про гречку не подумала хотя и очень её люблю.
Не за что, попробуйте теперь и с гречкой, думаю Вам точно понравится
Спасибо за рецепт, очень вкусно! Готовила без моркови и сливочного масла. Всем рекомендую - легко, сытно, ярко!
Спасибо большое за отзыв и замечательный отчет! Я кстати недавно вместо пюрированных томатов добавляла томатный сок - было тоже не менее вкусно
Здорово! Попробуем-с и так
↑Ответ для Gvin_L
и для хВигуры вкусно
Огромное спасибо за рецепт!!! Получилось очень вкусно!
Большое спасибо за комментарий, мне безумно приятно читать Очень рада, что понравилось!
Очень-очень вкусно. Большое спасибо!
На здоровье, спасибо Вам за отзыв
Это самая вкусная гречка, которую я ела! Большое спасибо за рецепт! Теперь гречку только так
Спасибо большое за замечательный комментарий и фото! Мне правда очень-очень приятно
Очень вкусно получилось! спасибо за рецепт!
утащила в КК, ставлю жирненький плюсик )))
Спасибо большое за ваше мнение, мне очень приятно читать, что мой рецепт пришелся по вкусу!
Простите конечно, за такой глупый наверно вопрос, но что такое "Пассированные помидоры"??? Пассированием вообще считается обжариванием на жире и употребляется больше к луку, а у вас на фотографии больше похоже на томатную пасту. Что-то я не могу понять ничего, и гугл объяснить не может..
Извините за путаницу, я просто не задумалась совсем об этом и "перенесла" немецкое значение слова "passieren" на русское В общем, это томаты БЕЗ шкурки и БЕЗ семян, перетертые до однородного состояния. Грубо говоря, пюрированное "филе" томата
А понятно. Буду готовить)))
Жду Ваших комментариев
↑Ответ для Танюшка Миронова
Слово пассировать происходит от французского passer – передавать и означает поддерживание или предупреждение падения либо других несчастных случаев при исполнении цирковых, акробатических или гимнастических упражнений. Есть и слово пассировщик. Это тот, кто занимается пассированием, то есть страхует.

Слово же пассеровать имеет другое значение. И именно этим мы частенько занимаемся на кухне – обжариваем на умеренном огне мелко нарезанные овощи в достаточном количестве масла, причем не просто обжариваем, а делаем это до мягкости, избегая появления корочки либо признаков обугливания, подгорания овощей. Корнеплоды (морковь, свеклу) и лук пассеруют, чтобы выявить и подчеркнуть их характерный цвет и запах, которые при такой обработке всегда усиливаются.

Таким образом, как бы вас ни вводили в заблуждение компьютерные программы и мнение большинства, помните, что овощи и коренья мы пассеруем, а пассировать можно разве что обруч.
http://netolkoeda.com/polezno-znatj/passirovat-ili-passerovat-kak-pravilno
Очень вкусная гречка получилась Муж два раза себе подкладывал добавки. И даже сын ел, который не любит гречку.
Большое спасибо за отзыв! Я очень рада, что вам и вашим мужчинам понравилось
А зубчик чесночка не добавляли?
Неа Вот уж странно, что я про него не подумала, обычно везде добавляю, ну или почти везде
И я почти везде чеснок добавляю)))
Лина, спасибо за рецепт -ОЧЧЧЕНЬ ПОНРАВИЛОСЬ! А подскажите,пожалуйста, что находится на фото рядом с гречкой под белым соусом? мяско? Поделитесь рецептом...заинтриговало))
Не за что, это вам спасибо за отзыв!! Меня прям радует, когда пишут такие комментарии А мясо у меня было.. стыдно сказать, но из разряда "пакетики для второго" Был очень напряженный период жизни, приходилось выкручиваться
↑Ответ для Жена олигарха
ой, долго смеялась...до слез А выглядит так очень даже ничего....как будто даже и не из пакетика
Ну да, и даже вкусное! )) Только мне все равно стыдно, не люблю я эту еду с пакетиками всякую А раньше ниче, ела и радовалась Взрослею
Добрый вечер!Вчера я готовила все блюда с этого сайта!Гречку приготовила по Вашему рецепту.Честно говоря,все продукты брала "на глаз".Но следовала процессу приготовления,как написано.Получилось очень вкусно!Мои вообще в полном восторге все: и сын,и муж.Только маленькая доченька отказалась(3 годика),но она вообще не всё ест,как и все малыши в её возрасте.Спасибо Вам за такое вкусное блюдо!
Спасибо огромнейшее за такой чудесный и наиприятнейший отзыв! Я горячо извиняюсь, что ответила только сейчас - у меня сессия была, не до интернета Главное, что мужчины оценили - им сложнее всего угодить А я в возрасте вашей дочки вообще ничего есть не хотела, а сейчас на диете зато приходится сидеть
О, гречка! Мой мч просто обожает гречу, часто ее готовлю. Ваш рецепт, уверена, обязательно займет свое почетное место на нашем столе. И для диеты должно быть супер! Спасибо.
Спасибо большое за комментарий! Я уверена, если ваш МЧ гречку любит, то такую полюбит еще больше П.С. это может привести к тому, что придется ее делать потом регулярно
Очень хороший рецепт! Пойду сейчас готовить! Только сначала я гречку обжарю на сковороде с капелькой масла без запаха .
Пишите потом понравилось или нет
Обожаю гречку! Как можно ее не любить!Спасибо за рецепт!
Эх, вот видимо можно Не за что, готовьте, ну и.. жду Вашего мнения
На днях попался где-то в сети очень похожий рецепт, тут же приготовила, только без помидоров (не было в холодильнике, а в магазин идти не хотелось). Но и в таком виде очень понравилось. В следующий раз сделаю точно по вашему рецепту. Уверена, будет еще вкуснее!
Если первый вариант понравился, значит понравится и этот Пишите потом что вышло
Получилось очень вкусное блюдо. Спасибо за отличный рецепт!
Спасибо большое, я очень рада что Вам понравилось
люблю гречку во всех ее проявлениях
забрала рецепт в КК. Сегодня вечером сделаю
Спасибо
Ой, тогда жду отчет Очень рада, что Вас заинтересовало
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с с мансардой и 4 спальнями V366 "Хартфорд"

Каркасный дом с с мансардой и 4 спальнями V366 "Хартфорд"
Каркасный дом с террасой V240 "Калифорния"

Каркасный дом с террасой V240 "Калифорния"
Каркасный дом с гаражом V463 "Вирджиния"

Каркасный дом с гаражом V463 "Вирджиния"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки