Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

Silverina1Поваренок 8 уровня

22 марта 2012, 21:11
2588457

Сумасшедший пирог

Crazy cake. Честно сказать, не уверена, что этого рецепта нет на сайте, уж больно он популярный... Но по поиску не нашла. Если обнаружится, удалю. Ну а если нет такого, то милости прошу! Я обожаю этот рецепт! Получается великолепный пирог или торт, тут все зависит от вашего желания! Готовится легко, получается большой корж, вкус отличный! Одни достоинства! Это очень известный рецепт американской кухни. Согласно легенде этот пирог был придуман во времена великой депрессии в 30 -х годах прошлого века. Без сливочного масла, яиц и молока получается очень вкусный бисквит, большой, пористый и шоколадный. Рецепт рассчитан на форму примерно 22 х33 см.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Сумасшедший пирог»:

Мука пшеничная / Мука — 3 стак.
Сахар — 2 стак.
Соль — 1 ч. л.
Сода (или 4 ч.л. разрыхлителя) — 2 ч. л.
Какао-порошок — 0,5 стак.
Масло растительное (до 1 стакана, рафинированное) — 3/4 стак.
Уксус (белый винный, можно взять яблочный) — 2 ст. л.
Ванильный сахар (или ванильная эссенция) — 2 пакет.
Вода (холодная кипяченая) — 2 стак.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 9169.2 ккал	белки 44.2 г	жиры 625.2 г	углеводы 848.9 г
100 г блюда
ккал 424.5 ккал	белки 2 г	жиры 28.9 г	углеводы 39.3 г

Рецепт «Сумасшедший пирог»:

Честно сказать, я отщелкала пошаговые на автомате, была уверена, что не пригодятся (просто рефлекс сработал :-)), поэтому извиняюсь за качество и внешний вид. Поверьте, пирог все равно потрясающий!

Вообще обычно тесто замешивают прямо в форме, в которой пекут этот пирог. Но я все же делаю тесто в чашке.
Просеять в форму муку, сахар, соль, соду и какао и перемешать.
Смешать масло с уксусом и водой.
Влить эту смесь в мучную и перемешать вилкой до однородной массы.
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 30-40 минут, проверяйте готовность деревянной зубочисткой.
Остудите и далее уже дайте волю вашей фантазии!

И, кстати, готовый корж можно заморозить, целиком или часть, на ваше усмотрение. Главное, как следует упаковать, чтобы он не набрался ненужных запахов.
Здесь я смешала готовый бисквит со сметанным кремом и бананами.
Здесь разрезала пирог на коржи, промазала маскарпоне со сгущенкой, присыпала бока миндальными хлопьями, верх - посыпкой.
Здесь разрезала корж на две части, нижнюю пропитала ликером и промазала кремом, верхнюю разломала на кусочки, смешала с кремом и фруктами, выложила на нижний корж, утрамбовала )) Верх украсила фруктами и залила желе. Крем: сметана, сахар, быстрый желатин.
Вот так этот вариант смотрится в разрезе.
Самый простой, но не менее вкусный вариант - просто полить готовый пирог глазурью или ганашем.
Очень настоятельно рекомендую приготовить и оценить! :-)
Приятного чаепития!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6426

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт Конкурсные рецепты : Конкурс "От всей души!" На обед : На десерт На полдник На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Рождество На ужин : На десерт Специальное питание : Постное питание

Теги: десерт ужин праздник бисквит чаепитие

Вкусы: нежный шоколадный сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/64177/]Сумасшедший пирог[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/64177/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2012dec/17/33/51554_78520-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Crazy cake. Честно сказать, не уверена, что этого рецепта нет на сайте, уж больно он популярный... Но по поиску не нашла. Если обнаружится, удалю. 
Ну а если нет такого, то милости прошу!
Я обожаю этот рецепт! Получается великолепный пирог или торт, тут все зависит от вашего желания! Готовится легко, получается большой корж, вкус отличный! Одни достоинства!
Это очень известный рецепт американской кухни. Согласно легенде этот пирог был придуман во времена великой депрессии в 30 -х годах прошлого века. 
Без сливочного масла, яиц и молока получается очень вкусный бисквит, большой, пористый и шоколадный. 
Рецепт рассчитан на форму примерно 22 х33 см.

Ингредиенты: Мука пшеничная, Сахар, Соль, Сода, Какао-порошок, Масло растительное, Уксус, Ванильный сахар, Вода.
Тэги: десерт, ужин, праздник, бисквит, чаепитие.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Сумасшедший пирог
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2012dec/17/33/51554_78520-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Сумасшедший пирог" title="Рецепт: Сумасшедший пирог"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Crazy cake. Честно сказать, не уверена, что этого рецепта нет на сайте, уж больно он популярный... Но по поиску не нашла. Если обнаружится, удалю. 
Ну а если нет такого, то милости прошу!
Я обожаю этот рецепт! Получается великолепный пирог или торт, тут все зависит от вашего желания! Готовится легко, получается большой корж, вкус отличный! Одни достоинства!
Это очень известный рецепт американской кухни. Согласно легенде этот пирог был придуман во времена великой депрессии в 30 -х годах прошлого века. 
Без сливочного масла, яиц и молока получается очень вкусный бисквит, большой, пористый и шоколадный. 
Рецепт рассчитан на форму примерно 22 х33 см.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Сумасшедший пирог»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1666">Сода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3226">Какао-порошок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1843">Уксус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3192">Ванильный сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/123/">праздник</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/149/">бисквит</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2553/">чаепитие</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/64177/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Сумасшедший пирог

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Сумасшедший пирог»:

Мука пшеничная Сахар Соль Сода Какао-порошок Масло растительное Уксус Ванильный сахар Вода

Тэги: десерт, ужин, праздник, бисквит, чаепитие

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

19501

Сумасшедший пирог

3282
19501
1792058

2495

Торт "Пища дьявола"

152
2495
119729

733

Очень шоколадный пирог "Сумасшедший пирог"

21
733
32996

685

Шоколадный пирог без яиц на воде

228
685
6973

531

Маффины постные

79
531
3548

Показать все варианты рецепта (5)

Фотографии «Сумасшедший пирог» от приготовивших (287)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

2 февраля 2015 года Elina Popova #

Добрый день! Спасибо за рецепт! Домашним понравился пирог. Сделала его с ганашем и украсила орешками

2 февраля 2015 года Silverina1 # (автор рецепта)

Добрый вечер! На здоровье!

1 февраля 2015 года tanya era75 #

Пирог получился с первого раза, но на вкус домашним не понравился. Однако, для тех, кто соблюдает пост, это прекрасный вариант десерта.

1 февраля 2015 года Silverina1 # (автор рецепта)

Жаль, что не понравился, но вкусы у всех разные, конечно.

4 февраля 2015 года pchelkan #

↑Ответ для tanya era75

а Вы замените подсолнечное масло оливковым без отдушек..так он получится нейтральным просто шоколадным без привкуса растительного масла

4 февраля 2015 года tanya era75 #

о! Попробую. Спасибо за совет.

1 февраля 2015 года Dinara di #

Готовила по Вашему рецепту этот пирог уже сотню раз! Ни разу не подвел))) Вчера приготовила на свое ДР! Гостям очень понравилось! Я разрезала его и промазала заварным кремом, полила шоколадной глазурью и посыпала натертыми измельченными шоколадными вафлями... Спасибо Вам за такой простой и классный рецепт!

1 февраля 2015 года Silverina1 # (автор рецепта)

Была рада поделиться )) Всегда очень приятны читать такие отзывы, как ваш, они радуют и поднимают настроение

1 февраля 2015 года Олик 15 #

Так случилось,что в кошельке совсем пусто

,ооочень тяжкое положение в семье. Но я знаю,что это тоже пройдет...

Завтра день рождения у младшей дочурки,подарок не куплен, стола праздничного не будет. Купить торт- нет, испечь- тоже нет: нужен набор продуктов определенный... Но у ребенка должен быть праздник!встала и инет в помощь.И вот ваш рецепт

. Эти продукты всегда есть в доме. Буду пробовать сегодня. Спасибо огромное.Обязательно отпишусь!!!!!

1 февраля 2015 года Silverina1 # (автор рецепта)

Очень надеюсь, что пирог понравился... Дочку с днем рождения, а вам желаю, что поскорее все наладилось!

1 февраля 2015 года Надюшка-Душка #

Так много соды по рецепту и отдельно не гасится, а у пирога нет вкуса соды?

1 февраля 2015 года Silverina1 # (автор рецепта)

Если бы вкус соды был, я бы не выставила этот рецепт здесь и у него не было бы 63 фото от кулинаров, как думаете?
Если сомневаетесь, замените разрыхлителем.

1 февраля 2015 года I ne angel #

Очень вкусный и простой пирог.Часто его пеку.

1 февраля 2015 года Silverina1 # (автор рецепта)

На здоровье!

30 января 2015 года Полина0708 #

Спасибо огромное! Супер! Делала с заварным кремом! Сейчас делаю на рафинированном масле виноградных косточек, интересно что получиться) а рецепт забрала)

31 января 2015 года Silverina1 # (автор рецепта)

На здоровье! ))

30 января 2015 года Ellalavra #

вопрос по рецепту

Скажите, пожалуйста, а вместо подсолнечного масла можно сливочное?

31 января 2015 года Silverina1 # (автор рецепта)

Зачем? Смысл этого пирога именно в том, что для его выпечки не используются продукты, влияющие на сдобность. Кроме того, выпечка на растительном масле всегда пышная и вкусная.

1 февраля 2015 года Ellalavra #

Спасибо за ответ! С удовольствием буду пробовать! Тем более такие простые ингредиенты

1 февраля 2015 года Silverina1 # (автор рецепта)

Желаю удачной выпечки!

30 января 2015 года Валя-сластёна #

пирог супер! Честно говоря, не верила до последнего, что у меня получится

А вышло идеально. Просто, быстро и очень вкусно Муж оценил

Сахара положила меньше, чем в рецепте, и всё равно получился сладкий. А если еще орешков добавить...

ммм вкуснятина. Спасибо большое за рецепт

31 января 2015 года Silverina1 # (автор рецепта)

На здоровье!

28 января 2015 года Neoneta #

Пирог хорошо поднялся, красивый по цвету, но вкус оказался слишком постным, не очень понравился, хотелось более шоколадного вкуса.

31 января 2015 года Silverina1 # (автор рецепта)

Ну, милая моя, что же вы хотели от постного пирога? Шоколада тут нет, тут только какао. Добавьте ганаш и вкус будет шоколаднее.

27 января 2015 года Slava Ukraine #

Пирог хорош тем, что его можно варьировать как угодно!Различные крема и фрукты и т.д..Он очень бюджетный и продукты эти всегда есть дома. Я готовила и на кукурузном и на рафинированом оливковом масле, т.к. на подсолнечник аллергия. Было вкусно, но масла использовала не более 3/4 всегда, а то и меньше, больше нам было жирно по вкусу. Спасибо за рецепт!

31 января 2015 года Silverina1 # (автор рецепта)

На здоровье!

27 января 2015 года irysia1 #

Такой шоколадненький, отлично поднялся, мама не верила,что он без молочных продуктов и без яиц

Спасибо за рецепт,еще не раз пригодится)

31 января 2015 года Silverina1 # (автор рецепта)

Всегда пожалуйста!

26 января 2015 года ybrjkfqvfhbz #

вопрос по рецепту

Очень вкусный, испекла на работу (на день рождения). Съели без остатка, теперь все пекут, один из самых любимых.

31 января 2015 года Silverina1 # (автор рецепта)

На здоровье!

26 января 2015 года ybrjkfqvfhbz #

Очень часто мужу на работу пеку, говорит, что до обеда ни разу не доживал. Спасибо.

26 января 2015 года ybrjkfqvfhbz #

26 января 2015 года pogudina85 #

пеку второй раз.... разваливается, что я делаю не так?

все строго по рецепту

26 января 2015 года Silverina1 # (автор рецепта)

Не расстраивайтесь, так иногда бывает, и дело тут, скорее всего, в муке. Вынимайте пирог из формы только после того, когда он полностью остынет, горячий он более хрупкий. Если проблема не в этом, то попробуйте добавить чуть больше муки, но не переборщите с ней. Из развалившегося пирога можно приготовить вкусный десерт, выложив кусочки пирога в креманки и прослоив его фруктами и кремом.

28 января 2015 года Janettika #

Я заметила, что пирог становится хрупким, если кол-во масла уменьшить до 0,5 стакана.
Пекла его уже раз 20! Спасибо за чудный рецепт!

25 января 2015 года Vi_Sokolix #

Приготовила этот пирог, разрезала на 2 части и смазала малиновым вареньем...
Вообще я ограничиваю себя в еде, дабы не потолстеть, да и вся моя остальная семья тоже. Но КААААК мы уминали этот пирог сегодня, надо было видеть

все вмиг забыли обо всех ограничениях, все просто ели и наслаждались) так вкусно, что боюсь готовить ещё, как бы нам самим в булочки не превратиться)

26 января 2015 года Silverina1 # (автор рецепта)

Сама не могу удержаться от домашней выпечки )))) Пеките на здоровье ))

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Сумасшедший пирог

Ингредиенты для «Сумасшедший пирог»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Сумасшедший пирог»:

Другие варианты рецепта

Сумасшедший пирог

Торт "Пища дьявола"

Очень шоколадный пирог "Сумасшедший пирог"

Шоколадный пирог без яиц на воде

Маффины постные

Похожие рецепты

Пирог летний "Кабачковый"

Пирог "Поцелуй лета"

Шарлотка с яблоками на сковороде

Постный апельсиновый пирог с яблоками

Капустная шарлотка

Слоеный сырный пирог с куриным фаршем

Пирог "Яблоко-корица"

Неаполиатанский пирог с манкой и рикоттой

Творожный пирог "Крошка-неженка" с клубникой

Фотографии «Сумасшедший пирог» от приготовивших (287)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V098 "Росвелл"

Каркасный дом с 4 спальнями V330 "Плано"

Каркасный дом с мансардой, 5 спальнями, эркером и террасой V026 "Каспер"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!