Crazy cake. Честно сказать, не уверена, что этого рецепта нет на сайте, уж больно он популярный... Но по поиску не нашла. Если обнаружится, удалю. Ну а если нет такого, то милости прошу! Я обожаю этот рецепт! Получается великолепный пирог или торт, тут все зависит от вашего желания! Готовится легко, получается большой корж, вкус отличный! Одни достоинства! Это очень известный рецепт американской кухни. Согласно легенде этот пирог был придуман во времена великой депрессии в 30 -х годах прошлого века. Без сливочного масла, яиц и молока получается очень вкусный бисквит, большой, пористый и шоколадный. Рецепт рассчитан на форму примерно 22 х33 см.
Silverina1Поваренок 8 уровня
- 22 марта 2012, 21:11
- 2588532
Сумасшедший пирог
Ингредиенты для «Сумасшедший пирог»:
- Мука пшеничная / Мука — 3 стак.
- Сахар — 2 стак.
- Соль — 1 ч. л.
- Сода (или 4 ч.л. разрыхлителя) — 2 ч. л.
- Какао-порошок — 0,5 стак.
- Масло растительное (до 1 стакана, рафинированное) — 3/4 стак.
- Уксус (белый винный, можно взять яблочный) — 2 ст. л.
- Ванильный сахар (или ванильная эссенция) — 2 пакет.
- Вода (холодная кипяченая) — 2 стак.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
9169.2 ккал |
белки
44.2 г |
жиры
625.2 г |
углеводы
848.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 424.5 ккал |
белки 2 г |
жиры 28.9 г |
углеводы 39.3 г |
Рецепт «Сумасшедший пирог»:
-
Честно сказать, я отщелкала пошаговые на автомате, была уверена, что не пригодятся (просто рефлекс сработал :-)), поэтому извиняюсь за качество и внешний вид. Поверьте, пирог все равно потрясающий!
Вообще обычно тесто замешивают прямо в форме, в которой пекут этот пирог. Но я все же делаю тесто в чашке.
Просеять в форму муку, сахар, соль, соду и какао и перемешать.
Смешать масло с уксусом и водой.
Влить эту смесь в мучную и перемешать вилкой до однородной массы.
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 30-40 минут, проверяйте готовность деревянной зубочисткой.
Остудите и далее уже дайте волю вашей фантазии!
И, кстати, готовый корж можно заморозить, целиком или часть, на ваше усмотрение. Главное, как следует упаковать, чтобы он не набрался ненужных запахов. -
Здесь я смешала готовый бисквит со сметанным кремом и бананами.
-
Здесь разрезала пирог на коржи, промазала маскарпоне со сгущенкой, присыпала бока миндальными хлопьями, верх - посыпкой.
-
Здесь разрезала корж на две части, нижнюю пропитала ликером и промазала кремом, верхнюю разломала на кусочки, смешала с кремом и фруктами, выложила на нижний корж, утрамбовала )) Верх украсила фруктами и залила желе. Крем: сметана, сахар, быстрый желатин.
-
Вот так этот вариант смотрится в разрезе.
-
Самый простой, но не менее вкусный вариант - просто полить готовый пирог глазурью или ганашем.
Очень настоятельно рекомендую приготовить и оценить! :-)
Приятного чаепития!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6426
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
19 декабря 2017 года Боня 2016 #
19 декабря 2017 года Silverina1 # (автор рецепта)
17 декабря 2017 года alubali #
17 декабря 2017 года Silverina1 # (автор рецепта)
15 февраля 2019 года katt20082008 #
13 декабря 2017 года veronikakalinina1992 #
13 декабря 2017 года Silverina1 # (автор рецепта)
12 декабря 2017 года irkir #
12 декабря 2017 года Silverina1 # (автор рецепта)
6 декабря 2017 года Играла #
6 декабря 2017 года Silverina1 # (автор рецепта)
2 декабря 2017 года statmag #
2 декабря 2017 года Silverina1 # (автор рецепта)
2 декабря 2017 года ru-sv #
Сегодня испекла в мультиварке из половины указанных ингредиентов. Сделала постный крем: какао, чуть кофе растворимого, мед, чуть сахара и воды с мукой. Очень удивилась - по вкусу нисколько не хуже обычной шоколадной глазури.
Пирог разрезала на два коржа, промазала кремом, сверху снова крем и орешки.
Невероятно вкусно. Коржи пушистые-пушистые, шоколадные-шоколадные! Совсем не похож на постный, кто бы угостил - не поверила бы!
2 декабря 2017 года Silverina1 # (автор рецепта)
31 декабря 2017 года Наденька81 #
1 января 2018 года ru-sv #
26 ноября 2017 года yakov1938 #
22 ноября 2017 года tuzhikovaylia #
22 ноября 2017 года Silverina1 # (автор рецепта)
13 ноября 2017 года 1388olga #
P.S. Если вы в декрете с детишками... или очень занятой человек - этот рецепт то, что вам нужно! быстро, просто и вкусно!!!
13 ноября 2017 года Silverina1 # (автор рецепта)
10 ноября 2017 года aleks kiyanova #
10 ноября 2017 года Silverina1 # (автор рецепта)
6 ноября 2017 года Лара45 #
6 ноября 2017 года Silverina1 # (автор рецепта)
25 октября 2017 года Malice_n #
25 октября 2017 года Silverina1 # (автор рецепта)
Думаю, что с вишней будет чудесно, она всегда прекрасно сочетается с шоколадным тестом.
Насчет пропитки - пирог сам по себе достаточно влажный, с сиропом можно легко переборщить, сметану же лучше брать пожирнее или отвешенную, чтобы не было потом клекло. Ну, или можно попробовать какой-нибудь другой крем. Думаю, у Вас в любом случае получится отличный торт. Удачи!
29 ноября 2017 года Анна Задорожная #
используйте для пропитки сметану отцеженную. Она не будет утяжелять коржи излишней влажностью
13 октября 2017 года ксения 0703 #
14 октября 2017 года Silverina1 # (автор рецепта)
4 октября 2017 года Rudili #
4 октября 2017 года Silverina1 # (автор рецепта)
4 октября 2017 года Rudili #
4 октября 2017 года Silverina1 # (автор рецепта)
1 октября 2017 года Innadol #
2 октября 2017 года Silverina1 # (автор рецепта)
18 сентября 2017 года Hubun #
Несмотря на малый опыт в выпечке, все получилось замечательно - пышный, красивый, очень "шоколадный"; намазать ничем не успела - семейство слопало еще теплым с молоком, велено было повторить
в общем -
Есть вопрос - на какой размер/диаметр формы рассчитан этот рецепт?
19 сентября 2017 года Silverina1 # (автор рецепта)
Размер формы указан в описании.
10 сентября 2017 года toma-tamarochka #
11 сентября 2017 года Silverina1 # (автор рецепта)
5 сентября 2017 года irinka-veselaja #
5 сентября 2017 года irinka-veselaja #
5 сентября 2017 года Silverina1 # (автор рецепта)
5 сентября 2017 года irinka-veselaja #
5 сентября 2017 года Silverina1 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: