Версия для печати Рецепты Бульоны и супы Холодные супы Свекольник

DAISYПоваренок 6 уровня

26 июля 2008, 20:48
301838

Свекольник

Многие в жаркую погоду любят есть окрошку, в нашей семье ее не любят из-за сочетания вкуса кваса с другими продуктами. А это блюдо мы едим много-много лет, и оно нам не надоедает.

Категория: Бульоны и супы Холодные супы Свекольник

Кухня: Русская

Ингредиенты для «Свекольник»:

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 197.1 ккал	белки 12.5 г	жиры 6.8 г	углеводы 21.2 г
Порции
ккал 32.9 ккал	белки 2.1 г	жиры 1.1 г	углеводы 3.5 г
100 г блюда
ккал 48.1 ккал	белки 3 г	жиры 1.7 г	углеводы 5.2 г

Рецепт «Свекольник»:

Количество продуктов назвать трудно. Все зависит от вкуса того, кто ест и кто готовит.

Так вот. Свеклу натираем на крупной терке. Заливаем водой, в которую добавили сахар, уксус и соль. Все по вкусу готовящего. Свекла, ведь, бывает разная, то слаще, то просто … не очень. Варим все до готовности свеклы.

Пока все варится, мелко режем зеленый лук, трем на крупной терке свежие огурцы.

Варим яйца.

Затем, когда сварили и остудили свеклу, кладем в каждую тарелку зелени - по желанию кушающего, ведь кто-то любит пожиже, а кто-то погуще.
Заливаем свеклой с бульоном, кладем по половинке яйца (кто-то съест и больше – пусть ест, сколько хочет),

кладем сметанки и наслаждаемся.

Друзья, мои дорогие, ведь сюда можно положить все, что душеньке угодно. Хоть колбаску, хоть редиску. Пробуйте, экспериментируйте! Это очень вкусно!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?t=3939

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На первое

Теги: обед первое суп

Вкусы: кисло-сладкий овощной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/9443/]Свекольник[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/9443/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2014aug/07/11/821481_79806-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Бульоны и супы -> Холодные супы -> Свекольник
Многие в жаркую погоду любят есть окрошку, в нашей семье ее не любят из-за сочетания вкуса кваса с другими продуктами. А это блюдо мы едим много-много лет, и оно нам не надоедает.

Ингредиенты: Свекла, Уксус, Соль, Сахар, Огурец, Зелень, Лук зеленый, Яйцо куриное, Сметана.
Тэги: обед, первое, суп.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Свекольник
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2014aug/07/11/821481_79806-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Свекольник" title="Рецепт: Свекольник"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Многие в жаркую погоду любят есть окрошку, в нашей семье ее не любят из-за сочетания вкуса кваса с другими продуктами. А это блюдо мы едим много-много лет, и оно нам не надоедает.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/2/">
          Бульоны и супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/10/">
          Холодные супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/386/">
          Свекольник
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Свекольник»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1608">Свекла</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1843">Уксус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1259">Огурец</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2213">Зелень</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2267">Лук зеленый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1657">Сметана</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/1/">первое</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/98/">суп</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/9443/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Свекольник

Категория: Бульоны и супы › Холодные супы › Свекольник

Ингредиенты для «Свекольник»:

Свекла Уксус Соль Сахар Огурец Зелень Лук зеленый Яйцо куриное Сметана

Тэги: обед, первое, суп

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

2319

Белорусский холодник

265
2319
101148

654

Свекольник

57
654
156270

585

Холодный свекольник

53
585
13049

573

Свекольник

50
573
35705

478

Латышский холодный суп "Васара"

138
478
11058

279

Свекольник холодный

21
279
81314

133

Летний свекольный суп "Холодник"

41
133
6445

132

Свекольник "Краски лета"

21
132
14683

128

Свекольник

9
128
40352

124

Свекольник с имбирем

54
124
10162

Холодник на воде

19
83
11981

Свекольник "Старушка"

16
79
7698

Холодничок "Бурачок"

24
74
6408

Свекольник холодный

12
71
121934

Холодный свекольный суп с домашним йогуртом

26
71
1479

Холодный борщ с маринованной свеклой

25
61
55252

Холодный борщок с ботвой

21
56
15737

Свекольник

21
49
9327

Свекольник холодный

12
47
22124

Холодный борщ

7
23
11652

Кефирно-свекольный суп

17
17
8293

Холодник 2

11
16
4163

Показать все варианты рецепта (22)

Попробуйте приготовить вместе

405

Завтрак "morning chops"

61
405
13224

498

Салат из печени трески с оливками

98
498
54207

1240

Слоеный закусочный пирог с грибами и овощами

109
1240
56644

Фотографии «Свекольник» от приготовивших (10)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

27 июля 2008 года Барби #

А в нашем городе никто такое не готовит

. я только читала в разных книгах, журналах рецепты подобного свекольного супа и давно уже хотела бы попробовать да как-то не решалась, ноВы меня вдохновили - скоро приготовлю!

27 июля 2008 года DAISY # (автор рецепта) (модератор)

Очень-очень рада :!: Почти на 100% уверена, что тебе понравится.

27 июля 2008 года Lacoste #

Для жары самое то!!!

27 июля 2008 года DAISY # (автор рецепта) (модератор)

Отличный холодный супчик! Спасибо!

27 июля 2008 года elenalet deleted #

Я тоже обожаю свекольничек

Немножко подругому готовлю, в жару самое то, у нас сейчас очень жарко

А свеклу я режу соломкой :wink:

27 июля 2008 года DAISY # (автор рецепта) (модератор)

Леночка! Конечно, для лета - самое то. А соломкой резать дольше, да и нас ножи почти все время тупые. Спасибо за коммент!

26 июля 2008 года Клио #

Светик! Обожаю свекольники,но в таком варианте не пробовала, забираю!

27 июля 2008 года DAISY # (автор рецепта) (модератор)

Жанночка! Надеюсь, не пожалеешь. Вся наша семья и все, кто приезжают к нам на дачу, едят этот суп с большим удовольствием.

27 июля 2008 года Клио #

Не сомневаюсь! Холодный свекольник я люблю больше, чем обычный борщ! Поэтому делаю его независимо от жары. Мы еще очень любим холодники на кефире, также со свеклой, зеленью, редиской!

27 июля 2008 года DAISY # (автор рецепта) (модератор)

Вот с кефирчиком еще не пробовала. Своих вряд ли уговорю. Вернусь из отпуска с дачи и обязательно попробую. Жанночка! Спасибо за совет.

26 июля 2008 года дося deleted #

Света!Практически все пробали и всем нравится,Взяла к себе ,Буду пробовать,Спасибо!+++

27 июля 2008 года DAISY # (автор рецепта) (модератор)

Олечка! Приготовь обязательно. Для лета - замечательный вариант.

26 июля 2008 года inci #

и у меня кастрюлька с стаким-зе свекольником в холодильнике,люблю его с детства,только я тозе свеклу отвариваю целиком,а потом тру на терке

26 июля 2008 года DAISY # (автор рецепта) (модератор)

Олично, что этот суп много народа любит. Надо будет попробовать отварить свеклу целиком. Только на даче хочется готовить побыстрее, а тертая свкла быстрее свариться.

26 июля 2008 года Alefniunia #

У меня в холодильнике как раз стоит кастрюлька с таким свекольником,только я свеклу отвариваю целиком,а потом натираю.Мы его тоже очень любим.Тем более,что в такую жару,как у нас,только и есть такие холодные супы.+++.

26 июля 2008 года DAISY # (автор рецепта) (модератор)

Аллочка! Забыла откуда ты. У нас лето в общем не жаркое, но успеваем за сезон несколько раз съесть.

27 июля 2008 года Alefniunia #

Светик я родом из Крыма,а сейчас живу в Израиле,а тут, сама понимаешь,лето почти 9 мес.в году.Вот и едим в самую жару свекольник и окрошку на кефире.

26 июля 2008 года Валерьянка #

Вкусно готовлю в жару часто.++

26 июля 2008 года DAISY # (автор рецепта) (модератор)

Даже не представляла, что этот рецепт знаком многим. Рада, что нравится.

26 июля 2008 года Валерьянка #

в советских столовых готовили такой холодник!

27 июля 2008 года DAISY # (автор рецепта) (модератор)

Даже не слышала, что в столовых он бывал. Честно говоря, я и в столовых-то редко ела. До работы 10 минут пешком, всегда почти обедаю дома, а на одном месте почти всю трудовую жизнь работаю.

26 июля 2008 года DAISY # (автор рецепта) (модератор)

Танюша! Очень рада, что ты так же готовишь!

26 июля 2008 года LuchOK #

Знаю! Вкусно!+

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с навесом для двух машин V402 "Салинас"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Свекольник

Ингредиенты для «Свекольник»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Свекольник»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Свекольник» от приготовивших (10)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с навесом для двух машин V402 "Салинас"

Каркасный дом с террасой V254 "Фримонт"

Каркасный дом с 3 спальнями V315 "Литл-Рок"

Рубрикатор рецептов