Недавно нашла рецепт замечательного летнего супа. Хотя и называется он борщом, но по сути окрошка, с использованием вкуснейшей маринованной свеклы. Как этот суп не назови, но в летнюю жару тарелка такого супа прекрасно охладит и насытит, не оставляя ощущения тяжести. Дорогие поварята, всех с наступившим календарным летом! Пусть оно будет теплым, солнечным и добрым!
Arin4icПоваренок 6 уровня
- 1 июня 2012, 0:18
- 62634
Холодный борщ с маринованной свеклой
Ингредиенты для «Холодный борщ с маринованной свеклой»:
- Яйцо куриное — 3 шт
- Лук зеленый — 4 шт
- Кефир — 500 мл
- Огурец (свежий) — 3-4 шт
- Редис (свежий) — 10 шт
- Коктейль морской (замороженный или мясо, или рыба) — 200 г
- Свекла (маринованная) — 2 стак.
- Петрушка (или укроп) — 1 пуч.
- Вода (минеральная или лед)
- Горчица — 1 ч. л.
- Перец черный (красный,черный молотый) — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1045.1 ккал |
белки
92.9 г |
жиры
24.7 г |
углеводы
109.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 50.5 ккал |
белки 4.5 г |
жиры 1.2 г |
углеводы 5.3 г |
Рецепт «Холодный борщ с маринованной свеклой»:
-
Заранее надо замариновать свеклу (как это сделать, можно посмотреть в моем рецепте "Салат из маринованной свеклы, рукколы и овсяных хлопьев").
Отварить 3 яйца и морской коктейль. Охладить. Яйца очистите и отделите белки от желтков. Желтки положите в отдельную мисочку, а белки измельчите вилкой в глубокой суповой тарелке.
К желткам добавьте мелко нарезанный лук, горчицу. Разотрите все в однородный соус.
В отдельной посуде смешайте 100 мл кефира, перец черный, красный и соль. Перемешайте соус и кефир. -
К белкам добавьте нарезанные огурцы, редис, петрушку.
Добавьте морской коктейль и маринованную свеклу.
-
Все смешайте и залейте соусом.
-
Кефир можно разбавить холодной минералкой или покрошить лед и залить цельным кефиром. Солите по вкусу.
Приятного аппетита! 
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
9 июня 2012 года SVEN82 #
10 июня 2012 года Arin4ic # (автор рецепта)
8 июня 2012 года Алена Воронова #
8 июня 2012 года Arin4ic # (автор рецепта)
7 июня 2012 года lelika # (модератор)
7 июня 2012 года Arin4ic # (автор рецепта)
2 июня 2012 года Ольга Бабич #
2 июня 2012 года Arin4ic # (автор рецепта)
1 июня 2012 года katico #
2 июня 2012 года Arin4ic # (автор рецепта)
1 июня 2012 года дуэт #
1 июня 2012 года Arin4ic # (автор рецепта)
1 июня 2012 года дуэт #
1 июня 2012 года Шахзода #
1 июня 2012 года Arin4ic # (автор рецепта)
1 июня 2012 года poliart #
1 июня 2012 года Arin4ic # (автор рецепта)
1 июня 2012 года Юляляй #
1 июня 2012 года Arin4ic # (автор рецепта)
1 июня 2012 года Galinka1705 #
1 июня 2012 года Arin4ic # (автор рецепта)
1 июня 2012 года vareliya deleted #
1 июня 2012 года Arin4ic # (автор рецепта)
1 июня 2012 года мисс #
1 июня 2012 года Arin4ic # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: