Всем привет! Как дела? Как настроение? Зима, холодно, брррр.... Поэтому я к вам с блинами, да не с простыми, а с ГОСТовскими! Какие же они вкусные! Отличное дополнение и к соленой, и к сладкой начинке. Бежим...
larik_malashaПоваренок 8 уровня
- 16 января 2012, 22:59
- 628864
Блины дрожжевые по ГОСТу
Ингредиенты для «Блины дрожжевые по ГОСТу»:
- Мука пшеничная / Мука — 330 г
- Яйцо куриное (50 г) — 1 шт
- Сахар — 20 г
- Масло сливочное — 25 г
- Молоко — 550 г
- Дрожжи (сухие) — 7 г
- Соль — 7 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1760.6 ккал |
белки
58.5 г |
жиры
38.7 г |
углеводы
298.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 177.8 ккал |
белки 5.9 г |
жиры 3.9 г |
углеводы 30.2 г |
Рецепт «Блины дрожжевые по ГОСТу»:
-
Первым делом нужно подготовить дрожжи. Молоко слегка подогреть, отлить 100 г и растворить в нем дрожжи, отставить минут на 10.
Если вы хотите воспользоваться свежими дрожжами, то вам нужно 20 г. -
В оставшемся молоке (450 г) растворить соль и сахар, ввести молоко с дрожжами, размешать.
-
Вбить яйцо и всыпать просеянную муку, размешать.
-
Растопить масло и тоже влить в тесто, размешать. Я пользовалась венчиком, но вы смело можете использовать миксер.
-
Получается гладкое тесто, консистенция - жидкая сметана.
-
Поставить в теплое место на 3-4 часа, за этого время тесто нужно пару раз перемешать, "обмять".
Через этого время выпекать блины с двух сторон на разогретой сковороде с добавлением масла.
Обратите внимание, что блины не должны быть тонкие, примерная толщина - около 3 мм.
Блинчики получаются дырчатые, мягкие, не рвутся, поэтому в них очень удобно заворачивать всевозможные начинки.
Я делала блинчики с мясом, но можно завернуть и творожок с изюмом, капусту, ягоды... Все, что напомнит вам о вашем детстве!
Я делала блинчики с мясом, но можно завернуть и творожок с изюмом, капусту, ягоды... Все, что напомнит вам о вашем детстве!
За рецепт спасибо e-cat.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?t=4421
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
17 января 2012 года ириска-ируся #
17 января 2012 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
17 января 2012 года KOLO #
17 января 2012 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
17 января 2012 года Катюша Васильева #
17 января 2012 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
17 января 2012 года boa63 #
Сколько ты лила на сковородку и какого она диаметра, чтобы получилась толщина 3 мм? Я всегда тонкие делаю, лью на глаз.
Сколько примерно блинов получилось? У меня семья большая, может, сразу больше норму взять?
17 января 2012 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
вопрос по рецепту17 января 2012 года boa63 #
Спасибо!
17 января 2012 года Haruka #
17 января 2012 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
17 января 2012 года Seagull_L #
17 января 2012 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
17 января 2012 года девочка с плеером #
17 января 2012 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
17 января 2012 года beautiful woman # (модератор)
Ничего не нужно мудрить, всё уже отточено до мелочей, учтены все
нюансы и проколов никогда не бывает. У меня есть оладьи по ГОСТ
https://www.povarenok.ru/recipes/show/49009/ - вкусные
необыкновенно. Ларочка, не сочти за пиар. А вот блины с
использованием дрожжей я никогда не готовила. Пришло время
восполнить пробел. Спасибо за рецепт.
17 января 2012 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
17 января 2012 года Ирина Мальцева #
17 января 2012 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
17 января 2012 года Шоколадная_фАнТ аЗиЯ #
17 января 2012 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
17 января 2012 года мерелин #
17 января 2012 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
17 января 2012 года Ольга Бабич #
17 января 2012 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
17 января 2012 года Silverina1 #
Кстати, хочу напомнить про одну начинку, очень простую, но вкусную: сварить яйца всмятку или в мешочек, покрошить, посолить, добавить немного растопленного сливочного масла. Калорийно, конечно, но очень вкусно, да к тому же много не надо делать, я готовлю по одному яйцу на каждого (чтобы не объелись
17 января 2012 года beautiful woman # (модератор)
воспользуюсь твоим советом.
17 января 2012 года Silverina1 #
Может, это наша местечковая, не знаю )) Мне знакома с детства, а в других регионах не встречала...
17 января 2012 года beautiful woman # (модератор)
17 января 2012 года Silverina1 #
Буду рада, если и твоим понравится
17 января 2012 года beautiful woman # (модератор)
17 января 2012 года Silverina1 #
17 января 2012 года beautiful woman # (модератор)
разбалуешь своих
пеку блины один раз в два года и на одной сковородке
17 января 2012 года Silverina1 #
17 января 2012 года beautiful woman # (модератор)
17 января 2012 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
17 января 2012 года faerr84 #
17 января 2012 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
17 января 2012 года esfira #
17 января 2012 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
17 января 2012 года мисс #
17 января 2012 года boa63 #
Не ожидала, что в этом году так рано
Хотя очень даже логично - у нас снег лёг в начале ноября (для нас очень рановато).
Отметим китайский новый год
17 января 2012 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
17 января 2012 года Anksunamun #
17 января 2012 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
17 января 2012 года ХельгаС #
17 января 2012 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
17 января 2012 года Nika #
17 января 2012 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
17 января 2012 года Nika #
17 января 2012 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
17 января 2012 года Nika #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: